Pendant la grossesse, nous devons maintenir une alimentation équilibrée et riche en nutriments dès le début pour assurer à votre bébé tout ce dont il a besoin pour grandir en bonne santé et fort. Mais il faut tenir compte du fait que certains aliments ne peuvent pas être consommés car cela pourrait entraîner de graves complications pour le fœtus.
Consommation de aliments crus ou insuffisamment cuits (comme le poisson, la viande, les fruits ou les légumes) peuvent être nocifs pour la santé du fœtus car ils peuvent être liés à la propagation de la toxoplasmose et de la listériose.
La toxoplasmose C'est une maladie causée par un parasite présent dans les aliments crus et les excréments de chat. Ce parasite peut traverser le placenta et affecter le fœtus, provoquant de graves problèmes cérébraux.
La listériose c'est une maladie rare chez l'homme, mais extrêmement grave. Il se propage par contamination des aliments crus par les bactéries. La femme peut transmettre le bacille au fœtus pendant la grossesse ou au moment de l'accouchement.
Les aliments les plus courants pour arrêter de manger - ou limiter leur consommation tout en minimisant les risques - sont:
- Fruits de mer crus
- Fromages à pâte molle (comme le brie)
- Viandes crues
- Poisson cru, sushi ou ceviche
- Saucisses
- Produits laitiers non pasteurisés
- Jambon cru
- Légumes et fruits crus (si vous voulez les consommer, il faut bien les laver avec quelques gouttes de vinaigre ou d'eau de Javel)
- Aliments fumés, salés, marinés ou marinés.
Le moyen d'éliminer le parasite ou les bactéries de ces aliments crus est de les congeler à une température inférieure à -20 ºC, pendant 48/72 heures avant la consommation. Une autre méthode consiste à faire chauffer les aliments en les faisant cuire à une température comprise entre 55 et 70 ºC pendant 10 minutes.
Si vous êtes enceinte, prenez soin de votre santé et de celle de votre bébé. Par conséquent, nous vous recommandons de limiter la consommation d'aliments crus.