আপনি কি এমন খাবারগুলি জানেন যা সর্বাধিক অ্যালার্জি সৃষ্টি করে?

খাবারের অ্যালার্জি থাকা আপনার ধারণার চেয়ে সাধারণ। এই অবস্থা 6 বছরের কম বয়সী শিশুদের 8% থেকে 3% এর মধ্যে প্রভাবিত করে, এবং প্রাপ্তবয়স্কদের প্রায় 3% পর্যন্ত। যদিও অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া সম্পর্কিত 170 টিরও বেশি খাবার রয়েছে, তবে আমরা যদি সর্বাধিক সাধারণের তালিকাটি সংকুচিত করি তবে আমাদের দশজনেরও কম থাকবে।

আমরা আপনাকে বলি কোন খাবারগুলি সবচেয়ে বেশি অ্যালার্জি সৃষ্টি করে এবং কোনটি সেগুলির জন্য প্রতিস্থাপন করতে পারে। কারণ ডায়েট থেকে অ্যালার্জেনিক খাবারগুলি দূর করা দীর্ঘমেয়াদী প্রোটিনের ঘাটতি হতে পারে। পুষ্টিবিদই হবেন যিনি আপনাকে এই ক্ষেত্রে সেরা পরামর্শ দেন।

অ্যালার্জি হওয়ার উচ্চ সম্ভাবনাযুক্ত খাবারগুলি

প্রথমে যে কোনও খাবার অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, এমনকি যদি আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই আগে এটি গ্রহণ করে থাকেন। খাবারের অসহিষ্ণুতা থেকে ভিন্ন, একটি খাদ্য অ্যালার্জি প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির একটি প্রতিক্রিয়া। খাবার খাওয়ার কিছুক্ষণ পরেই এটি ঘটে। 

entre বাচ্চাদের সবচেয়ে অ্যালার্জিযুক্ত খাবার হ'ল গরুর দুধ, ডিম এবং মাছ।  পীচ, এপ্রিকট, আপেল, তরমুজ এবং কিউই ফল এবং কিছু বাদাম প্রাপ্তবয়স্কদেরকে আরও বেশি প্রভাবিত করে।

প্রতিদিনের মেনুগুলিতে অনেকগুলি পণ্য সনাক্ত করা সহজ, তবে অন্যান্য রয়েছে প্রক্রিয়াজাত খাবারের লেবেলগুলিতে নজর কাড়বেন না, ঘন, ইমলাইফাইং, স্থিতিশীল বা স্বাদযুক্ত অ্যাডিটিভ আকারে। রেস্তোঁরাগুলিতে বা পরিবারের সদস্যদের রান্না করা খাবারগুলির ক্ষেত্রেও একই ঘটনা ঘটে, তাই আপনাকে সর্বদা ওয়েটারদের অবহিত করতে হবে এবং পরিবারকে যে খাবারগুলি অ্যালার্জির কারণ হয় সে সম্পর্কে স্মরণ করিয়ে দিতে হবে।

টেবিলের উপরে ডিম এবং দুধ

ডিম অ্যালার্জি হতে পারে, এটি প্রোটিনের একটি প্রতিক্রিয়া যা সাদাতে বেশি, তবে কুসুমেও থাকে। এটি শিশুদের মধ্যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দেখা যায়, এবং প্রতিক্রিয়া সাধারণত কৈশোরে অদৃশ্য হয়ে যায়। এটি যত বেশি রান্না হয় তত ডিম নিরাপদ। এই অ্যালার্জির কারণে ঘটে যাওয়া লক্ষণগুলি সাধারণত হালকা থাকে এবং এতে আমবাত, অনুনাসিক ভিড়, বমি বমি ভাব বা পাচনজনিত সমস্যা অন্তর্ভুক্ত।

সংস্করণ বড়দের তুলনায় শিশুদের ক্ষেত্রেও দুধের অ্যালার্জি বেশি দেখা যায়। এটি সাধারণত 5 বছর বয়সের শিশুদের মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায়। যে দুধ সাধারণত সর্বাধিক অ্যালার্জি সৃষ্টি করে তা হ'ল গরুর দুধ, তবে এটি ছাগল, ভেড়া ইত্যাদি হতে পারে gy লক্ষণগুলি ব্যক্তি থেকে পৃথক পৃথক এবং হালকা বা গুরুতর হতে পারে। একটি দুধের অ্যালার্জি অসহিষ্ণুতা থেকে দুধের প্রোটিন বা ল্যাকটোজের সাথে আলাদা।

যদি আপনার ছেলে বা মেয়ে ডিমের সাথে অ্যালার্জিযুক্ত থাকে তবে আপনি তাদের পুষ্টির মানকে আমিষ, শিংগা, মাছ, সবুজ শাক, কুমড়ো বা গাজরের পরিবর্তে রাখতে পারেন। দুধের সাথে অ্যালার্জিযুক্তদের ক্ষেত্রে, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার রয়েছে, গা dark় পাতাযুক্ত শাকসব্জী, পাস্তা, লেবু, বাদামের মতো। এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন পানীয়, যেমন সয়া এবং বাদাম দিয়ে তৈরি।

বাদাম এবং সয়া, দুটি অত্যন্ত এলার্জি জাতীয় খাবার

The বাদাম, এবং বিশেষত চিনাবাদাম মারাত্মক অ্যালার্জির আক্রমণ করে। এই ফলের মধ্যে থাকা প্রোটিনগুলির একটি প্রতিক্রিয়া। আপনি কিছু বাদামের মতো, চিনাবাদামের মতো অ্যালার্জি করতে পারেন তবে অন্যের কাছে নয়। সর্বাধিক সাধারণ প্রতিক্রিয়া হ'ল ত্বক। খুব গুরুতর ক্ষেত্রে এমনকি খুব অল্প পরিমাণে বা অপ্রত্যক্ষ যোগাযোগের কারণে অ্যানাফিলাক্সিস হতে পারে। কিছু বাদামের ছোটখাটো অ্যালার্জিযুক্ত কিছু লোক এটিকে ছাপিয়ে যায় তবে এটি যে কোনও সময় উপস্থিত হতে পারে।

La সয়া অ্যালার্জি সাধারণত জীবনের প্রথম বছরগুলিতে প্রদর্শিত হয় এবং বিপুল সংখ্যাগরিষ্ঠ শিশুরা এটিকে ছাড়িয়ে যায়। এই খাবারের সাথে অ্যালার্জি হওয়ার ক্ষেত্রে, আপনাকে লেবেলগুলির সাথে বিশেষত যত্নবান হতে হবে, অনেকগুলি প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে শতকরা সয়া থাকে। পোষ, মুখের চারপাশে চুলকানি, লাল ত্বক, পেটে ব্যথা এবং ফোলাভাব সবচেয়ে সাধারণ প্রতিক্রিয়া।

এমন কিছু লোক রয়েছে যারা এলার্জিযুক্ত না হলেও তাদের ডায়েটে সয়া বা বাদামকে অন্তর্ভুক্ত করেন না। তবে, সত্যটি হল তারা প্রোটিন, দ্রবণীয় ফাইবার, পটাসিয়াম, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন ই এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে। ক তাদের প্রতিস্থাপনের উপায় হ'ল মাংস, মাছ, ডিম, লেবু, ছোলা, জলপাই তেল, জলপাই, অ্যাভোকাডো।