La nourriture est une question à prendre en compte pendant la grossesse, en particulier avec celles qui sont considérées comme dangereuses. Parmi ces aliments «interdits», on trouve des viandes fumées et surtout du poisson, et du poisson salé. Nous expliquons pourquoi ils ne sont pas recommandés et les conséquences que cela peut avoir pour le fœtus.
Au-delà de ces aliments fumés et salés, dont nous parlerons ensuite, rappelez-vous que tous les types d'aliments doivent être consommés pendant la grossesse. De manière équilibrée, il faut tout manger, donner une certaine priorité aux glucides, aux protéines, aux vitamines et aux minéraux. Dans le même temps, diminuez la consommation de graisses et de sel.
Pourquoi ne devriez-vous pas manger du poisson fumé et salé?
Bien que de nombreux aliments, que nous appellerons interdits pendant la grossesse, soient couramment utilisés lorsque nous ne le sommes pas, nous devons être prudents avec eux. La raison en est que pendant la gestation salée et fumée ils peuvent devenir un risque pour la mère et encore plus grand pour le fœtus.
Maladies qui, sans être enceinte, passent comme un simple rhume et ne causent pratiquement aucun problème, comme la listériose et toxoplasmose, S'ils sont contractés pendant la grossesse et transmis au fœtus, ils peuvent avoir des séquelles graves: fausse couche, mortinaissance, paralysie cérébrale, cécité, etc.
Deux des maladies causées par la consommation de poisson fumé et salé, entre autres aliments, sont toxoplasmose et listériose. D'autres aliments, comme le lait cru ou les fruits et légumes non lavés, peuvent également en être la cause. Dans les deux cas, la mère aura de la fièvre, des douleurs musculaires, de la diarrhée et des maux de tête.
Saler pendant la grossesse
L'un des aliments à consommer avec prudence pendant la grossesse est le poisson salé. De plus, ceux-ci n'ont subi aucun processus de cuisson et peuvent donc être des émetteurs d'anisakis. Cependant, le poisson gras fournit une quantité d'acides gras oméga 3, que l'on peut trouver avec les noix, les céréales, les graines de citrouille et les œufs.
En outre, les aliments salés contiennent trop de sel. La consommation excessive de sel pendant la grossesse est néfaste pour la mère et pourrait avoir des conséquences d'hypertension, de rétention d'eau et de problèmes rénaux. Cependant, il ne s'agit pas de l'éliminer de l'alimentation de manière radicale, à moins que le médecin ne le prescrive.
Les les olives salées sont des sources naturelles de vitamines A et C, de calcium, de fer et de thiamine, et son apport nutritionnel est rapidement assimilé par l'organisme dans son ensemble. Certains nutritionnistes ont constaté que la consommation d'environ 6 à 7 d'entre eux par jour aiderait à réduire considérablement la tension artérielle. Sa consommation pendant la grossesse protégera les enfants de certaines allergies et asthme, grâce à ses propriétés antioxydantes.
Aliments fumés hors de l'alimentation des femmes enceintes
Les aliments fumés sont des aliments qui ont été exposés à une source de fumée, généralement du bois, pour la cuisson. En général, ils présentent certains risques pour la santé en général, car riches en produits chimiques utilisés pour les fumer. Par conséquent, ils doivent être limités pendant la grossesse.
Pendant la grossesse, vous devez éviter les poissons et crustacés fumés, saumon, truite, morue, thon, maquereau…. Vous n'êtes pas non plus obligé de prendre des dérivés de viande crue, cuits si vous le pouvez, comme des saucisses de Francfort ou autres. Vous ne devez pas prendre de viandes mal cuites ou crues, ni de saucisses salées non cuites telles que le jambon serrano, le chorizo, le salami. Si la mère est immunisée contre la toxoplasmose, elle peut manger de la viande rare mais cuite. Le parasite Toxoplasma gondii meurt après 70 degrés, mais il résiste bien à la congélation dans le réfrigérateur domestique.
Outre les aliments fumés présentent un risque d'intoxication alimentaire, comme le botulisme, mais cela n'affecte pas le fœtus même lorsque la mère a contracté la maladie. De plus, certains aliments fumés, comme les fruits de mer, peuvent provoquer des allergies, même si vous ne les aviez pas auparavant.