বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য বীজ ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে?

কয়েক বছর থেকে খাবারে বীজের ব্যবহার খুব ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। এমন পণ্য যা খুব সম্প্রতি অবধি আমরা আমলে নিই নি বা এমনকি জানতাম না। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় আশ্বাস দেওয়া হয় যে বীজের ব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ রয়েছে।

এই ধরণের সুপারফুডটি জানা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এটি পারে আমাদের গুরুত্বপূর্ণ বেনিফিট আনুন খুব সহজ উপায়ে। তবে প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির খাবারের বিষয়ে শিশুর চেয়ে কথা বলা এক নয়। বিশেষত শিশুরা যদি ছোট হয়, তাদের ডায়েটে কিছু নির্দিষ্ট খাবার অন্তর্ভুক্ত করার সময় অবশ্যই আমাদের অবশ্যই খুব সতর্ক হতে হবে।

আমরা আমাদের খাদ্যে কি ধরনের বীজ পাই?

শব্দ 'বীজ' মনে আসে, ধারণা সেই ছোট বীজ আমাদের খাবারে ভুলে গেছে। একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য রয়েছে এবং তা হল সূর্যমুখী, কুমড়া, গম, শণ, তিল, বাজরা ইত্যাদি।

বীজগুলো

এই সমস্ত বীজ সবার খাদ্যতালিকায় অনুপস্থিত থাকা উচিত নয়, ছোটদের খাদ্য অন্তর্ভুক্ত. যদিও এটি একটি খুব নগণ্য খাবারের মতো মনে হয়, এটি আমাদের খাদ্য গ্রুপের মধ্যে অসংখ্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি ধারণ করে। অবদান ফ্যাটি অ্যাসিড মাছের সমতুল্য, এমনকি প্রদান করে ফুটবল, পশুর উৎপত্তির চেয়ে শোষণ করা অনেক সহজ এবং অনেক কিছু লোহা এবং প্রোটিন।

আমরা বিভিন্ন ধরণের বীজ জানতে চাইছিএইভাবে আমরা তাদের বাচ্চাদের খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সেগুলি নির্দেশিত কিনা তা জানতে পারি। এইভাবে আমরা অপ্রয়োজনীয় ঝুঁকি গ্রহণ করা এড়িয়ে চলব, বিশেষত যদি আমরা বাচ্চাদের কথা বলছি।

সর্বাধিক জনপ্রিয় বীজের মধ্যে রয়েছে:

• চিয়া বীজ
• ফ্লেক্সসিড বা ফ্লেক্স বীজ
• পোস্তদানা
• তিল
• সূর্যমুখী বীজ
• কুমড়ো বীজ
• মৌরি বীজ

বীজের পুষ্টিগুণের মধ্যে থাকা বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে আমাদের রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং উদ্ভিদ প্রোটিন। বীজগুলিতে ক ওমেগা 3 ফ্যাটি তেলের গুরুত্বপূর্ণ উত্স. খাবারের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

আমরা তালিকাভুক্ত সমস্ত বীজের মধ্যে বাচ্চাদের পুষ্টির জন্য সবচেয়ে উপকারী হবে তিল বীজ। ক্যালসিয়াম এবং দস্তার উত্সের কারণে তাদের বিশেষত গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয়, বেড়ে উঠা শিশু এবং অস্টিওপোরোসিসযুক্ত লোকেরা।

অতএব, আমরা বলতে পারি যে শিশুদের পুষ্টিতে কেবল বীজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে এটিও এটি তাদের বিকাশের জন্য অত্যন্ত উপকারী.

বাজারে আমরা সব ধরণের বীজ পেতে পারি। সুতরাং প্রতিটি পরিবারের প্রয়োজন অনুসারে এটি বাড়িতে থাকা সহজ।

উপরন্তু, বীজগুলি খুব বৈচিত্র্যময় উপায়ে খাওয়া যেতে পারে, যাতে আপনি তাদের বাচ্চাদের অফার করতে পারেন যাতে তারা সেগুলি খাচ্ছে তা লক্ষ্য না করে।

আপনি এগুলিকে প্রাতঃরাশে, দইতে বা এমনকি ঘরে তৈরি রুটি এবং মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন। তারাও ক সব ধরণের সালাদে নির্ভুল সঙ্গী ani এবং খাঁটি।

শিং এবং বাদাম

বীজ গ্রুপের মধ্যে আমরা একপাশে ছেড়ে যাবে না legumes বা বাদাম গ্রুপ. যদিও এটি মনে হতে পারে না, তবে এগুলিও বীজ এবং এটির পুষ্টির অবিশ্বাস্য সিরিজের কারণে এটি একটি শিশুর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করাও খুব গুরুত্বপূর্ণ।

