ক্রাইপস হ'ল ফরাসি খাবারের একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিযদিও ইউরোপের অন্যান্য অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের আসল রেসিপি রয়েছে। একটি ক্রেপ হ'ল এক ধরণের খুব পাতলা টর্টিলা যা গমের ময়দা দিয়ে তৈরি হয়, যা বিভিন্ন মিষ্টি এবং স্যুভারযুক্ত উপাদানগুলির সাথে থাকতে পারে। সুতরাং এটি শিশুদের জন্য একটি আদর্শ থালা, যেহেতু আপনি এমন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার সুযোগ নিতে পারেন যা তাদের খাওয়ার জন্য আরও বেশি ব্যয় করে।
সত্য যে এটি একটি থালা যা আপনার হাত দিয়ে খাওয়া যেতে পারে, এটা ছোটদের জন্য মজা। আপনিও যদি তাদের আমন্ত্রণ জানান আপনার নিজস্ব ক্রেপ তৈরি করুন এগুলি গ্রহণে তারা অনুপ্রাণিত হবে এবং আরও উত্সাহিত হবে। আমেরিকান প্যানকেক থেকে পৃথক হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, ক্রেপ রেসিপি সব ক্ষেত্রে একই। পরেরটি হ'ল আরও এক ধরণের ঘন ক্রেপ যা অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে প্রস্তুত।
ক্রেপ জন্য আসল রেসিপি
উপাদানগুলো: প্রায় 10 ক্রেপ জন্য
- লেচে 300 মিলি
- 125 gr এর আটা
- 2 ডিম
- মাখন 2 টেবিল চামচ
- 1 চা চামচ চিনি
- এক চিমটি নুন
প্রস্তুতি:
ময়দার প্রস্তুতি খুব সহজ, এটি ব্লেন্ডার গ্লাসে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করে এবং আপনি হালকা এবং একজাতীয় ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত বীট। আমরা কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ময়দা সংরক্ষণ করি। সেই সময়ের পরে, আমরা ক্রিপগুলি প্রস্তুত করতে এগিয়ে যাই। এটি করার জন্য, আমাদের প্রায় 16 সেন্টিমিটারের একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানের প্রয়োজন হবে।
আমরা আগুনে প্যানটি রাখি এবং একটি চিমটি মাখন যুক্ত করি, রান্নাঘরের ব্রাশ বা শোষণকারী কাগজ দিয়ে এটি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন। একটি সসপ্যানের সাহায্যে, আমরা প্যানে ময়দার একটি অংশ রাখি এবং আমরা আলোড়িত করি যাতে এটি পুরো পৃষ্ঠের উপরে বিতরণ করা হয়। এটি কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে ময়দা বুদবুদ হতে শুরু করে এবং সাবধানতার সাথে আমরা এটি ঘুরিয়ে ফেলছি। ভালভাবে রান্না করুন এবং সংরক্ষণ করুন, একইভাবে সমস্ত ময়দা প্রস্তুত করুন prepare
মিষ্টি এবং মজাদার ক্রেপস রেসিপি
ক্রেপগুলির জন্য প্রাথমিক রেসিপি সব ক্ষেত্রে একই রকম, যদিও আপনি যদি তাদের নোনতা ভর্তি দিয়ে পরিবেশন করতে চলেছেন তবে আপনি চিনিটি নির্মূল করতে পারেন এবং কিছু সুগন্ধযুক্ত গুল্ম যুক্ত করতে পারেন। আপনি রান্না করা হ্যাম এবং পনির দিয়ে সর্বাধিক সংমিশ্রণে ক্রেপগুলি পূরণ করতে পারেন সীফুড সহ সর্বাধিক পরিশীলিত। এখানে বিশেষত বাচ্চাদের জন্য ডিজাইন করা মিষ্টি এবং মজাদার ক্রেপগুলির একটি নির্বাচন রয়েছে।
স্ট্রবেরি দই ক্রেপস
এই ক্ষেত্রে, ক্রেপ ভরগুলিতে আমাদের 100 গ্রাম কুটির পনির যুক্ত করতে হবে এবং বর্ণিত হিসাবে সেগুলি রান্না করতে হবে। ভরাট প্রস্তুত করতে, আমাদের কেবল 200 গ্রাম স্ট্রবেরি ধুয়ে কাটাতে হবে। আমরা একটি বাটিতে রাখি এবং একটি চা চামচ ব্রাউন সুগার এবং একটি কমলার রস যোগ করি। আমরা স্ট্রবেরি 30 মিনিটের জন্য বিশ্রামে রাখিপরিবেশন করার আগে, তাদের একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সামান্য পিষে তাদের দিয়ে এবং সিরাপ দিয়ে পূরণ করুন যা ক্রেপগুলি তৈরি করবে।
দারুচিনি দিয়ে ফলের ক্রেপস
উপাদানগুলো:
- 2 নাশপাতি
- 2 আপেল
- ছুলা একটি কমলালেবু
- কমলা ছোলার
- 2 টেবিল চামচ miel
- দারুচিনি স্থল
প্রস্তুতি:
আমরা আপেল এবং নাশপাতি খোসা ছাড়িয়ে কাটা, মধু, কমলা এবং লেবুর খোসা এবং দারচিনি দিয়ে সসপ্যানে রাখি। আমরা কম তাপ রাখি এবং আমরা রান্না করি, ঘন ঘন নাড়তে থাকি। যখন ফল কোমল হয়, স্কিনগুলি সরান এবং ভরাট করার আগে এটি মেজাজকে দিন ক্রেপস
সেরানো হ্যাম এবং ব্রি পনির ক্রেপস
উপাদানগুলো:
- 150 gr এর সেরানো হ্যাম পাতলা করে কাটা
- 200 আর্ট ব্রি পনির
- 2 টমেটো
প্রস্তুতি:
আমরা টমেটো খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং এগুলি খুব পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা। প্রায় অর্ধ-ইঞ্চি স্লাইস এবং রিজার্ভে ব্রাই পনির কেটে নিন। আমরা চিরাচরিত ময়দা দিয়ে ক্রিপগুলি প্রস্তুত করি, যেমন আমরা শুরুতে ব্যাখ্যা করেছি। ক্রিপগুলি পূরণ করতে, আমরা এক অর্ধেকতে সেরানো হ্যাম, ব্রি পনির এবং টমেটো রাখি। আমরা ক্রেপ বন্ধ করি এবং আমরা এটি একটি বেকিং ট্রেতে রাখছি, যেখানে আমরা উদ্ভিজ্জ কাগজের একটি শীট রাখব।
যখন আমাদের সম্পূর্ণ ট্রে হবে, 180 ডিগ্রীতে কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন যাতে ব্রি পনির গলে যায়। এই সুস্বাদু সেভি ক্রাইপগুলি পুরোপুরি উপভোগ করতে পাইপিং গরম পরিবেশন করুন।