পারিবারিক ডায়েটে সামুদ্রিক শৈবাল সহ উপকারিতা

আমাদের ভূমধ্যসাগরীয় সংস্কৃতিতে পারিবারিক ডায়েটে সামুদ্রিক শৈবালকে অন্তর্ভুক্ত করা কিছুটা আশ্চর্যজনক, বা না, কারণ সামুদ্রিক সাঁতার না থাকলে সুস্বাদু নেটলেটগুলি কী কী? তবে আসুন আমরা বলি যে এই ধারণাটি আমাদের কাছে বিদেশী। তবুও আমাদের ডায়েটে সমুদ্রের জাল সহ গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে। আমরা এই সামুদ্রিক গাছগুলির জন্য traditionalতিহ্যবাহী এবং পুষ্টিকর খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত না করার বিষয়ে কথা বলছি।

আমরা কিছু নীচে বিস্তারিত করব এগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে আপনাকে উত্সাহিত করার কারণগুলি। আপনার পরিবার এবং আপনি স্বাস্থ্য এবং বিভিন্ন স্বাদে উপকৃত হবেন এবং 10.000 টিরও বেশি প্রকার রয়েছে যার মধ্যে অনেকগুলি মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, যেমন নুরি, যার সাহায্যে সুশি.

শেত্তলাগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্য

বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক শৈবালগুলির মধ্যে যেগুলি আপনি পারিবারিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন are নুরি, ক্যাল্প, ওয়াকমে, কম্বু, ডুলস এবং বিভিন্ন ধরণের নীল-সবুজ শৈবালযেমন স্পিরুলিনা এবং ক্লোরেলা। আমরা উল্লেখ করেছি যে প্রায় সবগুলিই সহজেই পাওয়া যায়, অ-বিশেষায়িত প্রতিষ্ঠানে এবং কম দামে কম দামে।

শৈবাল পারিবারিক ডায়েটে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা দেয়। লবণ জলে উত্থাপিত হলে তারা এগুলির খনিজ এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি শোষণ করে। সুতরাং, হিসাবে শ্রদ্ধা আয়রন এবং ক্যালসিয়াম, যদি আমরা এটি স্থলজ গাছের সাথে তুলনা করি তার চেয়ে উচ্চতর স্তর জমে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার পরিবারে এমন কেউ আছেন যিনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন এবং আপনি তাদের ক্যালসিয়াম দিতে চান, তবে এক কাপ দুধের চেয়ে 8 গ্রাম কম্বুতে বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে।

এই একই নীতি দ্বারা, পারিবারিক ডায়েটে শেত্তলাগুলি উচ্চ পরিমাণে আয়োডিন সরবরাহ করুন, থাইরয়েডের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়, বিপাক এবং হরমোনাল সিস্টেমের ভারসাম্যের জন্য দায়ী। তবে এ থেকে সাবধান! শৈবাল অভ্যাসগত অভ্যাসের কারণে হাইপারথাইরয়েডিজমের চিকিত্সা সাহিত্যে নথিভুক্ত মামলা রয়েছে।

পারিবারিক ডায়েটে সামুদ্রিক শৈবাল অন্তর্ভুক্ত করুন

আমরা আপনাকে শৈবালের কয়েকটি বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা সম্পর্কে বলতে থাকি। আপনি দেখবেন যে আপনি কীভাবে অল্প অল্প করে তাদের ডায়েটে বিবেচনা করছেন, এগুলিকে ভাত, স্যুপ, ঝোল, সালাদ, এবং আপনি কতগুলি বিষয় চিন্তা করতে পারেন। এছাড়াও ইন্টারনেটে আপনি অনেকগুলি এবং বিচিত্র রেসিপি পাবেন যা সমস্ত তালুর জন্য উপযুক্ত।

সিউইডে স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে। কেবল তাদের কোনও স্যাচুরেটেড ফ্যাট নেই, তবে এর মধ্যে 5% অসম্পৃক্ত ফ্যাটও রয়েছে। এগুলিতে ডিম এবং লেগমের মতোই প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। তারা অনেক ফাইবার সমৃদ্ধ, তারা অন্ত্রের ট্র্যাক্টগুলি নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে সহায়তা করে। এটি এটিতেও অবদান রাখে যে তাদের মধ্যে অনেকগুলি শুকনো কেনা হয় এবং সেগুলি গ্রাস করার জন্য তাদের হাইড্রেট করা প্রয়োজন।

শৈবাল ধন্যবাদ দেহ বিশুদ্ধ। তাঁর অ্যালিজেনিক অ্যাসিড সামগ্রী, বদহজম, অন্ত্রের মধ্যে জমে থাকা টক্সিনগুলি দূর করে, অন্ত্রের উদ্ভিদকে রক্ষা করে। তারা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং দৃষ্টি রোগ প্রতিরোধের জন্য খুব ভাল, কারণ তাদের প্রায় সকলেরই ভিটামিন এ এর ​​উচ্চ পরিমাণ থাকে have

শেত্তলাগুলি আপত্তি করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন

পারিবারিক ডায়েটে শৈবালগুলির যে উপকার রয়েছে সেগুলি সম্পর্কে আমরা নিশ্চিত হলেও আমরাও প্রতিধ্বনিত করতে চাই কিছু সতর্কতা বা সুপারিশ এর ব্যবহার সম্পর্কে এগুলির সবগুলি সংস্কৃতি থেকে পৃথক ব্যক্তিদের দ্বারা তাদের অত্যধিক গ্রহণের ভিত্তিতে যা এর জন্য প্রস্তুত নয়।

ঝুঁকি মূল্যায়নের জন্য জার্মান ফেডারেল ইনস্টিটিউট, ২০০৪ সালে করা একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বড় বাদামি শেত্তলাগুলি পাওয়া গেছে যেমন আর্সেনিক হিসাবে ভারী ধাতু পরিমাণ। এবং কিছু জীব তার অত্যধিক আয়োডিন সামগ্রীর জন্য অ্যালার্ম উত্থাপন করেছে। এটি অবশ্যই এর মতো শেওলা নিয়ে সমস্যা নয়, তবে মহাসাগরগুলির পরিবর্তন এবং দূষণের সাথে।

ইউরোপীয় ফুড সেফটি এজেন্সি ২০১৫ সালে খাবারের জন্য সামুদ্রিক সাউন্ডের ব্যবহারকে ইউরোপের অন্যতম ঝুঁকি হিসাবে বিবেচনা করেছিল। এবং বিভিন্ন বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে রয়েছে এর বাণিজ্যিকীকরণে কিছু নিয়ন্ত্রণের অভাব রয়েছে। ফ্রান্সে, উদাহরণস্বরূপ, ভোজ্য সামুদ্রিক শৈবাল এবং উদ্ভূত পণ্যগুলি গ্রহণের জন্য এবং এই সবজিতে ভারী ধাতবগুলির সর্বাধিক অনুমোদিত মানগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে এমন নির্দেশিকাগুলি নির্দিষ্ট করা হয়েছে।