আপনার কিশোর কি নিরামিষ হতে চায়?

কৈশোরে সাধারণত শারীরিক গঠনে পরিবর্তন ঘটে যা খাওয়ার অভ্যাসের পরিবর্তনের ন্যায্যতা দেয়, পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার দ্বারা প্রভাবিত হয় যা পুরুষদের মধ্যে চর্বিযুক্ত ভর বৃদ্ধি এবং মেয়েদের মধ্যে ফ্যাট জমা রাখার প্রতিক্রিয়া দেখায়। ক এইপি ডকুমেন্ট, উল্লেখ করে যে এই বয়সগুলিতে প্রস্তাবিত ভোজন ক্রোনোলজিকাল বয়সের চেয়ে বৃদ্ধির হার বা জৈবিক বয়সের সাথে আরও বেশি সম্পর্কিত।

পরবর্তীতে, আমি তাদের তালিকা করে দেব - স্প্যানিশ শিশু বিশেষজ্ঞের মতে - এই বয়সগুলিতে খাওয়ার ক্ষেত্রে সবচেয়ে ঘন ঘন ত্রুটি; এখন আমি একটি খুব আকর্ষণীয় বিষয় উপস্থাপন করতে চাই যা সম্ভবত আপনার বাড়িতে যে কিশোর-কিশোরীদের উদ্বেগের প্রতিক্রিয়া জানায়। সম্পর্কে নিরামিষ খাবার, যা সুপরিকল্পিত, পুরোপুরি পুষ্টির চাহিদা মেটাতে পারেএমনকি পরিবর্তনের সেই পর্যায়েও।

La কানাডিয়ান পুষ্টিবিদ চ্যান্টাল পয়িয়ার আমার শেষ বক্তব্যের সাথে একমত, যদিও ডায়েটের পরিবর্তন অবশ্যই এ প্রতিদিন প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে চেষ্টা করুন। পোয়েরিয়ার এইভাবে খাদ্যাভাসের পরিবর্তনের ক্রমবর্ধমান প্রবণতাতে, হাঁস-মুরগি সহ - এবং মাছ (এবং ভেগানগুলির ক্ষেত্রেও, যে কোনও প্রাণী উদ্ভিদ উদ্ভাবনের ক্ষেত্রে) বর্ধনের দিকে রয়েছে in কেন একটি কিশোর মাংস বা মাছ খাওয়া বন্ধ করে দেয়? মৌলিকভাবে নৈতিক (বা আদর্শিক) কারণে মানুষের ব্যবহারের জন্য উত্থাপিত প্রাণীদের দুর্ভোগের বিরুদ্ধে হতে পারে।

কৈশোরে পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা।

এটা মনে হচ্ছে যে 11 বছর অবধি অনন্য এবং সেই বয়স থেকে বৈচিত্র্যময় (নীচের সারণীতে প্রধান পুষ্টি উপস্থাপন করা হয়); এগুলি সর্বদা নিত্য ব্যবহারের ক্ষেত্রে নির্দেশিত হয়:

• প্রতি কেজি 1 জি। 11 থেকে 14 বছরের মধ্যে উভয় লিঙ্গের জন্য প্রোটিন; পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে যথাক্রমে 0,9 এবং 0,8 (যথাক্রমে) 15 থেকে 18 বছর বয়সের মধ্যে।

জৈবিক মান সহ ডায়েটে প্রোটিন 10 থেকে 15 শতাংশ ক্যালোরির অবদান রাখবে। এইপি তাদের প্রাণীজ উত্স হিসাবে বোঝায়, তাই শেষ বিভাগে আমি নিরামিষ ডায়েটের উপযুক্ততার বিষয়ে আরও বিশদ সরবরাহ করব

• মোট ফ্যাট মোট ক্যালোরির 30% প্রতিনিধিত্ব করবে; স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট ক্যালোরির খাওয়ার 10 শতাংশ; কোলেস্টেরল গ্রহণের পরিমাণ 300 মিলিগ্রাম / দিন কম হবে।

