Le poisson bleu est l'un des aliments à ne pas manquer dans l'alimentation des enfants. C'est un poisson riche en acides gras oméga3, une substance que l'organisme ne peut pas produire naturellement. En plus d'être riche en autres nutriments tels que l'iode, le fer, le magnésium, le phosphore ou le calcium, en particulier dans le cas des petits poissons bleus car l'épine peut être mangée.
Cependant, malgré tous les bienfaits de cette nourriture, il est très difficile pour les enfants de vouloir la manger cuite de manière traditionnelle. Parce que sans aucun doute, le poisson est l'un de ces aliments qui les enfants rejettent simplement à cause de leur apparence. Pour cette raison, il est important de rechercher des variantes lors de la cuisson, afin que les enfants mangent de tout sans se poser trop de problèmes.
Recettes de poisson bleu
Tout aliment peut être cuit de différentes manières. Tu a juste besoins un peu de créativité et d'originalité dans la cuisine, pour que vos menus soient aussi nutritifs que possible, sans faire de l'heure du repas une guerre avec les enfants. Ne manquez pas les idées de recettes de poisson bleu pour les enfants que nous vous laissons ensuite, vous surprendra.
Hamburgers au saumon
Un délicieux hamburger peut être votre allié à l'heure du dîner, surtout s'il est préparé avec du saumon. Avec très peu d'élaboration et un résultat digne du meilleur chef.
Ingrédients:
- 400 grammes de saumon fresque
- 1 œuf
- l'aneth fresque
- galerie de échalote
- sal
Préparation:
- Nous devons d'abord nettoyez très bien le poisson, en enlevant soigneusement les épines et la peau.
- Une fois que le saumon est propre, nous devons continuer à le moudre. Le plus rapide est d'utiliser un robot culinaire, mais si vous ne l'avez pas, il vous suffit hachez très bien le saumon avec un bon couteau.
- Nous hachons la ciboulette très finement et mélanger avec le saumon dans un bol.
- Nous battons l'œuf et le mélangeons avec le poisson, ajoutez le sel et l'aneth et mélangez bien.
- Nous avons déjà le mélange prêt, il suffit de prélever des portions de pâte avec une cuillère. Avec un peu de farine dans les mains nous faisons des hamburgers.
- Fariner légèrement et nous cuisinons sur le gril.
Ces délicieux hamburgers peuvent être consommés tels quels, mais si vous ne voulez pas le risquer avec des enfants, préparez-les comme vous le feriez pour tout autre type de viande. Assemblez un hamburger avec un petit pain, Tartiner un peu de moutarde douce, ajouter un peu de fromage, des tranches de tomate et un mélange de laitue. Si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter un peu de sauce tomate ou de ketchup.
Galettes de thon
Les boulettes ne manquent jamais, les enfants les aiment généralement. Ils peuvent même vous aider dans la préparation et ainsi ils les prendront toujours avec plus d'enthousiasme.
Ingrédients:
- 16 gaufrettes de boulettes
- 2 boîtes de thon au naturel
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe sauce tomate
- 1 œuf (pour peindre les boulettes)
Préparation:
- Nous allons d'abord faire cuire deux œufs, quand nous les avons prêts, refroidissez et pelez.
- Une fois que nous avons les œufs chauds ou froids, hacher finement.
- Nous vidons les deux boîtes de thon pour éliminer le plus de liquide possible.
- Dans un bol, on mélange le thon avec l'œuf dur, ajouter la sauce tomate au goût et bien mélanger.
- Le temps est venu de Préchauffer le four à 180 degrés.
- Pour finir, nous allons assembler les boulettes. Nous plaçons toutes les gaufrettes sur le comptoir et avec une cuillère, nous mettons une petite quantité de garniture au centre.
- Nous plions chaque tranche en deux, en veillant à ce que le remplissage ne sorte pas.
- Avec une fourchette, nous scellons les boulettes sur tout le bord, cela peut être fait par des enfants.
- Enfin, nous battons un œuf et avec un pinceau de cuisine, nous peignons les boulettes pour que la pâte feuilletée soit bien dorée.
- Nous plaçons sur une plaque à pâtisserie, préalablement placé une feuille de papier végétal.
- Nous mettons le plateau dans le four et cuire environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées mais sans brûler.
Pour le remplissage des boulettes vous pouvez utiliser toutes sortes d'ingrédients, comme l'oignon très haché, le poivron vert ou certaines olives hachées.