Bei mehreren Gelegenheiten haben wir über die Bedeutung von a gesprochen ausgewogene und gesunde Ernährung bei Kindern. Heute möchten wir Ihnen einige geben Richtlinien und Rezepte für Ihre Söhne und Töchter, um eisenreiche Lebensmittel zu konsumieren fast ohne es zu merken. Allerdings manchmal Anämie, sowohl für Kinder als auch für schwangere Frauen. Du kannst nachschauen dieser Artikel Weitere Informationen zu letzterem. Aber
Und Vorsicht! weil Es ist genauso wichtig, Eisen zu konsumieren wie es richtig zu machen, ergänzt mit Lebensmitteln, die seine Eigenschaften verbessern.
XNUMX eisenreiche Lebensmittel
Wenn wir eine Liste von Lebensmitteln erstellen, die reich an Eisen sind, werden Sie im Allgemeinen feststellen, dass zumindest einige Ursachen haben können Unverträglichkeit oder Allergie Ihre Kinder, besonders wenn sie klein sind. Später haben wir einen Abschnitt über Lebensmittel mit Eisen für Babys gewidmet.
Die Lebensmittel mit den meisten Eisen sind die Gewürze wie Thymian, Dill, Thymian, Basilikum, Lorbeerblatt und andere, aber andererseits, wenn wir kleine Mengen nehmen, nutzen wir es nicht so sehr. Nach dieser Liste von zehn eisenreichen Lebensmitteln wären dies Schalentiere, Fisch, Getreide, Eigelb, Organfleisch, dunkelgrünes Blattgemüse, Fleisch, Nüsse und Obst. Aber sie sind nicht alle vom gleichen Typ, noch haben sie den gleichen Anteil.
Obwohl es seltsam erscheint Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Sie Eisen finden können in Lebensmitteln: Was wir Häm nennen, das tierischen Ursprungs ist, und Nicht-Häm-Eisen, das in Gemüse enthalten ist. Der von tierischen Ursprungs Es hat die Eigenschaft, dass unser Körper es sehr gut aufnimmt, ungefähr 25% dessen, was Nahrung enthält. Stattdessen, Nicht-Häm-Eisen Wir nehmen es schlechter auf, zwischen 3 und 10 Prozent, und es hängt von anderen Faktoren ab. Zum Beispiel gibt es manchmal in derselben Nahrung eine andere Art von Mineral, die die Aufnahme von Eisen behindert. Deshalb ist es gut, was wir so oft gehört haben, nach den Linsen eine Orange zu essen, damit sie uns mehr füttern, oder nach dem Verzehr von Spinat keine Milch oder Derivate zu trinken.
Eisennahrung für Babys geeignet
Bei Frühgeborenen empfehlen Kinderärzte häufig ein Eisenpräparat zur Vorbeugung. Gleiches gilt für Babys, deren Mutter während der Schwangerschaft oder bei künstlicher Ernährung an Anämie leidet oder gelitten hat. Das Säuglingsmilch enthält eine Eisenergänzung.
Babys zwischen 9 und 24 Monaten sind älter anfällig für Eisenmangelanämie, das heißt, dass durch Eisenmangel verursacht. Ein gutes Frühstück kann ein Mandelgetränk mit Müsli sein, viel besser, wenn es ganz ist, mehr Eisen enthält und nicht zuckerhaltig ist. Oder mit Haferkeksen.
Wenn Sie den Eisenanteil in Ihrer Ernährung erhöhen möchten, müssen Sie das tun Tortillas nur mit dem Eigelb. Dies liegt daran, dass der Eisengehalt auf die Hälfte sinkt, wenn Sie das ganze Ei verwenden. In diesem Fall müssen Sie etwas Mäßigung haben, da das Eigelb reich an Fett und Cholesterin ist. Normalerweise wird das Ei etwa 10 Monate lang in die Nahrung aufgenommen.
Alle Fleischsorten haben Eisen tierischen Ursprungs und sind leicht aufzunehmen. Nehmen Sie sie in die Ernährung Ihres Babys auf, begrenzen Sie rotes Fleisch und bevorzugen Sie immer magere Schnitte. Die Frucht mit dem meisten Eisen ist Kiwi, es wird jedoch nicht empfohlen, sie bis zum Alter von 6 Jahren einzuschließen. Inzwischen umfasst alle Arten von Zitrusfrüchte und Pflaumen.
Zu all dem muss man bei Kindern und Babys sein Achten Sie auf Darmparasiten, Es ist gut, einen routinemäßigen Stuhltest durchzuführen.
Einige lustige Rezepte für Kinder
Für die Kinder, so wichtig wie der Geschmack ist die Präsentation aus der Schüssel. Wenn Sie also etwas Zeit haben, verbringen Sie ein paar Minuten damit, mit Kürbiskernen, Pistazien, Erdbeeren oder anderen Zutaten zu dekorieren, die sehr auffällig sein können. Auch wenn es sich um einen einfachen Hamburger handelt, ist es besser, wenn er mit einem Lächeln hergestellt wird.
Ein sehr einfaches Rezept ist das Toast mit Bohnen und Erbsen. Sie können sie kochen oder ein wenig in der Pfanne braten. Die Idee ist, dass sie dann zerkleinert werden und Sie sie wie eine grüne Aliencreme auf Toast legen können. Fügen Sie Kurkuma hinzu, und der Geschmack ist spektakulär.
Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind für Kinder leichter zu verdauen, wenn sie es sind du machst in Püree, und mit Petersilie, Koriander oder Spinat in Form von Streifen garnieren.