Gastroenteriitti on sairaus, jossa sitä esiintyy ruoansulatuskanavan vuorauksen tulehdus. Ne ovat yleensä ravinnosta johtuvia sairauksia (tunnetaan myös nimellä "ruokamyrkytys") ja aiheuttavat syövät saastunutta ruokaa bakteerien, virusten, loisten tai niiden tuottamien toksiinien kanssa.
Kesä on aika, jolloin ilmestys laukaisee näiden sairauksien, toisaalta korkeammissa lämpötiloissa jotka suosivat mikro-organismien kehitystä ja toisaalta, koska ateriat poissa kotoa.
Oireet
Los gastroenteriitin oireet ne ovat samanlaisia mikä tahansa alkio joka tuottaa sen:
- ripuli
- oksentaa
- kuume
- päänsärky
- Vatsakipu
Mitä voimme tehdä välttämään gastroenteriitin
Varotoimet, jotka aiomme kertoa sinulle, ovat perussäännöt sisään elintarvikkeiden käsittely aikana koko vuoden, mutta sinun on oltava vielä varovaisempi kesällä.
Pidä keittiövälineet erittäin puhtaina ja kaikki pinnat, jotka joutuvat kosketuksiin ruoan kanssa. Sinun on oltava hyvin varovainen pöydät ruoan tai veitsien jakamiseksi Esimerkiksi ei ole hyödyllistä vain pyyhkiä niitä, vaan on parempi pestä ne saippualla ja vedellä.
Pese kätesi aina ennen ruoan käsittelyä.
Pidä ruokaa hyönteisten ulottumattomissa tai muita eläimiä.
Pese hyvin hedelmät, vihannekset tai vihannekset, jotka aiot ottaa raakana.
Raakaa ruokaa ei ole suositeltavaa kuluttaa kodin ulkopuolella.. Baareissa, kahviloissa, ravintoloissa jne. Kaiken ruoan on oltava suojattu vitriineillä, jääkaapissa aina tarvittaessa ja sisään hyvät terveysolosuhteet. Nämä toimenpiteet ovat erittäin tärkeitä, jos älä koskaan täytä näitä ruokia.
Muna on ruoka erittäin vaarallinen, ellei sitä käsitellä tai keitä kunnolla. Baareissa tai ravintoloissa se on munatuotteiden käyttö on pakollista (munasta saadut tuotteet sen jälkeen, kun muna on altistettu tietyille sille antaville prosesseille pidempi käyttöikä ja suurempi vastus mikro-organismien tartuttama), kuten lyofilisoitu muna tai pastöroitu muna.
Jos valmistat tai valmistat munaruokia kotona, kuten majoneesi, kastikkeet tai batters, sopivin on kuluttaa ne välittömästi, älä hyödynnä jäämiä ja säilytä kylmänsuojaus.
On erittäin tärkeää, pidä kypsennettyä ruokaa huoneenlämmössä. Meillä on kaksi mahdollisuutta: joko kuluttaa ne välittömästi tai jäähdytä ne nopeasti ja Pidä ne jääkaapissa niiden kuluttamiseen asti.
Jos haluat jäähdyttää ruokaa nopeasti, on parempi jakaa se pieniin annoksiin ennen kuin laitat sen jääkaappiin, joten lämpötilan on helpompi laskea nopeasti.
Säilytä jääkaappia alle 5 ºC: n lämpötilassa. On tärkeää älä täytä sitä liikaa ja jos on välttämätöntä varmistaa, että lämpötila ei nouse. On mitä kutsutaan "vaaravyöhyke" välillä 5 ja 65 ºC, näiden kahden lukeman välillä lämpötila suosii mikro-organismien lisääntymistä, joten parempi välttää sitä ...
Pitäisi olla kypsennä ruokaa riittävästi, on tärkeää, että ruoka saavuttaa vähintään 70 ºC ruoan keskellä, lämpötila, josta suurin osa gastroenteriittiä aiheuttavista mikro-organismeista tuhoutuu.
Pidä ruoka lämpimänä yli 65 ºC, samasta syystä.
Älä kerää jääkaappiin kylmiä ruokia muiden lämpimämpiä.
Vältä kosketusta raakojen ruokien välillä muiden jo kypsennettyjen kanssa.
Kuljeta ruoka, jos aiot mennä piknikille tai viedä ruokaa esimerkiksi rannalle aina kylmä, ota yksi isoterminen pussi kylmäakulla tai pullo jäädytettyä vettä lämpötilan ylläpitämiseksi.
Jos menet lämmitä ruokaa keitetyt sinun on aina tehtävä se enimmäislämpötilassa, palan keskellä vähintään 70 ºC. Älä koskaan lämmitä sitä ruokaa, jos se ei ole kulutettu kerran, se on hävitettävä.
Mitä tehdä, jos minulla on oireita
He yleensä tarvitsevat vain ruokavalio ja nesteytys, se ratkaistaan kahdessa tai kolmessa päivässä ilman hoitoa. Suurin ongelma on kuivumisen riski oksentelu ja ripuli sekä lapset että raskaana olevat naiset ovat kaksi riskiryhmät ja siksi on erittäin tärkeää ottaa yhteyttä lääkäriin, jos huomaamme vaikea ripuli, oksentelu, joka ei poistu, tai korkea kuume.
Hoito perustuu annat ruoansulatuskanavan "levätä", Joten ruokavalio on tärkeintä, kunnes oksentelu tai ripuli ei vähene, on tavallista, että lääkäri kehottaa meitä jotkut veteen ja elektrolyytteihin perustuvat apteekkivalmisteet.
Se voi olla tarpeen ottaa jotkut antipyreettiset.
Antibiootit ovat harvoin välttämättömiä ja aina lääkärin määräyksellä.
Lepo, on erittäin tärkeää antaa kehomme myös levätä.
Vakavissa tapauksissa voi olla tarpeen antaa IV seerumit.
Joten älä anna vartijasi alas kesällä ...