Raseduse ajal on rase naise toitumise kohta palju müüte. Kuigi Vahemere dieet on norm ja söömine targalt, on oluline säilitada teatud ettevaatusabinõud.
On mitmeid toidu kaudu levivaid nakkusi, millega saame elu jooksul nakatuda ega mõista isegi, et oleme haige olnud, sest sümptomid on banaalsed, sarnased nohule. Probleem on sellesMõned neist haigustest võivad mõjutada meie emakas tekkivat last. Proovime täpsustada mis tahes kahtlusi ja müüdid selle kohta.
Toksoplasmoos
See on algloomade põhjustatud haigus toksoplasma gondii. Seda põevad mitmesugused imetajad, linnud ja roomajad ning see võib inimestele levida kokkupuutel kahjustatud loomade, eriti kassidega, või saastunud liha või köögivilja tarbides.
Selle nakatumine raseduse ajal võib põhjustada lapse väärarenguid.
Ettevaatusabinõud:
- Kassidega kokkupuute puudumine (peamiselt koos väljaheitega)
- Ärge sööge alaküpsetatud või toorest liha
- Peske puu- ja köögivilju väga hästi enne nende söömist
- Kõigi aiatööde tegemiseks kandke kindaid
Müüdid:
- Te ei saa vorsti: Keelatud on seda süüa ainult siis, kui see on toores või pooltoores, nagu iga liha, kui see on hästi keedetud või hästi küpsenud, kui seda saab süüa.
- Kui te selle külmutate, võite selle toorelt võtta: Kodune külmumine ei taga algloomade hävitamist.
Algloomade hävitamiseks kodustes sügavkülmikutes on raske saavutada õiget temperatuuri ja seda säilitada. - Kui see on pärit Jabugost, võite sinki süüa: Uuringud pole lõplikud ja selle kasutamist raseduse ajal on sama palju kaitsjaid kui halvustajaid, Ma ütleksin teile, et parem jätke see hilisemaks ajaks.
- Salateid ja kotitäisi köögivilju ei tohi pesta: pakendatud köögivilju ja salateid pole alati pestud nii hoolikalt kui vaja toksoplasma kõrvaldamiseks. Parem neid pesta.
- Kokkupuude koertega edastab toksoplasmoosi: Ainult kass edastab selle kontakti teel. Need on ainsad loomaliigid, kes kord nakatunud toksoplasma kõrvaldavad ja teevad seda väljaheidete kaudu. Teised loomad seevastu hoiavad seda oma kehas, nii et nad saavad nakatuda ainult siis, kui nende liha süüakse ilma korralikult küpsetamata.
Listeria
See on nakkus, mis on põhjustatud Listeria monocytogenes bakteritega saastunud toidu söömisest. See bakter on väga vastupidav ja võimeline ellu jääma väga ebasoodsates tingimustes. Õnneks on selle levik inimestele üsna haruldane.
Raseduse ajal nakkuse all kannatamise korral võib see mõjutada last, põhjustades väärarenguid või neuroloogilisi vigastusi.
Seda bakterit leidub vees ja mullas. Köögiviljad võivad saastuda väetisena kasutatava mulla või sõnnikuga. Loomad võivad baktereid kanda ilma sümptomiteta ja seeläbi nende liha või piimatooteid saastata.
Samuti on toidul võimalik pärast töötlemist saastuda. Pastöriseerimata (toor) piim või seda tüüpi piimaga valmistatud toidud, näiteks juustud, võivad baktereid sisaldada.
Ettevaatusabinõud
Listeria hävitatakse ajal pastöriseerimine ja toiduvalmistamine.
Ettevaatusabinõud nakkuse vältimiseks on sarnased soovitustega toksoplasmoosi vältimiseks või vältimiseks toidu toksilised nakkused. Samuti on väga oluline mitte tarbida piima ega piimatooteid, mis pole valmistatud pastöriseeritud piimaga.
Kontrollige alati piimatoodete etikette, kui seal pole täpsustatud, et see oleks pastöriseerimisprotsessi läbinud, on parem neid mitte tarbida.
Müüt:
Ainult pehmed juustud võivad listeriat levitada: pole tõsi, Kõik pastöriseerimata piimast valmistatud piimatooted võivad seda edastada.
Anisakis'e
Anisakis on parasiit, mida leidub kalade seedesüsteemis.
Kui pärast kala püüdmist neid kohe sisikonnast välja ei surutata, lahkub parasiit seedesüsteemist ja saastab kala liha. Kui inimene sööb saastunud kala, kannatab ta infektsioon sarnane gastroenteriidiga. Ettevaatusabinõud on levinud kogu elanikkonnale
Parasiit sureb, külmudes temperatuuril -20 ° C ja ka siis, kui tal on temperatuur üle 60 ° C.
Ettevaatusabinõud
- Ärge võtke soolatud, suitsutatud, marineeritud, marineeritud, carpaccio või ceviche, kui seda ei ole valmistatud eelnevalt külmutatud kalaga.
- Küpseta üle 60º vähemalt 2 minutit (grillitud on tavaliselt ebapiisav).
- Külmutage temperatuuril -20 ° vähemalt 72 tundi. Sügavkülmutatud kala on soovitatav, sest see on avamerel varakult roogitud ja parasiidi ellujäämise tõenäosus on väiksem.
Müüt:
- Kalad levitavad toksoplasmoosi: Kalad võivad anisakisid edasi anda ja hästi läbi töötatud, saame probleemi kõrvaldada.
- Me ei saa mõõkkala ega tuunikala süüa: Suured kalad koguvad oma lihasse liiga palju elavhõbedat. Sel põhjusel on soovitatav vähendada selle tarbimist ja tarbida rohkem väiksema suurusega kalu.
Suurema meelerahu saamiseks võite pöörduda brošüür tervishoiu-, sotsiaal- ja võrdõiguslikkuse ministeeriumi soovitustega.