মেয়ে এবং ছেলের জন্য সুস্বাদু রস! কিন্তু যদি এটি পান করা এত স্বাস্থ্যকর না হত?

গতকাল আমি খুব ছোট বাচ্চার দুই বছরের মা (3/4 বছর) এর মধ্যে কথোপকথন শুনেছি: এটা তারা স্কুলের জন্য লাঞ্চ করা সম্পর্কে ছিল ... মনোযোগ দিন!: "আমি যদি মেয়েটিকে প্রতিদিন স্যান্ডউইচ রাখি, বা 'ফল দিবসে' ফল দিই, তবে সে বিরক্ত হয়ে যায়"; সমাধান হিসাবে তিনি নিম্নলিখিত প্রস্তাব দিয়েছিলেন: “আমি পরিবর্তন করছি, একদিন মাখনের সাথে এক টুকরো কোকা (মিষ্টি কেক), অন্য 'ওরিও' টাইপের কুকিজ। তখন আমার কাছে এটি স্পষ্ট হয়ে উঠল যে পিতা / মায়ের উপাধি শিশু স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে আমাদের আরও বুদ্ধি দেয় না, যদিও বাচ্চাদের স্বার্থে এটি হওয়া উচিত। নিজের কাছে আমি ভেবেছিলাম: "আমি আশা করি আমি আজ বিকেলে স্কুলে পুষ্টি আলাপে যাব।"

তবে দেখুন: খাবারের (কঠিন) খাবারের কথা বলা হচ্ছে না অতিরিক্ত চিনি থেকে অস্বাস্থ্যকর, লবণ, খারাপ চর্বি, ইত্যাদি ... আমরা কিছুটা সচেতন হয়ে যাচ্ছি, অর্থাৎ, আমি যে ধরণের মন্তব্যে উপরে বর্ণিত সেগুলি মন্তব্য করব। তবে নিম্নলিখিত বিবৃতিগুলি সম্পর্কে আপনি কী ভাবেন? "আমি তাকে এক বোতল জল দিই না কারণ সে রস পছন্দ করে" বা "আমি জলখাবারের জন্য তাকে স্মুদি (তার চিনি!) এনেছি", বা "প্রতিদিন আমরা ব্লেন্ডারটি বের করে একটি ভাল প্রাকৃতিক রস তৈরি করি, এটি এত স্বাস্থ্যকর!"

দেখে মনে হয় আজকাল বাচ্চারা জল খেতে বিরক্ত বা ক্লান্ত হয়ে পড়েছে, অবশ্যই এখন আর ঘরে বসে রীতি নেই! তবে এটি প্রাকৃতিক রসের চেয়ে নিঃসন্দেহে স্বাস্থ্যকর পানীয়।

স্বাস্থ্যকর কীভাবে? আপনি ভাবতে পারেন, আমি আপনাকে পুরোপুরি বুঝতে পারি: কাউন্টারটপে সাধারণত আমাদের ডিজাইনার জুসার থাকে, আমরা জানি ফলগুলি স্বাস্থ্যকর, সেগুলিও মিষ্টি। তোমার রসে কি সমস্যা? এটি যদি চিনিযুক্ত সফট ড্রিঙ্কস এবং প্যাকেজড জুসের সাথেও প্রতিযোগিতা করতে পারে! তবে ... যা হয় তা হ'ল ফল হ'ল চিনিযুক্ত সমৃদ্ধ খাবার (আমি জানি, এগুলি প্রাকৃতিক), এবং যখন বাচ্চাদের মধ্যে 4 কমলার রস থাকে সমস্ত কমলা থেকে চিনি দেহে প্রবেশ করছে, এবং কোন ফাইবার নেই।

রেকর্ডের জন্য, আমি এটি বলি না, ভাল হ্যাঁ: আমি এটি বলি এবং তারা খুব কম থাকায় এটি সহজাতভাবেই করি। তবে সেই প্রাকৃতিক রসটি আপনার ভাবার মতো স্বাস্থ্যকর নয় (এবং আসুন অন্য পানীয়গুলি বলুন না) পুষ্টিবিদ, শিশু বিশেষজ্ঞ এবং বিভিন্ন পেশাদার সমিতি বহু বছর ধরে এটি নিশ্চিত করে চলেছে। এবং, প্রাকৃতিক ফল সম্পর্কে ভাল জিনিস একটি রসের মধ্যে চিনির উচ্চ ঘনত্বের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয় না। এই গবেষণা প্রকাশিত ল্যানসেট 'ডায়াবেটিস এবং এন্ডোক্রিনোলজি', বলেছেন যে - যদিও - প্রাকৃতিক রসে আরও বেশি ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, অতিরিক্ত ক্যালোরির কারণে এটি অতিরিক্ত ওজন তৈরির প্রভাব তৈরি করতেও সক্ষম.

