Jõulupiparkoogimaja pärineb Saksamaalt, riik, mis elab advendipühi väga traditsiooniliselt. See idee tuli vendade Grimmide loost Hansel ja Gretel. Lugu räägib kahest väikesest vennast, kes hüljati metsas, kus nad avastasid piparkookidest magusa maja.
Sellest ajast alates on traditsiooniline piparkoogimaja levinud paljudesse riikidesse, nii et paljud inimesed kipuvad arvama, et selle maiustuse päritolu pärineb Põhja-Ameerikast. Mõlemal juhul on lastega piparkoogimaja tegemine suurepärane ja maitsev idee jõulude tervitamiseks. Kuigi leiate komplekte, kus maja on juba lihtsalt kokkupanekuks ette valmistatud, näitame täna teile, kuidas see maitsev maja nullist valmistatakse.
Maja struktuur on valmistatud traditsioonilisest küpsise retsept ingveri kohta leiate mitmesuguseid retsepte koos mõningate muudatustega. Toome teile selle retsepti, mida on väga lihtne valmistada, nii et asume asja juurde ja alustasime piparkookide retseptiga.
Piparkookide küpsiste retsept
Koostis:
- 250 gr jahu
- 100 gr fariinsuhkrut
- Lusikatäis söögisoodat
- 150 g võid
- 1 tl Jahvatatud ingver
- muna
- 1 tl kaneel pulber
- näpuotsatäis soola
Ettevalmistus:
Suurde anumasse panime eelnevalt sõelutud jahu, bikarbonaadi, fariinsuhkru, kaneeli, näpuotsatäie soola ja ingveri. Segame ilma peksmata, nii et koostisosad oleksid hästi integreeritud. Nüüd peksime muna ja lisame taignale, segame uuesti. Või peab olema pomade äärel, selle saavutamiseks tuleb see lihtsalt õigeaegselt külmkapist välja võtta ja kahvliga peksma hakata. Lisame tainale ja segame oma kätega, kuni saame homogeense taina.
Nüüd valmistame tööpinna ette, puhastame ja kuivatame selle hästi ning puistame üle jahuga. Me panime taina ja levitame seda rulliga, see peaks olema umbes pool sentimeetrit paks. Valmistage ette küpsetuspaberilehega salv, asetage tainas ja pange vähemalt tunniks külmkappi. Selle aja möödudes võtame taina välja ja lõikame maja ehitamiseks vajalikud tükid.
Taina lõikamise ajal soojendame ahju umbes 180 kraadini. Kui tükid on valmis, asetame vahatatud paberiga salve ja küpsetame umbes 15 või 20 minutit. Kui need on valmis, eemaldame küpsised ja laseme neil restil jahtuda.
Kuninglik jäätumine piparkoogimaja tükkide ühendamiseks
Üks olulisemaid ja delikaatsemaid osi on küpsiste ühendamine maja ehitamiseks. Selleks kasutate besee-laadne tainas, mida nimetatakse kuninglikuks jäätumiseks. Selle glasuuri saate osta juba valmistatud, peate veega segama ainult tootja juhiseid järgides ja see annab väga häid tulemusi. Aga kui soovite jätkata omatehtud, selgitame retsepti.
- 400 gr tuhksuhkur
- 70 gr pastöriseeritud munavalget
- 1/2 supilusikatäit mahla sidrun
Ettevalmistus toimub kõigepealt järgmiselt peame raiesmikud paigaldama lumeni. Soovitud punkti saavutamiseks vajate mõnda elektrivarrast. Kui valged hakkavad valgenema ja paksenema, lisage sidrunimahl ja jätkake peksmist. Lõpuks lisame suhkrut vähehaaval, ilma et hakkaksime lööma, kuni saavutatakse soovitud punkt.
Kasutage küpsetistele glasuuri jaotamiseks kondiitritoote kotti, kui keegi palju parem saab teid aidata, et maja püsiks hästi. Kui glasuur kuivab, on see üsna kõva ja järjepidev. Kui soovid, värvi saamiseks võite lisada toiduvärve pastana jäätumisele, kuid on oluline, et see ei oleks vedel või see pehmeneks.
Nagu näete, on ettevalmistus lihtne, kuid on oluline kasutada õigeid koostisosi. Tuhksuhkur peab olema tööstuslik, hoolimata sellest, kui palju kodus suhkrut purustada üritate, ei saa te soovitud peenust. Mis puutub munavalgetesse, siis on oluline, et neil ei oleks munakollast või nad ei kinnituks, seetõttu on soovitatav kasutada tööstuslikke pastöriseeritud valke.
Piparkoogimaja kaunistamine
Lõpuks, kui maja on kokku pandud ja glasuur on hästi kuivanud, saabub kõige naljakam hetk, see on kaunistamine. Võite kasutada kõiki soovitud maiustusi, šokolaadipritsi, kummikomme, värviline fondant, šokolaadid või soovitud kommid. Siin on mõned ideed, mis võivad inspireerida:
