Le potassium est un minéral très important pour le corps, car sans lui, il ne pourrait pas remplir correctement certaines fonctions. C'est un type d'électrolyte, un minéral présent dans de nombreuses substances liquides du corps, telles que le sang ou l'urine, ainsi que dans les tissus. Ces substances appelées électrolytes, telles que potassium, sont obtenus par la nourriture et par conséquent, il est essentiel d'avoir une alimentation bien équilibrée, afin que le corps soit couvert nutritionnellement.
Alimentation variée et équilibrée
La nourriture est ce qui fournit au corps toutes les substances nécessaires pour rester en bonne santé, donc il est essentiel que les aliments de tous les groupes soient inclus. C'est la meilleure façon de s'assurer que le régime alimentaire de votre famille est complet sur le plan nutritionnel. Toute carence nutritionnelle peut poser un risque grave pour la santé de tous, en particulier des enfants.
Planifiez bien le menu de chaque semaine, pour inclure les aliments riches en potassium. Pour que vous puissiez organiser des repas pour toute la famille avec des aliments de tous les groupes. Bien que cela prenne quelques minutes, la planification du menu vous aidera non seulement à contrôler ce que les enfants mangent, mais vous permettra également d'économiser beaucoup de temps et d'argent sur l'achat hebdomadaire.
Aliments riches en potassium
De nombreux aliments contiennent du potassium, mais Ce sont ceux qui contiennent le pourcentage le plus élevé de ce minéral:
- Fruits: La source de potassium la plus connue est la banane, mais ce n'est pas la seule. Vous l'obtenez également de kiwi, melon, agrumes comme l'orange, pamplemousse ou citron. Et même des fruits secs comme les abricots secs ou les raisins secs.
- Légumes et verts: Comme la pomme de terre, le broccoli ou les haricots
- Viande: Tous les deux viandes rouges comme le blanc, sont une source importante de potassium
- Poisson: Spécialement le saumon, sardines ou morue
- Laitier: Tellement de lait en tant que dérivés laitiers, contiennent des quantités importantes de potassium. Il est donc essentiel que l'alimentation quotidienne contienne plusieurs portions de produits laitiers.
- Les légumes et légumineuses: comme le soja, des haricots, pois chiches ou lentilles
Aliments avec le pourcentage le plus élevé de potassium
Bien que la banane soit l'aliment le plus connu riche en potassium, ce n'est pas celui qui contient le plus de ce minéral. Voici la liste des les 8 aliments les plus riches en potassium ils contiennent.
- Soja texturé: Un produit qui ces dernières années est devenu à la mode, pour tous ceux qui choisissent un régime sans viande. C'est un aliment riche en une grande quantité de nutriments, comme le potassium. De plus, c'est une source importante de protéines, étant un aliment très faible en gras.
- Pistaches: Très sain, mais aussi très calorique, il est donc recommandé de prendre ce fruit séché avec modération. Pourtant, 100 grammes de pistaches fournissent un tiers de la quantité journalière recommandée potassium.
- Le yaourt: Chaque portion contient plus de 200 mg de potassium, alors n'hésitez pas à inclure quotidiennement cet aliment dans l'alimentation de toute la famille.
- La pomme de terre: En plus d'être un aliment délicieux et facile à digérer, les patates douces contiennent de grandes quantités de potassium
- L'avocat: Un aliment aux grandes propriétés nutritionnelles. Avec demi avocat vous consommez déjà plus de deux fois plus de potassium qu'avec une banane.
- La pastèque: En plus d'être un fruit délicieux, rafraîchissant et faible en calories, est une source importante de potassium.
- Le chardon: Un légume qui est en pleine saison et qui ne devrait pas manquer dans vos ragoûts d'hiver. En plus du potassium, il contient une substance appelée inuline, qui est métabolise directement sans avoir besoin d'insuline. Autrement dit, un légume adapté à toutes les personnes, y compris les diabétiques.
- Les épinards: Même s'ils sont à la dernière place, c'est de la nourriture avec le pourcentage le plus élevé de potassium. Environ 100 grammes de cet aliment fournissent plus de 550 mg de potassium. Bien que pour profiter pleinement de tous les bienfaits des épinards, il est préférable de les consommer crus.