Ces dernières années, la prévalence des allergies alimentaires a augmenté. Selon les données du Société espagnole d'immunologie clinique et d'allergie pédiatrique (SEICAP), environ 4 à 8% des enfants espagnols souffrent d'un certain type d'allergie à certains aliments, les plus fréquents étant le lait, les fruits à coque (en particulier les arachides), le poisson, les crustacés, le gluten et le soja.
Ce type d'allergie réduit non seulement la variété des aliments que la personne affectée peut manger, mais même une petite quantité peut déclencher des symptômes allant des réactions cutanées, des problèmes respiratoires, de l'inconfort digestif à un choc anaphylactique qui peut être fatal. Heureusement, dans la plupart des cas, la mort ne survient pas, mais limite l'alimentation et crée du stress en ayant à toujours être conscient des aliments consommés.
Pour éviter l'apparition de ce type d'allergies, les recommandations habituelles ont été de retarder l'introduction d'aliments potentiellement allergisants. Cependant, au cours des dernières décennies, certaines études ont été publiées suggérant que l'introduction précoce de ces aliments pourrait réduire le risque d'allergies alimentaires.
Dans une étude réalisée dans le collège impérial de Londres Les données de 146 études précédentes portant au total sur 200.000 XNUMX enfants ont été analysées. Les résultats, publiés dans la revue JAMA (Journal of the American Medical Association), ont montré que les enfants qui commençaient à manger des œufs entre 4 et 6 mois étaient 40% moins susceptibles de développer une allergie à cet aliment par rapport aux enfants qui ont commencé à en manger plus tard. En ce qui concerne les arachides, il a été constaté que les enfants qui commençaient à en ingérer entre 4 et 11 mois étaient 70% moins susceptibles de souffrir d'allergies.
Toutefois, les auteurs de l'étude préviennent que ces pourcentages sont des estimations pour le moment et pourraient changer à mesure que de nouvelles recherches sont effectuées. De plus, ils recommandent de ne pas introduire ces aliments chez les bébés qui ont déjà d'autres aliments ou d'autres allergies. Si vous décidez d'offrir les petites cacahuètes, elles ne devraient jamais être entières pour éviter de s'étouffer, mais devraient être offertes sous forme de beurre.
En revanche, l'introduction précoce d'aliments potentiellement allergisants contredit les recommandations du Organisation mondiale de la Santé (OMS) pour maintenir l'allaitement maternel exclusif jusqu'à l'âge de 6 mois, par conséquent, les auteurs de l'étude considèrent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour établir un âge précis d'introduction de ces aliments.
Donc déjà en attente de nouveaux résultats, ces recommandations ne justifient pas l'introduction d'aliments avant 6 mois, alors que l'allaitement doit être exclusif, mais si une introduction plus précoce de l'œuf et de l'arachide, avec le reste des aliments.