কিছু শিশুকে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া অনেক পরিবারের জন্য একটি ওডিসি। ছোটরা আছে যারা কোন অদ্ভুত স্বাদ অস্বীকার করে। যে একটি কামড়ের অদ্ভুত রঙের সময় তারা তাদের মুখ খুলবে না বা তারা কখনই ক্ষুধার্ত নয়। কিন্তু এর বিকাশের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অপরিহার্য। দ্য প্রোটিন এবং সবজি সমৃদ্ধ শিশুদের জন্য রেসিপি তারা একটি শক্তিশালী জীবের গ্যারান্টি দেয় যা শিশুদের ক্রমাগত ত্বরিত বৃদ্ধির সাথে থাকে।
সমস্যা হল যে, উপকারী হলেও সব শিশু পছন্দ করে না স্বাস্থ্যকর খাবার. এজন্য আজ আমরা কিছু সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর রেসিপি সহ বিকল্প মেনু খুলি।
প্রোটিন জাতীয় খাবার
রাঁধুনি উচ্চ প্রোটিন বাচ্চাদের রেসিপি এটা কঠিন নয়. প্রধানত, কারণ সবচেয়ে সহজ জিনিস হল কিছু ধরণের মাংস প্রস্তুত করা এবং তারপরে একটি উদ্ভিজ্জ গার্নিশ যোগ করা। সম্ভবত সবচেয়ে কঠিন অংশ হল পরেরটি। সব শিশু লেটুস, গাজর বা বিট পছন্দ করে না। তারপর বিকল্পগুলি সীমিত হতে শুরু করে। অন্যান্য ক্ষেত্রে, আপনাকে সবজিগুলিকে "মুখোশ" করতে হবে কারণ বাচ্চারা যদি তাদের দেখে তবে তারা স্বয়ংক্রিয়ভাবে তাদের মুখ বন্ধ করে দেয়।
শিশুদের জন্য প্রোটিন এবং সবজি খাওয়া কেন গুরুত্বপূর্ণ? কারণ তারা পুষ্টির ভারসাম্যের অংশ। প্রোটিনগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি শৃঙ্খলে গঠিত যা শরীরের কোষ এবং টিস্যুগুলির প্রধান উপাদান। এই কারণে, এগুলি শরীরের জন্য, বিকাশ এবং বৃদ্ধির জন্য এবং শরীরের সাধারণ ভাল অবস্থার জন্য অপরিহার্য।
প্রোটিনগুলি অবশ্যই যে কোনও স্বাস্থ্যকর খাদ্যে উপস্থিত থাকতে হবে কারণ তারা শরীরকে সারা জীবন তার টিস্যু মেরামত করতে দেয়। এগুলি শক্তির উৎস এবং প্রয়োজনীয় হরমোনের অংশ যা শরীরকে সুষমভাবে কাজ করতে দেয়। পালাক্রমে, যখন তারা ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াইয়ের ক্ষেত্রে আসে তখন তারা রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থায় অংশগ্রহণ করে।
সবজির জন্য, তারা ভিটামিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য জাতীয় পুষ্টি গ্রহণের গ্যারান্টি দেয়, সবজির ধরণের উপর নির্ভর করে, প্রাপ্ত উপকারিতা। এই কারণে, এটি বলা হয় যে একটি পুষ্টিকর সবজি থালা এমন একটি যা সব রং উপস্থিত। বৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে ইস্যুর শ্বর্য। সবজি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ শিশুদের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে যা উচ্চ শক্তির চাহিদার এই পর্যায়ে আদর্শ।
মাংস এবং সবজির সাথে সহজ রেসিপি
আধুনিক সময়ে, এটি সম্পর্কে চিন্তা করা প্রয়োজন প্রোটিন এবং সবজি সমৃদ্ধ শিশুদের জন্য রেসিপি তাদের সহজ এবং দ্রুত করুন। আমরা জানি যে পরিবারগুলির একাধিক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে এবং এক্সপ্রেস রেসিপিগুলি খুব প্রয়োজনীয়। এর অর্থ এই নয় যে আমরা পুষ্টির দিকগুলি ভুলে যাই। বিপরীতে, যদি আমরা প্রোটিনযুক্ত শিশুদের জন্য রেসিপি সম্পর্কে কথা বলি, তবে কয়েক মিনিটের মধ্যেই ধনী এবং সুস্বাদু রান্না করা খুব সহজ।
ফ্রিজ খুলুন এবং ভিতরে দেখুন: আপনার সম্ভবত একটি গরুর মাংস আছে। হয়তো কিছু ডিম আর কিছু আলু। এই কয়েকটি উপাদানের সাহায্যে আপনি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করতে পারেন যা আপনার বাচ্চারা অভিযোগ ছাড়াই উপভোগ করবে। আলু নমনীয়, তারা বিভিন্ন ধরণের রান্নার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়। আপনি সেগুলি বেকড, ভাজা, মাখন এবং সামান্য দুধ দিয়ে একটি অমলেট বা পিউরি আকারে তৈরি করতে পারেন।
ডিমও প্রোটিনের উৎস এবং সে কারণেই এগুলি খাবারের অংশ হতে পারে। এবং মাংসের জন্য, আপনি এটি প্যানে ভাজতে পারেন এবং সামান্য ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে স্বাদ নিতে পারেন। অথবা কিছু কাটা সবজি দিয়ে রান্নার ঝোল তৈরি করে চুলায় মাংস প্রস্তুত করুন। যদি আপনি না চান যে বাচ্চারা তাদের দেখুক, আপনি পরিবেশনের সময় তাদের সরিয়ে ফেলতে পারেন কিন্তু সবজি তাদের জুস আগেই ছেড়ে দেবে।
দুগ্ধজাত খাবারও প্রোটিন সমৃদ্ধ, তাই দুধ এবং ডিমের সাথে যেকোনো ধরনের পিউরি প্রোটিনের প্রয়োজনীয় ডোজ যোগ করবে। বিশেষ করে যদি এটি কিছু মাছ বা মুরগির গার্নিশ হয়। আপনি যদি রেসিপিগুলি মুখোশ করতে চান তবে আপনি একটি মাংসের রুটি তৈরি করতে পারেন, সবজিগুলি খুব ছোট করে কেটে মাংসের সাথে মিশিয়ে নিতে পারেন। তারপরে আপনি মাংসের রুটিকে আকার দিতে কয়েকটি ডিম এবং ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন। স্টুও আদর্শ কারণ এটি যোগ করা সম্ভব বাচ্চাদের জন্য শাকসবজি এবং প্রোটিন যারা সালাদ খায় না।