La plupart des enfants n'aiment pas les légumes, il n'y a pas d'explication scientifique mais ça l'est. Cela a certainement quelque chose à voir avec la détermination de toutes les mères et tous les pères à ce que les enfants mangent des légumes, qui sont très sains. Peut-être les enfants intériorisent trop tôt que ce qui est sain est aussi ennuyeux, qui sait. Mais ce qui est clair, c'est que les légumes contiennent une grande quantité de nutriments essentiels pour le corps et ne peuvent donc pas manquer dans l'alimentation de toute la famille.
Pour empêcher les enfants d'associer des légumes ou tout autre aliment à des aliments ennuyeux, vieux ou peu appétissants, vous pouvez recourir à plusieurs astuces. Le premier est cuisiner avec les enfants, demandez-leur de vous aider à préparer des recettes de légumes. De cette façon, ils seront beaucoup plus intéressés à essayer la nourriture, car c'est quelque chose qu'ils ont cuisiné eux-mêmes. Une autre astuce consiste à emmener les enfants faire les courses avec vous, afin qu'ils puissent voir la nourriture tous ensemble, avec sa variété de couleurs vives placées sur les étagères.
Recettes de légumes
Ainsi, les enfants apprennent que la nourriture est un processus qui commence par la nourriture. Que pour obtenir cette nourriture, il est nécessaire de faire un effort et, surtout, que bien manger est le principal moyen de devenir fort et en bonne santé. De plus, avec un peu d'effort et de créativité dans la cuisine, vous pouvez préparer des plats appétissants avec des aliments sains tels que des légumes, les enfants ne pourront pas résister. Voici deux délicieuses recettes de légumes à déguster avec vos enfants.
Ratatouille de légumes
Ingrédients:
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 poivre vert
- 1 piment rouge
- 400 grammes de champignons feuilleté
- 300 grammes de tomate frite (s'il est préparé à la maison beaucoup mieux)
- huile olive vierge extra
- sal
Préparation:
- Nous allons d'abord bien laver les légumes et les hacher chaque morceau en petits cubes, en veillant à ce que tous les légumes soient de taille similaire.
- Nous lavons les champignons avec de l'eau froide et laissez bien égoutter.
- Nous mettons une poêle sur le feu avec un filet d'huile d'olive.
- Nous faisons frire les légumes un par un, d'abord le poivron rouge.
- Ajouter une pincée de sel et quand le poivre est al dente on met de côté dans une cocotte avec fond.
- Nous remettons un peu d'huile dans la casserole et on fait cuire le poivron vert, avec une pincée de sel. Nous réservons avec le poivron rouge.
- maintenant, on fait la même chose avec l'aubergine et la courgette, cuire chaque légume séparément.
- Enfin, faire légèrement frire les champignons avant de mélanger avec les légumes.
- Quand tous les légumes sont là, ajouter la sauce tomate au goût et bien mélanger.
Tarte aux légumes
Ingrédients:
- 3 les carottes
- 1 courgette
- 1/2 oignon
- 150 grammes de petits pois gelé
- 120 grammes de haricots verts gelé
- 200ml de crème liquide pour cuisiner
- 4 œufs
- huile d'olive vierge
- sal
- poivre noir
Préparation:
- Peler l'oignon et le couper en tranches très fines, type julienne.
- Nous lavons les courgettes, coupées en deux et coupé en fines tranches.
- Nous mettons une poêle avec un filet d'huile sur le feu et faire revenir l'oignon et les courgettes, réserver.
- On épluche les carottes et coupez en petits dés.
- Dans une petite casserole, on fait cuire les carottes avec de l'eau pendant environ 10 minutes. Une fois tendre, refroidir avec de l'eau, filtrer et réserver.
- maintenant, nous faisons cuire les pois séparément pendant environ 8 minutes, refroidir et filtrer.
- Enfin, faire cuire les haricots verts pendant 10 minutes, encore une fois, nous refroidissons et nous tendons.
- Dans un grand bol, on met les 4 oeufs et on mélange avec la crème liquide, nous ajoutons du sel et du poivre au goût.
- Nous ajoutons tous les légumes déjà cuits au mélange d'œufs et de crème et remuer légèrement.
- Nous préchauffons le four à environ 180 degrés.
- Dans un moule rectangulaire, de type gâteau aux prunes, nous plaçons une feuille de papier sulfurisé qu'avant nous aurons légèrement mouillé pour pouvoir bien le manipuler.
- On place bien, essayer de couvrir complètement le moule.
- Nous versons le mélange de légumes dans le moule et nous introduisons dans le four.
- Nous faisons cuire le gâteau aux légumes pendant environ 45 minutes.
- Pour savoir si le gâteau est bien cuit, on va piquer avec un cure-dent en bois. S'il en ressort propre, le gâteau est complètement pris.