ঘরে তৈরি আইসক্রিম তৈরি করা এর সেরা বিকল্প পুরো পরিবারের জন্য দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর কিছু উপভোগ করুন, যেহেতু আমরা সব সময় জানি যে আমরা কী উপাদান যুক্ত করছি। আমরা আমাদের রেসিপিটিতে স্ট্যাবিলাইজার, প্রিজারভেটিভস, কৃত্রিম স্বাদ, অস্বাস্থ্যকর চর্বি বা ঘনকারীকে অন্তর্ভুক্ত করব না। যেহেতু এটি আমাদের স্টোরগুলিতে আমরা খুঁজে পেতে পারি।
এর জন্য ঘরে তৈরি আইসক্রিমটি বেশি traditionalতিহ্যবাহী এবং এগুলির তৈরিতে অনেকের কাছে 3 টিরও বেশি উপাদান নেই। এগুলি বাড়িতে তৈরি করে আমাদের কিছু অপ্রয়োজনীয় উপাদান যেমন চিনি বা ডিমের বিকল্প দিতে সক্ষম হওয়ার সুবিধা দেয়, বা অন্য কোনও ক্ষেত্রে এমন উপাদান যুক্ত করুন যা সেগুলি কেনার সময় আমরা খুঁজে পাই না।
কীভাবে ঘরে বসে আইসক্রিম তৈরি করবেন
এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে। তার মধ্যে একটি রেফ্রিজারেটরগুলি ব্যবহার করে যা ঝাঁকুনি এবং এটির জমাট বাড়িয়ে তুলবে। এই ডিভাইসগুলি ব্যবহার করে আমরা গ্যারান্টি দিচ্ছি যে আইসক্রিমটি অনেক ক্রিমিয়ার বেরিয়ে আসবে, যেহেতু এটির প্রক্রিয়া চলাকালীন এবং নিয়মিতভাবে এটি পিটানো হয়েছিল এটি বায়ু পেতে পরিচালিত হয়েছে।
অন্যান্য উপায় হ'ল সেগুলি ম্যানুয়ালি করা। আমরা উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং ঠিক সেভাবেই ফ্রিজে রাখতে পারি। এই ক্ষেত্রে, আমরা সরাসরি আইসক্রিম তৈরি করতে পারি বা সময় সময় আমাদের সাথে মিশ্রণটি মারতে পারি যাতে তারা অনেক বেশি ক্রিমিয়ার হয়ে যায়।
আর একটি ধারণা আইসক্রিমের ছাঁচে আইসক্রিম তৈরি করা। এই কৌশলটি ফ্যাশনে রয়েছে যেহেতু আমরা তাদের সম্পর্কিত টুকরোগুলির সাথে ফলের স্মুদিগুলি পরিচয় করিয়েছি বা প্রহারিত ফলকে হিমশীতল করি। বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর উপায়ে ফল খাওয়ার এটি অন্য উপায় way
চকোলেট চিপ কুকি আইসক্রিমের রেসিপি (ডিম মুক্ত)
উপাদানগুলো:
- পানি 150 মিলি
- চিনি 160 মিলি
- টুকরো টুকরো করে 60 গ্রাম ডার্ক চকোলেট
- খাঁটি কোকো 3 টেবিল চামচ
- 125 মিলি চাবুক ক্রিম
- ওরিও, নারকেল স্বাদযুক্ত বা চিপ কুকি বিট
প্রস্তুতি:
- একটি সসপ্যানে আমরা গরম করেছিলাম চিনি দিয়ে জল এবং এটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন।
- আমরা যোগ কোকো পাওডার এবং আমরা এটি নাড়তে না থামিয়ে 2 মিনিটের জন্য আস্তে আস্তে ফুটতে দিন।
- আমরা আগুন থেকে সসপ্যান সরান এবং আমাদের .ালা চকলেট, আমরা মিশ্রণটি ঘুরিয়ে দেই যাতে এটি তাপের সাথে গলে যায়।
- আমরা এটি ফ্রিজে রেখেছি শীতল হতে, এটি প্রায় এক ঘন্টা হবে।
- আমরা ক্রিম চাবুক এটি দৃ is় এবং আমরা এটি চকোলেট মিশ্রণে যুক্ত করি। আমরা যত্ন সহ এবং একটি খামের আন্দোলনের সাথে অপসারণ করি যাতে ভলিউমটি কমে না যায়।
- এই সময় আমরা করতে পারি আমাদের কুকি বিট যোগ করুন, আমরা আস্তে আস্তে আলোড়ন করি এবং এটি একটি পাত্রে রাখি যা ফ্রিজে যেতে পারে। আইসক্রিমটি তৈরি হতে প্রায় 3 থেকে 4 ঘন্টা সময় নিতে হবে।
দ্রুত স্ট্রবেরি আইসক্রিম
এক্ষেত্রে আমি স্ট্রবেরি বেছে নিয়েছি তবে আপনি যে ফলটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন তার জন্য আপনি এই ফলটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- 500 মিলি চাবুক ক্রিম
- 175 গ্রাম চিনি
- 2/3 কাপ ম্যাসড স্ট্রবেরি, খাঁটি করা
প্রস্তুতি:
- ক্রিমটি পুরোপুরি দৃ is় না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি পিটিয়েছি।
- আমরা চিনি যোগ করুন এবং এটি হাতে মিশ্রিত করুন।
- স্ট্রবেরি পিউরি যুক্ত করুন এবং আবার মেশান।
- আমরা আমাদের মিশ্রণটি একটি পাত্রে রাখি যা ফ্রিজে যেতে পারে। আমরা প্রায় 3 থেকে 4 ঘন্টা জমে থাকি।
বরফ ক্রিম বা ফল সহ পপসিক্সেল
এই আইসক্রিমগুলি বাচ্চাদের জন্য আরও ব্যবহারিক। এটি দই এবং ফলগুলি ভিন্ন উপায়ে খাওয়ার একটি উপায়, যদিও আমরা জানি যে তাদের পক্ষে এটি শীতল পান করা মজাদার।
উপাদানগুলো:
- আমাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি যে পরিমাণে পছন্দ হয় তা 500 গ্রাম ফল
- মিষ্টি গ্রীক দই 250 গ্রাম
সম্প্রসারণ:
- আমরা ফলের অংশটি পিষে ফেলেছি এবং এর আরও একটি অংশ টুকরো টুকরো করার জন্য রেখে দেব।
- আমরা গ্রিক দইয়ের সাথে মিশ্রিত করি এবং এটি ছোট ফ্রিজে রাখি।
- বরফের ক্রিম তৈরি হওয়া অবধি প্রায় তিন ঘন্টা পর্যন্ত আমরা এটি ফ্রিজে রেখে দিয়েছি।