"দীর্ঘ-চেইন পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির জন্য কোনও নির্দিষ্ট প্রস্তাবনা নেই, যদিও বিভিন্ন এবং সুষম খাদ্য সাধারণত তাদের পর্যাপ্ত পরিমাণ সরবরাহ করে"

• The কার্বোহাইড্রেটগুলির ক্যালোরির পরিমাণ 55 থেকে 60 শতাংশের মধ্যে প্রতিনিধিত্ব করা উচিত। জটিল কার্বোহাইড্রেট আকারে - যা সিরিয়াল, ফল এবং সবজি সরবরাহ করে (পরেরটি ফাইবারের একটি ভাল উত্সও হয়)
• শক্তির প্রয়োজনীয়তাগুলি সমর্থন করার জন্য ভিটামিনগুলি প্রয়োজনীয়; এবং খনিজগুলি অবশ্যই লোহার প্রতি বিশেষ মনোযোগ সহকারে উপস্থিত থাকতে হবে - মেয়েদের মধ্যে যারা ইতিমধ্যে menতুস্রাবী এবং অ্যাথলিটস -। দ্বারা এই নিবন্ধে হার্ট ফাউন্ডেশনআপনি প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ উত্সগুলির খাবারগুলির বিশদ পাবেন যা আয়রনে সমৃদ্ধ।

পুষ্টির পর্যাপ্ত সরবরাহ অর্জনের জন্য, ডায়েটটি যথাসম্ভব সুষম হতে হবে।

ভুল অনুশীলন।

এবং বেশ জেনারেলাইজড (কেবল কৈশোরে নয়): আমি কথা বলছি খাওয়ার ধরণে অনিয়ম (খাবার বাদ দেওয়া ইত্যাদি); ঘন ঘন প্রস্তুত থালা বাসস্থান অবলম্বন; প্রাতঃরাশ ছেড়ে দিন

এই বয়সগুলিতে খাবারের মধ্যে মিষ্টি বা নোনতা নাস্তার সর্বাধিক ব্যয় হয়, পাশাপাশি শর্করাযুক্ত পানীয় এবং কোমল পানীয়; অন্যদিকে, ছেলে-মেয়েরা অ্যালকোহল পান শুরু করে। উভয়ই স্বল্প সময়ের মধ্যে ওজন হ্রাস করার লক্ষ্যে প্রতিবন্ধী ডায়েট নয়।

বয়ঃসন্ধিকালে নিরামিষ নিরামিষ খাদ্য সুরক্ষা।

আপনি এটিকে একটি বিতর্কিত সমস্যা হিসাবে বিবেচনা করতে পারেন এবং আপনার সন্দেহ হতে পারে যদি আপনার বাচ্চাদের মধ্যে কেউ কোনও প্রকার মাংস (গরুর মাংস, হাঁস, মৎস্য) খাওয়া ছেড়ে দিতে চান; প্রথম পরামর্শটি হ'ল আপনি নিজেকে ভালভাবে জানান, কিন্তু কুসংস্কারগুলি বাদ দিয়ে aside। এখানে অনেক নিরামিষাশী (ওভো-ল্যাক্টো) এবং নিরামিষাশী রয়েছে এবং অনেক ক্ষেত্রে অভ্যাসটি শৈশব থেকেই শুরু হয়েছিল।

অনুযায়ী স্প্যানিশ নিরামিষ নিরামিষ ইউনিয়ন, এই ডায়েটগুলি, "যদি সেগুলি সুপরিকল্পিত হয়, জীবন চক্রের সমস্ত পর্যায়ে উপযুক্ত (গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান সহ।) এগুলি নাবালকের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে পারে এবং সাধারণ বৃদ্ধিতে বাধা দেয় না They তারা কিছু সুবিধা যেমন কোলেস্টেরল গ্রহণ, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলির বৃহত্তর ব্যবহারের মতোও সরবরাহ করে It অতিরিক্ত ওজন প্রতিরোধের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ডায়েট।

আমেরিকান ডায়েটেটিক অ্যাসোসিয়েশন সম্মত হন যে নিরামিষ (ভেগান সহ) ডায়েটগুলি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিগতভাবে পর্যাপ্ত

