Les fajitas au poulet sont une excellente option pour la cuisine familiale. C'est un aliment plein de couleurs, de saveurs et de plaisir, tout comme la cuisine mexicaine en général. Pour les tout-petits, il n'y a rien de plus amusant que d'apprendre en jouant et la cuisine est un cadre idéal pour cela. De plus, ce type d'aliment dans lequel chacun peut choisir les ingrédients qu'il metC'est super amusant pour les petits.
Les tortillas de maïs ou de blé sont à la base de bon nombre de ces plats mexicains. si riche. Ils peuvent être préparés de plusieurs façons et avec différents ingrédients, bien que si vous allez les partager avec des enfants, la meilleure chose à faire est de faire une version plus douce des fajitas au poulet. Prenez note de cette recette avec laquelle vous réussirez sans aucun doute et avec quelques modifications simples, vous pouvez créer une version pour les enfants et une autre pour les plus audacieux.
Recette facile de fajitas au poulet
Pour préparer de délicieuses fajitas au poulet nous allons avoir besoin des ingrédients suivants, les quantités dépendront des convives. Mais ce sont les mesures pour environ 4 personnes.
- 2 poitrines de poulet
- Épices assorties, poudre de cumin, curry, ail moulu, poivre, origan, paprika.
- 1 courgette
- Une aubergine
- 1 poivre vert et un autre rouge de bonne taille
- un oignon
- fromage mozzarella à faire fondre
- 8 tortillas de maïs
- sauce mexicaine douce ou épicée pour les plus audacieux
Pour préparer un guacamole maison, vous aurez besoin:
- 2 Avocats mature
- 1 petite tomate poire
- demi oignon de printemps
- sal
- el jus d'un citron vert ou citron
Pas à pas pour préparer ces délicieuses fajitas au poulet
La première chose que nous allons faire couper et habiller le poulet à mariner pendant la cuisson des légumes. Nous coupons les seins en lanières, la taille idéale serait d'environ la longueur et la largeur d'un petit doigt de taille standard. Placer dans un bol et ajouter les épices au goût. Nous retirons bien pour imprégner tout le poulet, couvrir d'une pellicule plastique et réserver.
Nous allons maintenant cuire les légumes. Nous commencerons par couper les poivrons verts et rouges, l'aubergine et la courgette en lanières en veillant à ce qu'ils soient de taille similaire. Nous allons les cuire séparément, puisque chaque légume a besoin de temps et on ne veut pas qu'il soit trop mou. Le point idéal pour les légumes dans ce cas est qu'ils soient dorés et croquants. Lorsque nous avons tous cuit par lots, coupez l'oignon en lanières de julienne et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit grillé.
Une fois que nous avons les légumes cuits, nous les mettons dans un plat adapté au four en faisant attention de ne pas les mélanger et qu'ils ne s'assemblent pas. Mettre au four à feu très doux pour les garder au chaud. pendant que nous préparons le reste des ingrédients.
Maintenant on met un bon filet d'huile d'olive dans une grande poêle et on fait cuire les lanières de poulet. Baisser le feu pour qu'ils cuisent bien à l'intérieur et laisser jusqu'à ce que les lanières de poulet soient dorées et bien cuites à l'intérieur. En attendant, nous allons préparer le guacamole si important dans le nourriture mexicaine. Nous devons juste retirer la pulpe des avocats et les écraser à la fourchette. Hacher la tomate et l'oignon de printemps très petits et mélanger, ajouter le sel et le jus de citron vert et goûter. Une fois la saveur au goût obtenue, on réserve.
Comment servir les fajitas
Une fois les ingrédients préparés, il est temps de servir la nourriture. Pour ce faire, vous devez mettre les tortillas de maïs dans un bol. Dans un grand bol déposer le guacamole maison afin que chacun puisse être servi à son goût. Dans un autre récipient, vous devrez mettre la sauce mexicaine et dans un bol, vous devrez faire fondre le fromage mozzarella afin que chacun puisse servir ce qu'il veut. Au centre de la table, placez le bol avec les légumes et le bol avec le poulet.
Et pour finir, apprenez aux enfants à préparer leurs fajitas. L'ordre pour que tous les ingrédients soient mélangés et que la saveur soit suprême est le suivant. A la base de la tortilla déposer un peu de fromage fondu, dessus quelques lanières de légumes variés, puis quelques lanières de poulet épicé et pour finir, un peu de salsa et un autre peu de guacamole. Fermez la tortilla et dégustez.