À partir de 6 mois, les bébés peuvent être prêts à commencer une alimentation complémentaire. En règle générale, nous avons tendance à avoir des doutes sur le moment d'introduire chaque type d'aliment.
Ensuite, nous verrons quel est le moment optimal pour offrir du poisson au bébé.
Le poisson est un aliment de base hautement recommandé. D'un point de vue nutritionnel, il apporte des acides gras oméga-3, des protéines de haute valeur biologique et des vitamines liposolubles.
Si nous nous adressons à des organismes officiels tels que l'Association espagnole de pédiatrie ou le récent guide d'alimentation du nourrisson dans la petite enfance publié par la Generalitat de Catalunya, lL'introduction du poisson dans l'alimentation du bébé doit commencer entre 6 et 12 mois.
Au début, le bébé peut n'accepter qu'une très petite quantité ou même ne pas l'aimer. Comme pour les autres aliments, il est important ne forcez pas ou soyez trop insistant. Heureusement, nous pouvons choisir parmi une grande variété de poissons pour tester lequel est le préféré de notre bébé.
Le poisson que nous proposons à l'enfant peut être frais ou congelé. Nous pouvons choisir entre le poisson blanc et le poisson bleu. Il faut garder à l'esprit que ce dernier a un apport en acides gras et en protéines plus élevé que le poisson blanc.
Le poisson doit être bien cuit. Il peut être cuit, cuit à la vapeur, en papillote, au four ... On peut le présenter en bouillie ou si notre bébé le préfère, émietté et sans os.
Nous pouvons adapter les recettes que nous utilisons pour les adultes aux bébés, l'assaisonnement à la fin, une fois que nous avons mis de côté la ration pour le bébé.
Il est important que les enfants, les femmes enceintes et allaitantes limitent ou évitent directement la consommation de certains poissons et crustacés en raison de la teneur en métaux lourds tels que mercure et cadmium comme recommandé par l'Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition.