Quelle: Lolita die Konditorin
Tag Weise MännerEs ist definitiv eine der besonderen aller Weihnachtsfeiernspeziell für Kinder. Es ist eine der ältesten Traditionen, die bis heute erhalten bleibt. Es ist so süß und köstlich wie das Roscón de Reyes. Eine Süßigkeit, die bei keinem Frühstück oder Snack am 6. Januar fehlen darf, bei der Kinder und Erwachsene alle Geschenke genießen, die die Drei Könige erhalten haben.
Jedes Jahr gehen sie Einführung neuer Sorten von Roscón de Reyes, so dass es jedes Mal möglich ist, eine perfekte Süßigkeit für jeden Geschmack zu finden. Obwohl ohne Zweifel der Bestseller der typische Roscón de Reyes ist, der mit Sahne gefüllt ist. Heutzutage ist es möglich, in unzähligen Geschäften Roscón de Reyes zu finden, aber natürlich können Sie zu Hause immer einen handwerklichen Roscón herstellen.
Kinder können Ihnen bei der Vorbereitung helfenAuf diese Weise verbringen Sie eine unterhaltsame Zeit mit der Familie, um ein wunderschönes Weihnachtsfest zu krönen. Und natürlich werden Sie eine köstliche Süßigkeit genießen, die so typisch ist wie die drei Weisen selbst.
Roscón de Reyes Rezept
Zutaten:
- G 650 Stärke Mehl
- 250 ml Vollmilch
- 120 g Weißzucker
- 1 Tablette frische Hefe
- 120 g geschmolzene Butter
- die Schale einer Zitrone und einer Orange
- 1 / 2 Teelöffel Salz
- 2 ganze Eier plus 1 Eigelb
- 3 Esslöffel Orangenblütenwasser
Zur Dekoration:
- 1 Ei
- 1 naranja
- Zucker
- kandierte Frucht
Vorbereitung des Roscón de Reyes
Quelle: Anna einfache Rezepte
In einem kleinen Behälter, wenn möglich mit Deckel, trenne ein wenig von der Milch und ein wenig vom Mehl, zwei oder 3 Esslöffel reichen aus, gut mischen. Nun die Hefe zerbröckeln und zur vorherigen Mischung hinzufügen. Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Lassen Sie ihn etwa 15 oder 30 Minuten ruhen, damit der Teig fermentiert.
Sie benötigen einen großen Behälter, um gut mischen zu können. Nun den Rest des Mehls in den Behälter geben und Beginnen Sie mit dem Einarbeiten der restlichen Zutaten. Zuerst die Zitronen-Orangen-Schale, Zucker, Salz, Milch und Eier. Mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie dann den Sauerteig hinzu, den Sie zuvor gemacht haben.
Zum Schluss das Orangenblütenwasser und die geschmolzene Butter hinzufügen und alle Zutaten gut mischen. Reinigen Sie die Arbeitsplatte oder eine glatte Oberfläche sehr gut, um den Teig zu bearbeiten. Mit saugfähigem Papier trocknen und etwas Mehl darüber streuen. Über die Oberfläche, Die Mischung einige Minuten lang gut zu einer Kugelform kneten. Sobald es fertig ist, legen Sie den Teig in eine Schüssel und bedecken Sie ihn fest mit einem feuchten Tuch. Lassen Sie es mindestens zwei Stunden an einem warmen Ort stehen.
Nach dieser Zeit Der Teig hat sich verdoppelt und ist fertig. Bereiten Sie die Arbeitsplatte wieder vor und legen Sie den Teig mit den Fingern in eine Kugelform. Bilden Sie ein sehr großes Loch in der Mitte der Kugel. Schalten Sie nun den Ofen so ein, dass er auf 180 Grad vorheizt. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Backblech mit einem Backpapier vor und legen Sie den Teig darauf.
Dehnen Sie den Teig vorsichtig, bis Sie ihm die Form eines Roscón geben, da es sich um viel Teig handelt, wird er gut verlängert. Jetzt kommt die Dekorationszeit, zuerst ein ei schlagen und den ganzen roscón teig bemalen. Fügen Sie Zucker hinzu, damit der gesamte Roscón gut bedeckt ist. Fügen Sie auch einige Stücke kandierte Früchte nach Geschmack und einige Scheiben Mandeln hinzu.
Quelle: Freie Stimme
Wenn Sie eine fügen Sie die traditionelle Figur der Roscones de Reyes und der Bohne hinzuDies ist der Moment, um es zu tun. Backen Sie den Roscón etwa 20 Minuten lang, bis Sie feststellen, dass er goldbraun und innen gekocht ist. Lassen Sie es vollständig abkühlen und schneiden Sie es, falls gewünscht, vorsichtig in zwei Hälften, um die Füllung hinzuzufügen, die Ihnen am besten gefällt. Das Traditionelle ist Sahne, aber Sie können auch Trüffel, Gebäckcreme oder was auch immer Sie am meisten mögen hinzufügen.
Ein paar zusätzliche Tipps
Diese Mengen reichen aus, um einen ziemlich großen Roscón zu machen, wenn Sie es vorziehen, Sie können den Teig in zwei Teile teilen. Was Sie tun müssen, ist, wenn es bereits fermentiert ist, zwei kleinere Kugeln zu teilen und zu bilden. Machen Sie das Loch in die beiden und wieder müssen Sie abdecken, damit sie für eine weitere Stunde gären.
Ein Trick, um einen warmen und trockenen Ort zu bekommenist, den Ofen für ein paar Minuten ein wenig auf etwa 50 Grad zu erhitzen. Auf diese Weise befindet sich der Teig an einem optimalen Ort, um richtig zu gären.