Burger sind ein Klassiker der Kindermenüs, der niemals versagt. Eines dieser Gerichte, mit denen Sie Erfolg garantiert haben und das garantiert, dass nichts auf dem Teller bleibt. Die meisten Kinder lieben sie und es ist nicht weniger, sie sind köstlich, einfach zuzubereiten und ermöglichen eine Vielzahl von Kombinationen und Varianten.
Aber heute möchte ich mit Ihnen über andere Arten von Hamburgern als Fleisch sprechen. Dies sind Hamburger, die aus Zutaten wie Gemüse, Hülsenfrüchten, Quinoa, Haferflocken oder Fisch hergestellt werden. Eine gesunde und nahrhafte Alternative Dies ermöglicht es Ihnen, diese Lebensmittel in die Ernährung Ihrer Kinder aufzunehmen, die für sie manchmal weniger schmackhaft sind und die sie in Form eines Hamburgers lieben werden.
Haferburger
- 1 Glas Haferflocken
- Paniermehl
- Wasserglas 1
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 1/4 Zwiebel
- Gemüse nach Geschmack (Karotten, Pfeffer, Tomaten, Pilze, Zucchini, Auberginen, ...)
- Prise Salz
- Oregano, Pfeffer, Basilikum, Sojasauce (optional)
Das gesamte Gemüse in einer Pfanne mit wenig Öl hacken und anbraten. Fügen Sie Salz und die von Ihnen gewählten Gewürze hinzu. Sobald Sie fertig sind, gießen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie den Hafer und das Wasser hinzu. Lassen Sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen und fügen Sie die Semmelbrösel hinzu, bis Sie einen dicken Teig erhalten. Es ist ratsam Lassen Sie die Mischung einige Stunden im Kühlschrank ruhen.
Um die Hamburger zuzubereiten, nehmen Sie ein Stück Teig und formen Sie es. Geben Sie sie in Semmelbrösel und bräunen Sie sie in der Pfanne mit sehr wenig Öl an.
Brokkoli-Burger
- Ein kleiner Brokkoli in Zweige geschnitten
- Ein geschlagenes Ei
- 50 Gramm Mehl
- Eine gehackte Knoblauchzehe
- Geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Den Brokkoli zart kochen. Mit einer Gabel zerdrücken, um es zu pürieren. Für den Rest der Zutaten in einer Schüssel den Brokkoli hinzufügen und mischen, bis er eine feste Konsistenz hat.
Nehmen Sie Teigstücke, geben Sie ihnen die gewünschte Form und bräunen Sie sie in einer Pfanne oder im Ofen an.
Quinoa Burger
- 300 Gramm Quinoa
- 1/2 Liter Wasser
- Eine Knoblauchzehe
- Eine halbe Zwiebel
- 2 Eiern
- sal
- 4 Esslöffel Mehl
- Samenmuffins
- Kanonen
- Geschnittener Käse
- Tomate
- Mayonnaise
Waschen Sie die Quinoa mit Wasser und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Die Quinoa in eine Schüssel geben und den fein gehackten Knoblauch und die Zwiebel, die Eier, eine Prise Salz, das Mehl und die Mischung hinzufügen. Die Burger formen und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Legen Sie die Burger auf die Brötchen zuvor mit Mayonnaise bestrichen. Fügen Sie eine Scheibe Käse, geschnittene Tomaten und Lammsalat hinzu.
Fischburger
- 700 g Weißfisch nach Geschmack
- Paniermehl
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Milch
- 1 Ei
- Petersilie und Salz
Reinigen Sie den Fisch gut und entfernen Sie Haut und Knochen. Zerkleinern Sie es und legen Sie es beiseite. Mischen Sie die Milch mit den Semmelbröseln und lassen Sie es abtropfen. Die Knoblauchzehen zusammen mit der Petersilie und dem Salz zerdrücken. Mischen Sie alle vorherigen Zutaten gut und fügen Sie das Ei hinzu. Sie müssen einen gleichmäßigen Teig erhalten. Wenn Sie feststellen, dass es zu locker ist, fügen Sie weitere Semmelbrösel hinzu. Sobald der Teig fertig ist, lassen Sie ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank. Die Burger in der Pfanne anbraten und Mit Salat, sautiertem Gemüse oder Burgerbrötchen servieren.
Kichererbsenburger
- Ein halbes Kilo gekochte oder eingemachte Kichererbsen
- 1 gehackte Zwiebel
- Ein Stiel gehackten Selleries
- Ein gehackter Apfel
- Eine Handvoll gehackte Mandeln, Haselnüsse oder andere Nüsse
- Ein geschlagenes Ei
- Öl
- Paniermehl
- Basilikum
Mahlen Sie die Kichererbsen, bis sie ein homogenes Püree bilden, und legen Sie sie beiseite. Die Zwiebel anbraten und den Apfel, die Nüsse und den Sellerie hinzufügen. Fügen Sie die Kichererbsenmischung, ein wenig Basilikum und Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alle Zutaten erneut. Sobald die Mischung fertig ist, geben Sie sie durch das geschlagene Ei und die Semmelbrösel. Die Burger in der Pfanne anbraten. P.Sie können sie mit Joghurtsauce, Mayonnaise oder mit der Sauce Ihrer Wahl begleiten.
Es gibt viele Möglichkeiten für alternative Hamburgerrezepte zu Fleischrezepten. Dies sind nur einige Beispiele, aber Sie können sich sicherlich noch viel mehr vorstellen. Wagen Sie es, sie in den Kommentaren zu teilen?