Perhe resepti: lumiset munat

Joka päivä keksitään uusia kaikenlaisia ​​reseptejä ja keittiössä tehdään yhä enemmän innovaatioita, mikä epäilemättä antaa meille mahdollisuuden löytää uusia yhdistelmiä ja yllättäviä makuja. Kuitenkin, ei ole mitään muuta kuin perinteisten ruokien nautintoNe, jotka ovat seuranneet meitä lapsuudesta lähtien ja vain haistamalla heitä, kuljettavat meitä menneisiin aikoihin. Näin tapahtuu tämän tyypillisen eteläisestä Espanjasta peräisin olevan makean, lumisten munien kanssa.

tämä postre Se on yksi niistä, jotka valmistetaan erityistilaisuuksiin, koska se on jotain monimutkaista ja se on tallennettu tiettyihin hetkiin. Mutta koska ei ole erityisempää päivää kuin vuoden loppu, on aika löytää tämä täydellinen resepti lasten kanssa valmistettavaksi. Ainesosilla, joita sinulla varmasti on ruokakomeroissa ja jos ei, löydät ne helposti, joten mennään tämän herkullisen reseptin kanssa lumisille munille.

Lumiset munat, herkullinen jälkiruoka koko perheelle

Vaikka se on yksinkertainen jälkiruoka, valmistus vaatii tiettyjä temppuja, jotta tulos olisi riittävä. Ensinnäkin, jos sinulla on mahdollisuus valkoisten kiinnittämiseen on suositeltavaa käyttää sähkösauvoja. Jos ei, tarvitset vain haarukan ja paljon kärsivällisyyttä. Menemme nyt ainesosien kanssa ja askel askeleelta tämän kotitekoisen ja perinteisen makean valmistamiseksi.

Ainesosat 4 hengelle:

• 2 munat (mieluiten vapaan kanan kanoista)
• 8 rkl sokeri
• keksit kultainen maria-tyyppi
• a. kuorinta sitruuna
• u kanelitanko
• jauhettua kanelia
• 500 ml maito
• 1 rkl maissijauhoa (maissijauho)

Preparación:

• Ensimmäinen vaihe on valmistaa marenki. Tätä varten meidän on asennettava valkoiset seuraavalla tavalla.
• Erotamme valkoiset keltuaisista ja varaamme jälkimmäisen astiaan Sitä paitsi.
• Alamme kiinnittää valkoiset hyvällä vauhdilla käyttämällä sähkösauvoja tai haarukkaa.
• Kun valkoiset alkavat valkaista, lisää 4 rkl sokeria ja jatka hakkaamista.
• Meidän on saatava erittäin johdonmukainen marenki, joten meidän on voitettava voimakkaasti jonkin aikaa.
• Kun meillä on marenki sen kohdalla, laitamme suihkulähteen jääkaappiin joten se istuu hyvin ja sitä voidaan käsitellä.
• Kun menemme valmistele loput ainesosat.
• Sekoita keltuaiset ruokalusikallisen maissitärkkelyksen kanssa ja loput sokerista ja varaamme.
• Laitamme maidon kattilaan ja me johdamme tuleen.
• Kun maito on kuuma, mennään lumisten munien valmistelu hyvin huolellisesti.
• Tehdä se, otamme annoksia marenkia Jätämme sen lusikalla ja toisen lusikan avulla kuumaan maitoon.
• Keitetään jokainen pieni kasa marenkia Poista noin 30 sekunnin ajan kummallakin puolella ja anna levätä imukykyisen paperin päällä.
• Kun olemme valmistaneet lumiset munat maitoon, poistamme marengin jäänteet ura-lusikalla.
• Nyt aiomme valmistaa vaniljakastiketta maidon kanssa. Laitamme sitruunankuori ja kanelitanko maitoon ja kiehuvat.
• Kun kiehuu poista lämmöltä ja anna infusoida Noin 5 minuuttia.
• Sen jälkeen poistamme kanelin ja sitruunankuoren ja palaamme matalaan lämpöön.
• Lisää keltuaiset maissitärkkelykseen ja kiehumme lopettamatta sekoittamista. Poistamme lämmöltä niin, ettei palasia tule ulos.
• Lopuksi meidän on vain koottava jälkiruoka. Leveässä suihkulähteessä menemme asettamalla Maria-evästeiden sängyn.
• Tietoja evästeistä jätämme vaniljakastikkeenja peitä pohja hyvin.
• Nyt aiomme sijoittaa marenki-paalut, jakamalla ne hyvin lähteelle.
• Ripottelemme kanelia jauhetaan ja annetaan jäähtyä ennen juomista.

Suojeluvinkki

Jos luulet, että se on liikaa tai että jälkiruoka ei tule kuluttaa kokonaan kerralla, on edullista palvella yksittäisissä astioissa. Vaikka lumiset munat kestävät hyvin päivästä toiseen, jos yrität palvella suuresta astiasta muihin astioihin, jälkiruoka puretaan kokonaan. Se on silti erittäin hyvä, mutta esitys ei ole sama.