Hampurilaiset ovat klassinen lasten menu, joka ei koskaan petä. Yksi niistä astioista, jonka kanssa olet taannut menestyksen ja joka takaa, että ne eivät jätä mitään lautaselle. Suurin osa lapsista rakastaa heitä, eikä se ole vähempää, ne ovat herkullisia, helppoja valmistaa ja mahdollistavat lukuisia yhdistelmiä ja muunnelmia.
Mutta tänään haluan puhua kanssasi muunlaisista hampurilaisista kuin lihasta. Nämä ovat hampurilaisia, jotka on valmistettu ainesosista, kuten vihanneksista, palkokasveista, quinoasta, kaurajauhosta tai kalasta. Terveellinen ja ravitseva vaihtoehto joiden avulla voit tuoda lastesi ruokavalioon näitä ruokia, jotka ovat joskus vähemmän ruokahaluttavia ja joita he rakastavat hampurilaisen muodossa.
Kaurahampurilaiset
- 1 lasi kauraa
- Leipäpuru
- Vesilasi 1
- 1 valkosipulinkynsi (valinnainen)
- 1/4 sipulia
- Maustetut vihannekset (porkkana, pippuri, tomaatti, sienet, kesäkurpitsa, munakoiso jne.)
- Ripaus suolaa
- Oregano, pippuri, basilika, soijakastike (valinnainen)
Pilko ja paista kaikki vihannekset paistinpannussa, jossa on vähän öljyä. Lisää suola ja valitsemasi mausteet. Kun olet valmis, kaada ne kulhoon ja lisää kaura ja vesi. Anna sen olla jääkaapissa puoli tuntia ja lisää leivänmurut, kunnes saat paksun taikinan. Se on suositeltavaa anna seoksen levätä muutaman tunnin jääkaapissa.
Valmista hampurilaiset ottamalla pala taikinaa ja muotoilemalla se. Anna ne leivänmurussa ja ruskista ne pannulla hyvin vähän öljyä.
Parsakaalin hampurilaiset
- Pieni parsakaali leikattu oksiin
- Vatkattu muna
- 50 grammaa jauhoja
- Jauhettu valkosipulinkynsi
- Juustoraaste
- Suola ja pippuri
Keitä parsakaali helläksi. Soseuta se haarukalla soseuttamiseksi. Lisää loput ainesosat kulhoon, parsakaali ja sekoita sitä, kunnes se on kiinteä.
Ota taikinapaloja, anna heille haluamasi muoto ja ruskista ne pannulla tai uunissa.
Quinoa-hampurilaiset
- 300 grammaa quinoaa
- 1/2 litraa vettä
- Yksi valkosipulinkynsi
- Puolet sipulia
- 2 munat
- suolaa
- 4 rkl jauhoja
- Siemenmuffinit
- kaanonit
- Viipaloitu juusto
- Tomaatti
- majoneesi
Pese quinoa vedellä ja keitä sitä 15 minuuttia. Aseta quinoa kulhoon ja lisää hienonnettu valkosipuli ja sipuli, munat, ripaus suolaa, jauhot ja sekoita. Muotoile hampurilaiset ja ruskista ne pienellä öljyllä pannulla. Aseta hampurilaiset pullien päälle levitetty aiemmin majoneesilla. Lisää siivu juustoa, viipaloitu tomaatti ja karitsasalaatti.
Kala hampurilainen
- 700 g valkoista kalaa maun mukaan
- Leipäpuru
- 2 valkosipulinkynttä
- 100 ml maitoa
- 1-muna
- Persilja ja suola
Puhdista kala hyvin poistamalla iho ja luut. Jauhaa se ja aseta se sivuun. Sekoita maito leivänmurun kanssa ja anna sen valua. Murskaa valkosipulinkynsi persiljan ja suolan kanssa. Sekoita kaikki edelliset ainesosat hyvin ja lisää muna. Sinun on hankittava tasainen taikina. Jos huomaat, että se on liian löysä, lisää lisää leivänmuruja. Kun taikina on valmistettu, jätä se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Ruskea hampurilaiset paistinpannussa ja Tarjoile salaatin, paistettujen vihannesten tai hampurilainenpulla kanssa.
Kikherne hampurilaiset
- Puoli kiloa keitettyjä tai purkitettuja kikherneitä
- 1 hienonnettu sipuli
- Varsi hienonnettua selleriä
- Hienonnettu omena
- Kourallinen hienonnettuja manteleita, hasselpähkinöitä tai muita pähkinöitä
- Vatkattu muna
- Öljy
- Leipäpuru
- basilika
Jauhaa kikherneet, kunnes ne muodostavat homogeenisen soseen, ja aseta ne sivuun. Ruskea sipuli ja lisää omena, pähkinät ja selleri. Lisää kikherne-seos, pieni basilika ja suola ja pippuri. Sekoita kaikki ainekset uudelleen. Kun seos on valmis, vie se lyötyn munan ja leivänmurun läpi. Ruskea hampurilaiset paistinpannussa. PVoit seurata niitä jogurtikastikkeella, majoneesilla tai valitsemallasi kastikkeella.
On monia mahdollisuuksia vaihtoehtoisiin hampurilaisresepteihin liharuokiin. Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä, mutta voit varmasti ajatella monia muita. Uskallatko jakaa ne kommenteissa?