প্রাকৃতিক ফলের রস একটি উপযুক্ত পানীয়, যতক্ষণ না এটি মাঝেমধ্যে ব্যবহৃত হয়

প্রাকৃতিক ফলের রস: এমন একটি পানীয় যা আমাদের ব্যবহার সীমিত করতে হবে।

আমাদের মধ্যে অনেকে যা মনে করেন তার বিপরীতে, তাজা ফলটি তার রসের চেয়ে ভাল is এটিও - একটি ভাল অনুশীলন - টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা (যদি তারা কলা বা আঙুরের মতো নরম ফল হয় তবে সমতল)। মা এবং পিতাদের পক্ষে এটি কঠোর পরিশ্রম করে (ধোয়া-খোসার কাটা) লাগে এবং আমাদের বাচ্চাদের পক্ষে এটি খুব শিক্ষামূলক, প্লাস এটি ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ভিত্তি রাখে, এবং কেন এটি বলা হয় না! এইভাবে চিবানোও উদ্দীপিত হয়, এবং যখন এটি 1 থেকে 4 বছর বয়সের শিশুদের ক্ষেত্রে আসে তখন এটি পোরিডেজ, পিউরিস এবং স্যুপ হিসাবে কেবলমাত্র খাবার সরবরাহের তুলনায় এটির সুপারিশ করা হয়, যা কাউকে সাহায্য না করেই খাওয়াতে নিরুৎসাহিত করে না, তবে সম্ভাবনাও দূর করে দেয় স্বাদ, রঙ এবং গন্ধের বিপরীতে মূল্যায়ন করুন।

আপনি আমাকে বলবেন: "ভাল, একটি প্রাকৃতিক রস একটি কোমল পানীয়ের চেয়ে ভাল", ভাল ... আসুন দেখি আমি এটি কীভাবে ব্যাখ্যা করি: এটি সত্য যে প্রথমটিতে পুষ্টিগুলি দ্বিতীয়টির চেয়ে ভাল মানের হয়, তবে আমি উপরোক্ত যা ব্যাখ্যা করা হয়েছিল তা উল্লেখ করুন, এটি নিয়মিত খাওয়া উচিত নয় তা মনে রাখতে। স্বাস্থ্যের উপর ফলের রসগুলির প্রভাব নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়েছে; আমার একটি বিশেষভাবে মনে আছে যার মধ্যে এক মাস আঙ্গুরের রস পরিচালনা করার পরে (সেই সুস্বাদু ফলটি চিনিতে বোঝা হয়ে) দেখা গেছে যে যারা এটি গ্রহণ করেছিলেন তাদের মধ্যে কোমরের পরিধি বেড়েছে increased, এবং আপনার ইনসুলিন প্রতিরোধেরও।

কোনও প্যাকেজড জুস নেই?

শুরু করার আগে আমি স্পষ্ট করেছিলাম যে আমি তাদের উত্পাদন প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে বিদ্যমান রসগুলির ধরণের ব্যাখ্যা দিয়ে নিজেকে হারাতে চাই না, এজন্য আমি আপনাকে এটি উল্লেখ করি পুষ্টিবিদ নায়ারা ফার্নান্দেজের ব্লগে দুর্দান্ত নিবন্ধ। এই বলেই, আমি এই বিষয়টিতে পৌঁছেছি: গ্লাসগো বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক পরিচালিত এই গবেষণাটি, বলে যে প্যাকেটজাত রসগুলি কোমল পানীয়ের মতো স্বাস্থ্যের পক্ষেও বিপজ্জনক। অন্য কথায়, parents০.১% পিতামাতারা যারা (প্রাথমিক কেয়ার পেডিয়াট্রিক্সের জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণায়) তাদের ছেলে-মেয়েদের একটি নাস্তার জন্য রস প্যাক করে দিয়েছিলেন এবং তারা নিয়মিত তা করে থাকেন তা ভুল।

এটি আপনার আগ্রহ: এক রস এটি চিনি যুক্ত করতে পারে না (চার বছর আগে একটি ইউরোপীয় নির্দেশ অনুসারে), কারণ যেগুলি আরও চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হয় তাদের 'অমৃত' বলা উচিত যাতে যাতে বিভ্রান্ত না হয়। তবে এগুলি থেকে যে ফলগুলি তৈরি করা হয় সেগুলি থেকে এখনও প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে।, এবং কখনও কখনও, অন্যদের এটি মিষ্টি করতে যোগ করে।

দিনের শেষে, আমাদের সবচেয়ে বেশি উদ্বেগ দেওয়ার বিষয়টি শিশুদের স্বাস্থ্য এবং আমরা জানি যে খুব বেশি চিনির সাথে সম্পর্কিত টাইপ 2 ডায়াবেটিস অধিগ্রহণ, অতিরিক্ত ওজন, গহ্বর বিকাশ এবং পুষ্টি ভারসাম্যহীন

ছোটরা তখন কী পান করতে পারে?

জল! আমার বক্তব্য কি আপনাকে অবাক করে? এর সুবিধা রয়েছে কিনা তা দেখুন: তৃষ্ণা নিবারণ করে, রিফ্রেশ করে, এর সাথে কোনও অ্যাডিটিভ বা ক্যালোরি নেই, প্যাক করা রস বা স্মুদি হিসাবে বহন করা তত সহজ ... আপনি কি আরও বিকল্প চান? প্রাতঃরাশের সময় বা রাতের খাবারের পরে এক গ্লাস দুধের কথা ভাবুন। আপনি সময়ে সময়ে এগুলিকে কমলা বা স্ট্রবেরির রস কী বানান? কিছুই হয় না, তবে এটি 'সময়ে সময়ে' হতে দিন।

তবে সফট ড্রিঙ্কস, প্যাকেজড জুস (কিংবদন্তি 'চিনিবিহীন' সহ) এবং স্নিগ্ধতা সর্বাধিকের মধ্যে সীমাবদ্ধ করুন

চিত্র - (কভার) জন রেভো পুনো