Manchmal wird es für Kinder schwierig, alles zu essen, besonders wenn es um Gemüse geht. Es mag an seiner Textur oder seinem Aussehen liegen, aber Kinder lehnen dieses Superfood oft ab.
Wenn wir versuchen, ein Kind zu zwingen, einen Teller zu essen, eroder wahrscheinlicher werden wir das Gegenteil bekommen. Das Kind wird es ablehnen und es immer mit dem Moment in Verbindung bringen, in dem es gezwungen wurde, es zu essen, wenn es es nicht wollte.
Das Essen für Kinder attraktiver zu machen, wird nur ein wenig länger dauern, aber Es wird sich lohnen, wenn sie am Ende alles essen, ohne Trauma und ohne zu weinen.
Sie haben viele Möglichkeiten, Gemüse zu kochen, so dass es getarnt und gegessen wird, ohne es zu merken. Heute bringe ich Ihnen bei, wie man das macht Gemüsekroketten, eine Freude, die sowohl Kinder als auch Erwachsene genießen werden.
Zutaten für die Gemüsekroketten
- 500 Gramm Kartoffeln
- 2 Zahanorias
- 1 Glas Erbsen
- Zarter Mais
- 1 Ei
- Paniermehl
- sal
Vorbereitung
Zuerst müssen wir die Kartoffelpüree vorbereiten damit es abkühlt und gehandhabt werden kann. Wir kochen einen Topf mit Wasser und Salz, schälen die Kartoffeln und schneiden sie in kleine Quadrate, damit sie auf diese Weise weniger Zeit zum Kochen brauchen.
Wir fügen auch die geschälten Karotten hinzu, in diesem Fall ganz. In einem separaten Topf die Erbsen 4 oder 5 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit In einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser kochen, um das Kochen zu unterbrechen.
Das Kochen von Kartoffeln und Karotten dauert etwa 25 bis 30 Minuten. Um zu wissen, ob sie zart sind, können Sie sie mit einem Messer stechen. Wenn die Kartoffel nicht vom Messer fällt, ist sie immer noch hart.
Sobald das Gemüse zart ist, trennen wir es und lassen es abkühlen. Wir zerdrücken die Kartoffeln mit einer Gabel und machen eine dicke Paste. Wir fügen ein wenig Salz und einen Teelöffel Butter hinzu.
Wir schneiden die Karotten in sehr kleine Stücke, damit sie nicht aus der Krokette kommen und gut getarnt sind. Fügen Sie zu den Kartoffelpürees hinzu und fügen Sie auch die Erbsen und den Mais hinzu.
Jetzt bereiten wir die Semmelbrösel in einer Schüssel und das geschlagene Ei in einer anderen vor. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln nehmen wir eine Portion des Teigs und formen ihn. Zuerst gehen wir durch das geschlagene Ei und dann durch die Semmelbrösel.
Um sie zu kochen, haben wir zwei Möglichkeiten
Wenn Sie möchten, dass die Kroketten noch gesünder sind, können Sie sie backen, anstatt sie zu braten. Bereiten Sie ein Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier vor. Den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen und das Tablett in den Backofen stellen.
Senken Sie die Temperatur auf ca. 180 Grad, damit der Teig nicht verbrennt. Sobald Sie sehen, dass sie golden sind, Die Kroketten sind fertig.
Wenn Sie es vorziehen, auch Sie können sie auf traditionelle Weise in der Pfanne braten. Verwenden Sie als Trick eine kleine Pfanne, um weniger Öl zu verwenden. In diesem Fall müssen Sie die Kroketten in Chargen von 3 oder 4 Einheiten kochen.
Sobald sie golden sind, Auf Küchenpapier legen, damit das überschüssige Öl entfernt wird. Wenn Sie sie braten, denken Sie daran, dass die Zubereitung etwas länger dauert. Wenn Sie sich dagegen dazu entschließen, sie zu backen, ist dies viel schneller, da Sie in einem einzigen Fach praktisch alle Einheiten platzieren können.
Verschiedene Sorten
Diese gefälschten Gemüsekroketten haben endlose Möglichkeiten. Anstatt sie mit Erbsen und Karotten zuzubereiten, können Sie alle Arten von Gemüse hinzufügen. Brokkoli passt sehr gut zum Kartoffelteig, zuerst mit Wasser und Salz kochen, einmal kalt, sehr gut hacken und mit dem Teig mischen.
Sie können der Kartoffelpüree auch Käse hinzufügen. Wählen Sie natürlich einen Käse, der keinen zu starken Geschmack hat. Was sehr wichtig ist, ist, dass Sie das Gemüse gut abkühlen lassen, bevor Sie die Kroketten machen. Denn wenn es sehr heiß ist, können Sie es nicht mit Ihren Händen anfassen und sie bröckeln.
Letzter Trick
Diese Kroketten sind viel fester, wenn Sie sie vorher vorbereiten und einfrieren. Wenn Sie sie kochen möchten, wenn Sie sie braten möchten, müssen Sie sie nur auftauen lassen, und wenn Sie sie backen möchten, ist dies nicht einmal erforderlich.
Auf diese Weise stellen Sie mit Kroketten im Gefrierschrank sicher, dass Sie spontan zu Abend essen oder aus einem unvorhergesehenen Ansturm herauskommen. Mit diesem Rezept für Gemüsekroketten ist der Erfolg garantiert.
Guten Appetit!