Hier, j'ai entendu une conversation entre deux mères de très jeunes enfants (3/4 ans): il s'agissait des déjeuners qu'ils préparaient pour l'école ... Attention!: «Si je mets à la fille un sandwich tous les jours, ou des fruits le« jour des fruits », elle finit par s'ennuyer»; comme solution, il a proposé ce qui suit: «un jour, je change un morceau de coca (gâteau sucré) avec du beurre, un autre biscuit de type« oreo ». Il m'est apparu alors que le titre de père / mère ne nous donne pas plus de sagesse dans le domaine de la santé infantile, bien que pour le bien des enfants, il devrait l'être. À moi-même, j'ai pensé: "J'espère que j'irai à la conférence sur la nutrition à l'école cet après-midi."
Mais regardez: à force d'être informé de la nourriture (solide) malsain à cause d'un excès de sucre, sel, mauvaises graisses, etc ... nous devenons un peu plus conscients, c'est-à-dire le type de commentaires que je mentionne ci-dessus grincent. Mais que pensez-vous des déclarations suivantes? "Je ne lui donne pas une bouteille d'eau parce qu'il préfère le jus", ou "Je lui apporte un smoothie (il a du sucre!) Pour une collation", ou "tous les jours nous sortons le mixeur et faisons un bon jus naturel, c'est tellement sain!"
Il semble que de nos jours, les enfants s'ennuient ou sont fatigués de boire de l'eau, bien sûr car ce n'est plus de coutume à la maison! Mais c'est sans aucun doute la boisson la plus saine, devant les jus naturels.
Comment le plus sain? vous vous demandez peut-être, je vous comprends parfaitement: Nous avons généralement un presse-agrumes design sur le comptoir, nous savons que les fruits sont sains, ils sont également sucrés. Quel est le problème avec votre jus? S'il peut aussi rivaliser avec les boissons gazeuses sucrées et les jus emballés! Mais ... ce qui se passe, c'est que le fruit est un aliment riche en sucres (je sais, ils sont naturels), et quand les enfants ont un jus de 4 oranges, le sucre de toutes les oranges pénètre dans le corps, et pas de fibre.
Pour la petite histoire, je ne le dis pas, eh bien oui: je le dis et je le fais instinctivement depuis qu'ils étaient petits. Mais ce jus naturel n'est pas aussi sain que vous le pensez (et ne disons pas les autres boissons) les nutritionnistes, les pédiatres et diverses sociétés professionnelles l'affirment depuis des années. Et, la bonne chose à propos des fruits naturels ne compense pas la forte concentration en sucre d'un jus. Cette étude publiée dans The Lancet `` Diabète et endocrinologie '', a déclaré que - bien que - le jus naturel contienne plus de vitamines et d'antioxydants, Il est également capable de provoquer un effet générateur de surpoids, dû à un excès de calories.
Le jus de fruits naturel est une boisson appropriée, à condition qu'il soit utilisé occasionnellement
Jus de fruits naturel: une boisson dont il faut limiter l'usage.
Contrairement à ce que beaucoup d'entre nous pensent, le fruit frais est préférable à son jus, c'est - aussi - une bonne pratique - habituer les filles et les garçons à le consommer entier, en morceaux ou râpé (aplatis s'il s'agit de fruits rouges comme la banane ou le raisin). Pour les mères et les pères, cela ne demande guère d'efforts (laver-peel-couper) et pour nos enfants, c'est très éducatif, De plus, il jette les bases d'une alimentation saine à l'avenir, et pourquoi ne pas le dire! la mastication est également stimulée de cette manière, et lorsqu'il s'agit de bébés entre 1 et 4 ans, c'est fortement recommandé, par rapport à leur fournir uniquement de la nourriture sous forme de bouillies, de purées et de soupes, ce qui non seulement décourage de manger sans que personne ne les aide, mais élimine également la possibilité de évaluer le contraste des saveurs, des couleurs et des odeurs.
Vous me direz: "bon, un jus naturel vaut mieux qu'une boisson gazeuse", eh bien ... voyons comment je l'explique: il est vrai que dans le premier les nutriments sont de meilleure qualité que dans le second, mais je se référer à ce qui a été expliqué ci-dessus, pour se rappeler qu'il ne faut pas en consommer régulièrement. Des expériences ont été menées sur l'impact des jus de fruits sur la santé; Je me souviens spécifiquement d'un dans lequel après avoir administré du jus de raisin pendant un mois (ce délicieux fruit chargé de sucre), il a été constaté que le tour de taille chez les personnes qui en avaient pris avait augmenté, ainsi que votre résistance à l'insuline.
Pas de jus emballés?
Avant de commencer je précise que je ne veux pas me perdre en expliquant les types de jus existants en fonction de leur processus de production, c'est pourquoi je vous renvoie à ceci super article sur le blog de la nutritionniste Naiara Fernández. Cela dit, j'arrive à l'essentiel: cette recherche menée par l'Université de Glasgowdit que les jus emballés sont aussi dangereux pour la santé que les boissons gazeuses. En d'autres termes, les 70,1% de parents qui (dans cette étude publiée dans le journal of Primary Care Pediatrics) ont donné à leurs fils et filles des jus emballés pour une collation, et ils l'ont fait régulièrement, se trompent.
Cela vous intéresse: un jus pour être il ne peut pas avoir de sucre ajouté (selon une directive européenne d'il y a quatre ans), car ceux qui sont sucrés avec PLUS de sucre ils devraient être appelés «nectar» pour ne pas induire en erreur. Cependant, ils contiennent encore beaucoup de sucre provenant des fruits à partir desquels ils sont fabriqués., et parfois, d'autres ajoutés pour le rendre plus doux.
En fin de compte, ce qui nous préoccupe le plus, c'est la santé des enfants, et nous savons que trop de sucre est lié à acquisition du diabète de type 2, en surpoids, avec des caries en développement et avec un déséquilibre nutritionnel
Que peuvent alors boire les petits?
L'eau! Ma déclaration vous surprend-elle? Voyez si cela présente des avantages: apaise la soif, rafraîchit, ne contient ni additifs ni calories, est aussi facile à transporter qu'un jus emballé ou un smoothie ... Voulez-vous plus d'options? Pensez à un verre de lait à l'heure du goûter ou après le dîner. Que leur faites-vous un jus d'orange ou de fraise de temps en temps? Rien ne se passe non plus, mais que ce soit «de temps en temps».
Mais limitez au maximum les boissons gazeuses, les jus emballés (y compris ceux avec la légende `` sans sucre '') et les smoothies
Image - (Couverture) Jean Revo Puno