Parfois, il est difficile pour les enfants de tout manger, surtout quand il s'agit de légumes. Cela peut être dû à sa texture ou à son apparence, mais les enfants rejettent souvent ce super-aliment.
Si nous essayons de forcer un enfant à manger une assiette, ilou plus probablement nous obtiendrons le contraire. L'enfant le rejettera et l'associera toujours à ce moment où il a été obligé de le manger alors qu'il ne le voulait pas.
Rendre la nourriture plus attrayante pour les enfants ne prendra qu'un peu plus de temps, mais ça en vaudra la peine s'ils finissent par tout manger, sans traumatisme et sans pleurer.
Vous avez de nombreuses façons de cuisiner les légumes, afin qu'ils soient camouflés et mangés sans à peine s'en apercevoir. Aujourd'hui je t'apprends comment faire ça croquettes de légumes, un délice que les enfants et les adultes apprécieront.
Ingrédients pour les croquettes de légumes
- 500 grammes de pommes de terre
- 2 carottes
- 1 verre de petits pois
- Maïs tendre
- 1 oeuf
- chapelure
- sal
Préparation
Nous devons d'abord préparer la purée de pommes de terre afin qu'il refroidisse et puisse être manipulé. Nous cuisinons une casserole avec de l'eau et du sel, pelons les pommes de terre et les coupons en petits carrés, de sorte qu'elles prennent moins de temps à cuire.
Nous ajoutons également les carottes pelées, dans ce cas entières. Dans une autre casserole, faites cuire les petits pois pendant 4 à 5 minutes. Après ce temps, égoutter dans une passoire et cuire à l'eau froide pour couper la cuisson.
Les pommes de terre et les carottes mettent environ 25 à 30 minutes à cuire. Pour savoir s'ils sont tendres, vous pouvez les piquer avec un couteau, si la pomme de terre ne tombe pas du couteau, elle est encore dure.
Une fois les légumes tendres, nous les séparons et les laissons refroidir. Nous écrasons les pommes de terre avec une fourchette, faisant une pâte épaisse. Nous ajoutons un peu de sel et une cuillère à café de beurre.
Nous coupons les carottes en très petits morceaux, pour qu'ils ne sortent pas de la croquette et soient bien camouflés. Ajouter à la purée de pommes de terre et ajouter également les pois et le maïs.
Maintenant, nous préparons la chapelure dans un bol et l'œuf battu dans un autre. À l'aide de deux cuillères à soupe, nous prenons une partie de la pâte et la façonnons. Nous passons d'abord par l'œuf battu, puis la chapelure.
Pour les cuisiner, nous avons deux possibilités
Si vous voulez que les croquettes soient encore plus saines, au lieu de les faire frire, vous pouvez les cuire. Préparez une plaque à biscuits avec une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez le four à environ 200 degrés et mettez le plateau dans le four.
Abaissez la température à environ 180 degrés pour que la pâte ne brûle pas. Une fois que vous voyez qu'ils sont dorés, les croquettes seront prêtes.
Si vous préférez, aussi vous pouvez les faire frire dans la poêle de manière traditionnelle. Comme astuce, utilisez une petite poêle pour utiliser moins d'huile. Dans ce cas, vous devrez cuire les croquettes par lots de 3 ou 4 unités.
Une fois qu'ils sont dorés, Placer sur du papier absorbant pour éliminer tout l'excès d'huile. Si vous les faites frire, gardez à l'esprit que leur préparation prendra un peu plus de temps. Si, par contre, vous décidez de les cuire, ce sera beaucoup plus rapide puisque dans un seul plateau, vous pouvez placer pratiquement toutes les unités.
Différentes variétés
Ces fausses croquettes végétariennes ont des possibilités infinies. Au lieu de les faire avec des pois et des carottes, vous pouvez ajouter toutes sortes de légumes. Le brocoli est très bon avec la pâte de pommes de terre, faites bouillir d'abord avec de l'eau et du sel, une fois froid, hachez très bien et mélangez avec la pâte.
Vous pouvez également ajouter du fromage à la purée de pommes de terre. Bien sûr, choisissez un fromage qui n'a pas une saveur trop forte. Ce qui est très important, c'est de bien laisser refroidir les légumes avant de faire les croquettes. Puisque s'il fait très chaud, vous ne pourrez pas le manipuler avec vos mains et ils s'effondreront.
Astuce finale
Ces croquettes seront beaucoup plus fermes si vous les préparez à l'avance et les congelez. Quand vous voulez les faire cuire, si vous allez les faire frire, il suffit de les laisser décongeler et si vous allez les faire cuire, ce ne sera même pas nécessaire.
De cette façon, en ayant des croquettes au congélateur, vous vous assurez d'avoir un dîner impromptu ou de sortir d'une précipitation imprévue. Avec cette recette de croquettes de légumes, le succès est garanti.
Bon appétit!