Teraviljapuder on imikute toidusedelis väga levinud roog , mis annab neile olulisi toitaineid ja vitamiine , sealhulgas rauda , ​​mis on vajalikud nõuetekohaseks kasvuks ja arenguks . Lisaks aitab selle pehme tekstuur tutvustada uusi tekstuure ja maitseid.
Enamik inimesi ostab valmis beebihelbeid, aga mis siis, kui teeksime ise omatehtud helbed 100% looduslikest koostisosadest? Sellel valikul on palju eeliseid: saame valida helbed vastavalt lapse toitumisvajadustele ja valida, kas helbed on gluteenivabad või gluteeniga . Samuti saame kontrollida tekstuuri (vedelam või paksem), vältida lisatud suhkruid ja vähendada kulusid.
See, kas teie omatehtud beebitoit sisaldab gluteeni või mitte, sõltub valitud teraviljadest; näiteks riis , kaer ja tapiokk on loomulikult gluteenivabad (kaera puhul eelistage sertifitseeritud gluteenivabu sorte, et vältida ristsaastumist). Kui teie lastearst seda soovitab, võite neid hakata andma lisatoidust alates . Alustage ainult ühe teraviljaga ja hiljem tehke segusid, et lapse maitset laiendada.
Kuidas valmistada omatehtud teraviljaputru
Koostis
- 1 tass teravilja (nagu ma enne ütlesin, võid valida endale meelepärase)
- 3-4 tassi mineraalvesi
Ettevalmistus
Jahvata teraviljad pulbriks . Võid kasutada veskit või köögikombaini. Keeda vesi ja lisa jahvatatud teravili, sega läbi ja ongi valmis. Oluline nipp : keeda segu madalal kuumusel 10–15 minutit, segades, et vältida tükke; teravili tuleks alati läbi keeta, et seeditav oleks. Hoida külmkapis õhukindlas anumas kuni 48 tundi (alati külmkapis ja hügieeniliselt).
Tekstuuri kohandamiseks võite lisada rinnapiima või piimasegu või segada seda juba lisatud puuviljade püreega . Kui see jahtudes pakseneb, segage enne serveerimist veidi rohkem vedelikku.
Lisateavet – venitusarmide vastane dieet, toidud, mis aitavad neid ennetada
Koduse imikutoidu valmistamise eelised
- Koostisosad kontrolli allSuhkrut ega õlisid pole lisatud; reaktsiooni tekkimisel on teravilja lihtsam tuvastada.
- SäästlikumTeravili või tavaline jahu on palju odavam kui poest ostetud pudrud.
- Adaptiivne tekstuuralguses väga vedelast paksema konsistentsini, et treenida närimist.
- Kuninglikud maitsed: väldite tööstuslike valmististe ühtlust ja liigset magusust.
Märkus poest ostetud beebihelveste kohta : tavaliselt kasutatakse nende puhul rafineeritud jahu, eelküpsetatud helbeid ja rikastatakse neid hiljem (raua ja vitamiinidega). Seda rikastamist ei ole võimalik kodus korrata; kui valmistate seda piimaseguga , annate osa oma lapsele vajalikust rauast. Kui teil on küsimusi või vajate abi helveste valimisel , pidage nõu oma lastearstiga.
Gluteenivaba põhiretsept
- Teravili: valge või pruun riis + hästi loputatud kinoa + hirss (suhe 3:2:2).
- Vedelikvesi; koguse kohandamiseks lisa lõpus rinnapiim või piimasegu.
- Pese terad (eriti quinoa saponiinide eemaldamiseks).
- Keeda 15-20 minutit, kuni pehme.
- Sega ja lisa vedelikku, kuni segu on ühtlane. tekstuur soovitud. Saate integreerida pirn või kõrvits juba tutvustatud.
Põhiretsept gluteeniga
- Teravili: peen kaer + nisumann + pärl oder.
- KokkamineKeeda nisu/odrajahu esmalt 20–25 minutit; lisa kaerajahu lõpus (5-10 minutit).
- Sega imikutele sobiva vee või piimaga ja kohanda tekstuuri; soovi korral näpuotsatäis kaneel kui sa seda juba talud.
Säilitamine, külmutamine ja ladustamine
- Mitte kunagi tooresjahud peavad ole alati küpsetatud seeditavaks olema.
- Külmkappõhukindlates anumates kuni 48 tundiÄrge taaskasutage plaadi jäänused.
- Külmutamine: kasutab jääämber või silikoonvormides; säilib kuni 1 kuu. Sulatamisel lisage vedelikku, kui see jääb kummist.
- Kodused jahud: salvesta sisse tarro Hoida tihedalt suletuna jahedas ja kuivas kohas; valmista ette väikesed kogused (1-2 nädalat) ja kontrolli, et need ei oleks lõhnab rääsunult.
Alustamise näpunäited ja KKK
- Sisestage eraldi iga teravilja 2-3 päeva reaktsioonide tuvastamiseks.
- Tekstuur etapi kaupaAlguses homogeenne; hiljem jätab väikesed tükid närimise hõlbustamiseks.
- Magustab loomulikultpurustatud puuviljad; vältige suhkur ja mesi.
- Piim: tähtsuse järjekorda seadmine rinna- või piimaseguLehmapiim ei tohiks olla peamine jook enne üheaastast vanust; väikeseid koguseid retseptides tuleks kasutada ainult lastearsti loal.
Kas ma saan kasutada poest ostetud jahu?
Jah. Vali tavaline jahu (riis, kaer, mais jne) ja keeda seda 10-15 minutit. Kui sa seda ei leia, jahvata terad kodus ise.
Kas ma võin alustada puu- või köögiviljadega?
Mõned pered alustavad puu- ja köögiviljadega (avokaado, kõrvits jne), järgides lastearsti juhiseid. Teraviljapuder on teine, kuid mitte ainus võimalus.
Miks reklaamid nii õhukesed on?
Nad kasutavad rafineeritud jahu ning eelküpsetatud ja kuivatatud teravilju , mistõttu on nende tekstuur ülipeen ja maitse magusam.
Kuidas ma väldin raiskamist?
Serveeri väikeste portsjonitena, viska ülejäägid taldrikult ära ja hoia ülejäänud osa eraldi anumates.
Foto – Nestlé
