Suvehooaeg on kohe algamas ja paljude inimeste jaoks on jäätisehooaeg par excellence. Kõigist linnadest leiate käsitööliste jäätisesalongid, kust leiate kindlasti väga head jäätist. Kuid teil on ka võimalus valmistage ise omatehtud jäätist, palju tervislikum kuna saate koostisosi valida.
Eriti kui kodus on lapsi, on oluline jälgida nende tarbitava suhkru ja rasva hulka. Kuid nii, et hea dieet ei tähenda loobumist teatud naudingutest nagu jäätis, täna õpime omatehtud jäätise valmistamist. Ärge muretsege, kui te ei ole ekspertkokk, pole vaja suuri teadmisi toiduvalmistamise kohta, te ei vaja isegi konkreetseid tööriistu.
Kuigi leiate jäätisemasinaid, mis võivad selle ülesande palju lihtsamaks muuta. Täna selgitame samm-sammult tehnika erinevat tüüpi jäätise valmistamiseks omatehtud. Alates lihtsamatest popsikestest, läbi slushide, lõpetades kreemjaima jäätisega.
Kuidas valmistada omatehtud kreemjat jäätist
Võite valmistada kreemjat jäätist sadade erinevate koostisosadega. Kuid selleks, et jäätise tekstuur oleks sama, mida võime leida jäätisesalongidest, peame kasutama jäätisemasinat või järgima neid samme. Protsess Seda tehakse selleks, et jäätumisel ei tekiks jääkristalle jäätises. Kui külmutame koore ilma rohkem, ilmuvad need veekristallid, mis rikuksid jäätise kreemisuse.
- Tehnika on järgmine:
Valmistage ette suur kausitäis jääkuubikuid ja lisage pool klaasi soola umbes. Jäätis tuleks valmistada väiksemas kausis, nii et see mahuks jääga eelmisesse anumasse. Klopi saumikseriga koostisosi korralikult umbes 10 minutit. Selle aja möödudes katke jäätisemahuti läbipaistva kilega, tagades, et õhku ei jääks. Kile peab jäätist puudutama, nii et pealmine kiht ei kuivaks.
Pange need kaks anumat umbes 45 minutiks sügavkülma. Võtame jäätise välja ja peksime veel 5 minutit. Seejärel kata kauss jäätisega uuesti kilega, mis puudutab jäätist hästi. Ja panime selle uuesti sügavkülma, seekord ilma anumata jääga. Jäätis peaks sügavkülmas olema mitu tundi, nii et saate selle valmistada eelmisel päeval ja jätta ööseks.
Tulemuseks on kreemjas ja maitsev jäätis. Kreemja jäätise valmistamiseks võite kasutada eelistatud koostisosi. Alus on sama, vajate 400 ml suure rasvasisaldusega vedelat koort, küpsetis oleks piisav. Allpool leiate mõned kõige traditsioonilisemad jäätise retseptid.
Kodused jäätise retseptid
Vanillijäätis
- 400 gr kondenspiima
- 400 ml vedelat koort
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- Sega kondenspiim ja vanill. Vahusta koor mõne vardaga ja lisa kondenspiim vanilliga. Sega korralikult, kuni saad ühtlase kreemi, ilma tükkideta. Tehke ülalkirjeldatud toimingud.
Šokolaadijäätis
- 400 ml vedelat koort
- 350 gr tumedat šokolaadi
- 100 ml piima
- Eraldage šokolaad nii, et teil oleks umbes 75 grammi, tükeldage väikesteks kuubikuteks. Ülejäänud šokolaad riivitakse ja segatakse piimaga. Sulata veevannis ja kui see on valmis, lase tal soojeneda, kuid täielikult jahutamata, et see ei tahkuks. Vahustame koore ja lisame šokolaadi ja šokolaadilaastud mille olime reserveerinud. Jäätise külmutamiseks toimige järgmiselt.
Kuidas valmistada puuviljajäätmeid
Hooajaliste puuviljade abil saate jäätist ka kergemini valmistada. Sel viisil veendute, et väikesed võtavad oma vastava osa puuviljadest. Need popsicles on väga tervislikud, kuna neil pole rasva, nii et need sobivad ideaalselt kogu perele. Koostisosad meeldivad kõigile kodus kõige rohkem, protseduur on väga lihtne.
Maasika banaan Lolly
- 1 Plátano
- 4 maasikad
- 1 vaso de agua
- maitse järgi suhkrut või magusainet
- Sega kõik koostisosad korralikult läbi, kuni pole tükke. Võite kasutada jäätisevorme, kuid kui teil seda pole, kasutage mis tahes klaasi, mis teil kodus on. Pange jäätisepulk keskele, nii et see jääks keskele, hoidke seda klaasist servale toetuva pesunõelaga. Valage segu ja pange see mitu tundi sügavkülma. Ja valmis! teil on juba mõned maitsvad puuviljad popsicles nautida perega.