En cette inscription Je vous disais comment faire une citrouille d'Halloween avec vos enfants. Vous avez sûrement été génial. Mais maintenant il est temps de profiter de toute cette pulpe que vous avez retiré en le vidant.
La citrouille est un légume riche en nutriments antioxydants tels que les vitamines A, C ou E. Elle contient également de nombreuses vitamines B et minéraux tels que le calcium, le phosphore, le potassium et le cuivre. Il est également riche en fibres et en acides gras monoinsaturés, ce qui le rend un aliment très sain à fort pouvoir nutritionnel.
Sa pulpe se prête à l'élaboration de multiples recettes aussi bien en entrée, qu'en plat principal ou en dessert. Donc tu sais ne jetez jamais le contenu de votre citrouille d'Halloween et profitez-en pour faire quelques-unes des recettes que nous vous racontons ci-dessous.
Crème de potiron
La crème de potiron est un plat très nutritif, idéal en entrée ou en dîner léger. Les enfants l'adorent généralement Et, si nous ajoutons également des fromages et du lait, en plus du calcium, nous aurons une texture très crémeuse et agréable.
Ingrédients
- 1 kilo de citrouille
- 1 zanahoria
- 3 fromages
- 1 oignon nouveau
- 1 de pommes de terre
- Un verre de lait
- sel, poivre et muscade
- Pain du jour précédent
- Huile d'olive vierge
Faire revenir la ciboulette, les carottes et les pommes de terre dans une casserole. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajoutez la citrouille et continuez à faire sauter pendant quelques minutes.
Ajouter l'eau et le lait en mijotant jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez les fromages, le sel, le poivre et la muscade et écrasez le tout.
Faire dorer le pain coupé en dés dans une poêle avec de l'huile. Égoutter sur du papier absorbant et ajouter à la soupe.
Smoothie au potiron
Les smoothies sont un façon facile et agréable de manger des fruits et légumes. Surtout pour les enfants qui sont parfois plus réticents.
Ingrédients
- 2 tasses de lait
- 1 tasse de citrouille coupée en cubes
- 1 plátano
- 4 dates
- 2 clous de girofle
- Cuillère à café de cannelle 1
- Une pincée de gingembre
- Une pincée de muscade
Battez tous les ingrédients avec le mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez un liquide homogène. Idéalement, vous devriez le consommer tout de suite pour profiter de tous les nutriments, mais sinon ne le laissez pas plus de 24 heures.
Biscuit à la citrouille
Une génoise saine et légère idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
- 300 grammes de citrouille sans peau ni pépins
- 100 grammes de beurre
- 300 grammes de sucre de canne entier
- Oeufs 4
- 300 grammes de farine
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 100 grammes de noix ou autres fruits secs au goût.
Râpez la citrouille puis passez-la dans le mélangeur pour faire une purée.
Battez les œufs pendant deux minutes. Ajouter le sucre et battre encore XNUMX minutes.
Préchauffer le four à environ 180 degrés
Dans un bol, mettez la farine, la levure et la cannelle. Ajouter le beurre fondu, la purée de citrouille et les œufs avec le sucre. Bien battre jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
Graisser un moule avec du beurre et ajouter la pâte. Saupoudrez les noix sur le dessus. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que lorsque vous mettez un cure-dent, il en ressorte propre.
Confiture de potiron
Une confiture délicieux à ajouter à vos toasts, fromage ou yogourt. Idéal également pour accompagner les viandes ou les plats aigres-douces.
Ingrédients
- 800 grammes de citrouille
- 300 grammes de sucre
- Citron râpé
- Cannelle
Mélanger tous les ingrédients et cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Lorsque la citrouille est cuite, mélangez tous les ingrédients avec le mélangeur.
Remplissez des bocaux en verre, couvrez-les et laissez-les refroidir à l'envers. Une fois froid vous devez conserver la confiture au réfrigérateur.