পূর্ববর্তী পোস্টে উল্লিখিতগুলি ছাড়াও অন্যান্য সুবিধাগুলির পরামর্শ দেয় যেমন ক মিষ্টি, ফাস্টফুড এবং নোনতা স্ন্যাকসের ব্যবহার হ্রাস; এবং অবশ্যই এটি একটি প্লাস, কারণ জীবনের এই পর্যায়ে, অনুকরণ এবং সংবেদনশীল পরিবর্তনগুলি অস্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণের জন্য একটি নির্দিষ্ট প্রবণতা সৃষ্টি করে।

এটি উল্লেখ করা উচিত যে যে সমস্ত মেয়েদের এবং যে ছেলেগুলিতে খাওয়ার ব্যাধি তৈরি হয়েছে তাদের নিরামিষ খাবারগুলি সাধারণ, তাই ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরা খাওয়ার ব্যাধিগুলির লক্ষণগুলি অস্বীকার করার জন্য অবশ্যই প্রস্তুত থাকতে হবে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যখন সমস্ত পুষ্টিকর গোষ্ঠী (শর্করা, প্রোটিন - শাকসবজি -, ভিটামিন এবং খনিজ) বিবেচনা করা হয়, নিরামিষ নিরামিষ কোনও সমস্যা নয়।

অতিরিক্ত অবদান।

এটি যে সমস্যা নয় তা সত্য, তবে আমরা বিভিন্ন অংশে চলেছি; প্রথমত, কোনও মানুষের পুষ্টি বিশেষজ্ঞের সাহায্যের প্রয়োজন হতে পারে, বা কমপক্ষে একটি বিশেষায়িত সত্তার পরামর্শ থেকে। আর কিছু:

• Presta আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং দস্তা বিশেষ মনোযোগ, কারণ এগুলি খনিজগুলি একটি সর্বস্বাদী ডায়েটের সাথে পাওয়া সহজ, তবে বাচ্চারা নিরামিষ হতে চাইলে অবশ্যই তাদের অবদান নিশ্চিত করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ শাকগুলিতে লোহা রয়েছে এবং বাদাম এবং শিংগুলিতে ক্যালসিয়াম রয়েছে। জিঙ্ক হিসাবে, যখন দুগ্ধ খাওয়া হয় না, আপনি লেবুজ / বাদামও ব্যবহার করতে পারেন।
• আপনি জানেন যে, সূর্যের আলো ভিটামিন ডি এর প্রধান উত্স তবে এটি দুর্গযুক্ত দুধ থেকেও পাওয়া যায়; পশুর দুধ Vegans দ্বারা খাওয়া হয় না, তাই এটি যদি আপনার ক্ষেত্রে হয় তবে আপনি সন্দেহের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।
• ভিটামিন বি 12: আজ সমৃদ্ধ পণ্য রয়েছে (সিরিয়াল, সয়া ডেরাইভেটিভস), তবে এটি সাধারণত প্রাণী উত্পন্ন খাবারে থাকে (মাংস, দুগ্ধ, ডিম); যদি এগুলির সবগুলি সরবরাহ করা হয় তবে কিছু ধরণের পরিপূরক গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে একটি প্রেসক্রিপশন সহ, কারণ এটি নিউরোনাল বিকাশের সাথে জড়িত।
• উদ্ভিজ্জ প্রোটিনগুলির খুব ভাল মানের রয়েছে: লেবু, পুরো শস্য, বাদাম, তোফু, ...
• বাদাম, বীজ এবং আধুনিক তেলগুলিতে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ওমেগা 3 পরিবারের রয়েছে

যাই হোক না কেন, আমি পরামর্শ দিই - একজন পেশাদারের সাথে পরামর্শ করার পাশাপাশি - যে কোনও যুবক 'নিরামিষভোজী পথে চলে', এই ডায়েটটি কেন পছন্দ করা হয় তার কারণগুলি সম্পর্কে সচেতন হয়ে কি এটি করুন, এবং এমন কোনও ফ্যাশন অনুসরণ করে নয়, যা সঠিক পুষ্টির ভারসাম্যকে বাধা দেয়।

চিত্র - (প্রথম এবং দ্বিতীয়) কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ), আরব্রন