Kaunviljad on tervislik ja toitev toit, mis ei tohiks meie dieedist puududa. Neis on palju aeglaselt imenduvaid süsivesikuid, kiudaineid, valke, rauda, vitamiine ja mineraale nagu magneesium ja kaltsium. Samuti ei sisalda need küllastunud rasva.
Kuid suvekuumusega need tugevad hautised või hautised, mida me talvel valmistame, meid ei köida. Aga ära muretse, kuumuse saabudes ei pea kaunviljadest loobuma. Läätsed, kikerherned, oad, herned ja muud kaunviljad on salatis maitsvad ja pakuvad paljusid kombinatsioone. Need on värsked, tervislikud, lõbusad ja sobivad ideaalselt kergeks õhtusöögiks või piknikuks. Lisaks saavad teie lapsed aidata teil neid ette valmistada, nii et lisaks lõbutsemisele õpiksid nad ka süüa tegema. Nad ei suuda kindlasti ise valmistatud roogadele vastu panna.
Kaunviljade retseptid suveks
Kikerherne salat
- 300 g kikerherned
- 1 murulauk, hakitud (valikuline)
- Oliivid
- Tuunikala
- Avokaado
- Kõvaks keedetud muna
Eelmisel õhtul leota kikerherned. Küpseta neid ja nõruta. Haki kõik koostisosad ja lisa kikerhernestele. Maitsesta soola, pipra ja maitsesta oliiviõli ning palsamiäädikaga. Puista peale veidi hakitud peterselli.
Läätsesalat kanaga
- 300 grammi läätsesid
- 1 kanarind
- 1/2 murulauku
- kirsstomatid
- Oliiviõli
- Äädikas
- Sool ja pipar
Küpseta eelmisel õhtul ligunenud läätsesid. Tühjendage ja reserveerige. Pruunista vähese õliga pannil kanarind ja lõika ribadeks. Lisage läätsedele kana, pooleks lõigatud tomatid, peeneks hakitud murulauk ja maitsestage oma maitse järgi õli, äädika, soola ja pipraga.
Pasta salat ubade ja hernestega
- Spiraalid või köögiviljade makaronid (need annavad väga värvika puudutuse, mida teie lapsed armastavad)
- Peotäis külmutatud herneid
- Peotäis valgeid või punaseid ube
- Tomat
- Murulauk (valikuline)
- 1/2 punast pipart
- Õli, äädikas, sool ja pipar
- Värske basiilik
Keeda pastat vastavalt pakendi juhistele. Kui see on valmis, tühjendage see ja laske läbi külma vee. Herned sulatatakse, asetades need 5 minutiks keeva veega kastrulisse. Tükelda ülejäänud koostisosad ja sega kõik pastaga. Kleit õli, äädika, soola ja pipraga. Puista peale värsket basiilikut.
Hummus
See ei ole salat, kuid lastele meeldib selle jahutatud kikerhernepüreega kastmine.
- 500 grammi kikerherned keedetud ja nõrutatud
- 1 küüslauguküünt
- Pool tassi piima
- Poole sidruni mahl
- Paprika
- Üks teelusikatäis jahvatatud köömneid
- Üks supilusikatäis tahiini (seesamise püree)
- Sool ja must pipar
Loputage kikerherneid kraani all väga hästi, kuni nende küpsetamisel järelejäänud vaht kaob. Pange need segistiklaasi, lisage kooritud küüslauk, sool, köömned, tahiin ja tilguti oliiviõli. Blenderda, kuni saad homogeense püree. Serveeri jahtunult, piserdatud paprika, seesamiseemnetega ja kriips oliiviõliga. Kaasake seda pitaleiva või röstsaiaga.
Nagu sa näed pole vabandust, et suvel kaunvilju ei sööks. Need on vaid mõned näited, kuid kindlasti võite mõelda veel paljudele.