Die Sommersaison steht vor der Tür und für viele Menschen ist die Eissaison schlechthin. In allen Städten gibt es handwerkliche Eisdielen, in denen Sie sicherlich sehr gutes Eis finden. Sie haben aber auch die Möglichkeit dazu Machen Sie Ihr eigenes hausgemachtes Eis, viel gesünder da kann man die zutaten wählen.
Besonders wenn Kinder zu Hause sind, ist es wichtig, die Menge an Zucker und Fett zu überwachen, die sie verbrauchen. Aber damit eine gute Ernährung nicht bedeutet, bestimmte Freuden wie Eis aufzugeben, Heute lernen wir, wie man hausgemachtes Eis macht. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie kein erfahrener Koch sind. Es ist nicht erforderlich, über gute Kochkenntnisse zu verfügen. Sie benötigen nicht einmal spezielle Werkzeuge.
Obwohl Sie Eismaschinen finden können, die die Aufgabe viel einfacher machen können. Heute werden wir erklären Schritt für Schritt die Technik, um verschiedene Arten von Eis zu machen hausgemacht. Vom einfachsten Eis am Stiel über Slushies bis zum cremigsten Eis.
Wie man hausgemachtes cremiges Eis macht
Sie können cremiges Eis mit Hunderten verschiedener Zutaten herstellen. Damit das Eis die gleiche Textur hat, die wir in Eisdielen finden, müssen wir eine Eismaschine verwenden oder diese Schritte ausführen. Der Prozess wird durchgeführt, um zu verhindern, dass beim Einfrieren Eiskristalle auftreten im Eis. Wenn wir die Sahne ohne mehr einfrieren, erscheinen diese Wasserkristalle, die die Cremigkeit des Eises beeinträchtigen würden.
- Die Technik ist wie folgt:
Bereiten Sie eine große Schüssel mit Eiswürfeln vor und fügen Sie ein halbes Glas Salz hinzu etwa. Das Eis sollte in einer kleineren Schüssel zubereitet werden, damit es in den vorherigen Behälter mit dem Eis passt. Mit einem Handmixer die Zutaten ca. 10 Minuten lang gut schlagen. Decken Sie den Eisbehälter nach dieser Zeit mit einer transparenten Folie ab und achten Sie darauf, dass keine Luft mehr vorhanden ist. Der Film muss das Eis berühren, damit die oberste Schicht nicht austrocknet.
Stellen Sie die beiden Behälter für ca. 45 Minuten zusammen in den Gefrierschrank. Wir nehmen das Eis heraus und schlagen noch einmal für weitere 5 Minuten. Decken Sie dann die Schüssel wieder mit dem Eis mit Plastikfolie ab, die das Eis gut berührt. Und wir stellen es wieder in den Gefrierschrank, diesmal ohne den Behälter mit Eis. Das Eis sollte also mehrere Stunden im Gefrierschrank sein Sie können es am Vortag vorbereiten und über Nacht stehen lassen.
Das Ergebnis ist ein cremiges und leckeres Eis. Für das cremige Eis können Sie die Zutaten verwenden, die Sie bevorzugen. Die Basis ist die gleiche, Sie benötigen 400 ml flüssige Creme mit einem hohen Fettanteilwäre das Gebäck ausreichend. Nachfolgend finden Sie einige der traditionellsten Eisrezepte.
Hausgemachte Eisrezepte
Vanilleeis
- 400 g Kondensmilch
- 400 ml flüssige Sahne
- 1 Teelöffel Vanille-Essenz
- Kondensmilch und Vanille mischen. Schlagen Sie die Sahne mit ein paar Stangen und fügen Sie die Kondensmilch hinzu mit Vanille. Gut mischen, bis eine glatte Creme ohne Klumpen entsteht. Führen Sie die oben beschriebenen Schritte aus.
Schokoladeneiscreme
- 400 ml flüssige Sahne
- 350 g dunkle Schokolade
- 100 ml Milch
- Trennen Sie die Schokolade so, dass Sie ungefähr 75 Gramm haben, hacken Sie sie in kleine Würfel. Der Rest der Schokolade wird gerieben und mit der Milch gemischt. In einem Wasserbad schmelzen und wenn es fertig ist, warm werden lassen, aber ohne vollständig abzukühlen, damit es nicht erstarrt. Wir schlagen die Sahne und fügen die Schokolade und die Schokoladenstückchen hinzu dass wir reserviert hatten. Befolgen Sie die Schritte, um das Eis einzufrieren.
Wie man Eis am Stiel macht
Sie können auch leichter Eis mit saisonalen Früchten zubereiten. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass die Kleinen die entsprechende Portion Obst zu sich nehmen. Diese Eis am Stiel sind sehr gesund, da sie kein Fett habenSie sind also perfekt für die ganze Familie. Die Zutaten werden diejenigen sein, die jeder zu Hause am meisten mag, das Verfahren ist sehr einfach.
Erdbeer-Bananen-Lutscher
- 1 Plátano
- 4 Erdbeeren
- Wasserglas 1
- Zucker oder Süßstoff nach Geschmack
- Mischen Sie alle Zutaten gut, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Sie können Eisformen verwenden, aber wenn Sie keine haben, verwenden Sie das Glas, das Sie zu Hause haben. Legen Sie eine Eisdiele in die Mitte, so dass sie in der Mitte bleibt, und halten Sie sie mit einer Wäscheklammer fest, die auf dem Rand des Glases ruht. Gießen Sie die Mischung und stellen Sie sie für einige Stunden in den Gefrierschrank. Und fertig! Sie haben bereits einige köstliche Frucht Eis am Stiel, die Sie als Familie genießen können.