• লস ফ্রুটোস সেকোস: তারা পেশী এবং হৃদয়ের জন্য ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, খনিজ যেমন পটাসিয়াম সহ বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি সরবরাহ করে; ক্যালসিয়াম, হাড় ও দাঁত গঠনের জন্য এবং স্নায়ুতন্ত্রের ভারসাম্য রক্ষার জন্য।
• লেগুমস: এগুলি খাদ্যের মধ্যেও প্রয়োজনীয়, তারা প্রোটিন, আয়রন, বি ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে।

বাচ্চাদের খাদ্যতালিকায় কখন বীজ প্রবর্তন করবেন

শিশুদের অবশ্যই 6 মাস থেকে এই ধরনের খাবার প্রবর্তন করতে হবে, যদিও আমরা ধাপে ধাপে নির্দিষ্ট করব।

বীজগুলো

ছোট বীজ গ্রহণ করা সমস্যা ছাড়াই নেওয়া যেতে পারে। সবচেয়ে ভাল বিকল্প হল যে তারা পরিবেশগত এবং প্রাকৃতিক। তারা আপনার খাদ্যের মধ্যে একটি চূর্ণ আকারে নিখুঁতভাবে চালু করা যেতে পারে, যেহেতু তারা আপনার খাদ্যের পরিপূরক হবে। উদাহরণস্বরূপ, কুমড়ার বীজে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। যে কোন বীজএটা মাখন, ক্রিম, purees বা porridge মধ্যে চূর্ণ চালু করা যেতে পারে।

কিভাবে বীজ প্রস্তুত করতে হয় সে সম্পর্কে ধারণা: কিছু মাফিনে আপনি এক চিমটি শণের বীজ, কয়েক টেবিল চামচ বাদাম বা আখরোটের গুঁড়া যোগ করতে পারেন। এটি একটি সুন্দর গন্ধ প্রদান করবে, ঠিক যেমন এটি বাড়িতে তৈরি কুকি ময়দার সাথে মেশানো হয়।

পারেও সিরিয়াল ধরনের বীজ পরিচয় করিয়ে দিন দই বিভিন্ন ফল, সঙ্গে সঙ্গে কয়েক টুকরা. শন বীজ তাদের উচ্চ পুষ্টির মান এবং মনোরম স্বাদের কারণে আদর্শ।

লেগুমস

সেই বয়স থেকেই লেগুমের প্রচলন করা যেতে পারে। পিউরিতে অল্প পরিমাণে লেবু দিতে হবে সঙ্গে শাকসবজি এবং শাকসবজি। শরীরকে নতুন খাবারে অভ্যস্ত করার জন্য এইভাবে এটি করা ভাল যা গ্রহণ করা আরও কঠিন।

শুকনো ফল

বাচ্চাদের ডায়েটে বাদাম যুক্ত হওয়ার কারণও রয়েছে। এটাই 12 মাস থেকে তাদের অফার করার সুপারিশ করা হয়, কিন্তু আপনি তাদের কিভাবে নিতে খুব সতর্ক হতে হবে. বাদাম খাওয়ার কারণে সাধারণত শিশুদের দম বন্ধ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

যাতে তারা টোটাল গ্যারান্টি দিয়ে নিতে পারে এগুলি যে কোনও থালায় পিষে দেওয়া যেতে পারে যে purees উপর ভিত্তি করে, বা আপনি প্যাস্ট্রি কিছু ধরনের তৈরি করতে যাচ্ছেন, যেমন কুকিজ বা বিস্কুট এবং যেখানে তারা চূর্ণ এবং ছদ্মবেশ করা হয়. লবণ বা চিনি থাকলে তাদের অফার করা সুবিধাজনক নয়।

উপরন্তু, এটি এমন একটি খাবার যা সাধারণত অনেক অ্যালার্জি দেয়, কিন্তু সত্য যে এটি এক বছর থেকে নেওয়া হয় তা দীর্ঘমেয়াদে অ্যালার্জি হওয়ার সমস্ত সম্ভাবনাকে হ্রাস করে। একটি অ্যালার্জি প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থার বিভ্রান্তি ছাড়া আর কিছুই নয়, যা একটি সংক্রমণ আছে বলে বিশ্বাস করে সক্রিয় হয়। যদি শিশুটি ইতিমধ্যেই নিয়মিত বাদাম খায়, তবে জ্বর, ডায়রিয়া, বমি হলে বা যখন তাদের টিকা দেওয়ার প্রয়োজন হয় তখন সেগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এইভাবে আমরা প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থাকে আরও বেশি বিভ্রান্ত করব না।

সুতরাং এই সুপার খাবার ব্যবহার করতে দ্বিধা করবেন নাএটি বিশেষত প্রাপ্তবয়স্কদের ডায়েটে অত্যন্ত পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে শিশুদের সাথে এটি ব্যবহার করতে দ্বিধা করবেন না যতক্ষণ না এটি দায়িত্বশীল উপায়ে থাকে। তাতে কি অন্যান্য খাবারের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করবেন না, বাচ্চাদের সঠিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।