Nutrition infantile sans shakes : bien manger sans pression ni artifices marketing

Il y a quelques années, Katie A. Loth et son équipe ont publié une étude en pédiatrie Quel était l'objectif d'étudier? les effets de ces deux pratiques parentales liées à l'alimentation des enfants: restreindre et faire pression. Par rapport à un secteur de mères et de pères qui semblent être inclus dans un «club» que l'on pourrait appeler l'assiette propre, ou ce qui vient à être «si vous ne finissez pas ce que je vous ai mis à manger, ne le faites pas» t se lever de la table ", il a été observé qu'en (forçant) la pression sur l'enfant, votre capacité naturelle à autoréguler l'appétit est inhibée, et c'est très dangereux pour des raisons que vous pouvez imaginer.

Et au cas où vous ne pourriez pas l'imaginer, ignorez les signaux de l'organisme dans ce sens peut conduire à un surpoidsEn outre, il n'est pas naturel que nous ayons besoin d'une voix extérieure pour nous dire si nous en avons assez ou non; Eh bien, en plus d'être contre nature, au moins cela me semble absurde. Eh bien, les parents en l’absence d’informations fiables et en «utilisant un peu d’instinct», nous en venons à faire confiance aux opinions des autres; et tous ne sont pas en bonne santé, depuis lors. Par exemple, passer une journée à regarder comment votre propre mère cuisine avec des aliments de base, des mélanges équilibrés d'ingrédients, la présence de légumes et beaucoup de patience, c'est bien; l'écouter quand il insiste sur le fait que le bébé doit mettre la cuillerée de purée dans la bouche puis mettre la sucette dans le même trou (et rien ne sort) n'est pas si bon. Ce ne sont que des exemples, bien sûr, mais la dernière action de Nestlé avec son produit / complément alimentaire en tant que porte-drapeau est bien réelle; et en plus, je n'aime rien du tout.

Dans la vidéo (et ce n'est pas la seule qui sert à promouvoir les shakes Meritene Junior), on voit une mère en colère, et aussi quelque peu désespérée pour les repas de son fils. Ce n'est pas si mal, lui dirais-je; et peut-être que de nombreux lecteurs seront alarmés par mes déclarations: comment? Êtes-vous d'accord pour dire que l'enfant ne doit pas manger de brocoli? Eh bien, oui (c'est un légume que beaucoup d'adultes n'aiment pas non plus), mais la question n'est pas seulement cela. Il s'avère que je refuse de forcer les enfants à manger, je trouve la scène inconfortable et Je vois en elle une mère insécurisée avec un manque de confiance. Et c'est justement ce que la marque recherche peut-être: des parents peu sûrs d'eux ...

Une mère inquiète et son enfant qui ne mange pas

C'est de cela que parlent les vidéos: les mères (avec toutes leurs bonnes intentions), mettent des légumes dans l'assiette des enfants, elles savent que l'alimentation des enfants doit être composée de plusieurs portions de légumes et de fruits par jour. Mais ils deviennent trop têtus, et le résultat est leur colère croissante et la frustration de l'enfant. Il existe d'autres moyens (peut-être pas si rapides mais sûrement plus efficaces) pour y parvenir. Pour commencer: patience, patience et plus de patience; pour continuer, écoute l'enfant.

Beaucoup liront ce que je viens d'écrire et mettront la main sur la tête, écouteront les enfants? Eh bien, oui, vous voyez, ma petite fille a eu plus de mal à manger comme (disons) un adulte s'attendrait ... a énorme 5 ans, mais l'objectif a été atteint, et sans pression. Il aime beaucoup les sucreries et les glucides, comme beaucoup d'enfants et si je lui demande «qu'est-ce que tu veux manger? Il me répond toujours tous les jours: «pâtes» (ce qui n'est pas la même chose que je le fais 7 fois par semaine). Mais je ne veux pas dire cela, je veux dire quand ils vous disent "c'est que j'ai bouilli des carlotas" comme non "," pourquoi ne les mettez-vous pas crus pour moi? "; Nous avons déjà une petite fille satisfaite car l'un de ses légumes préférés est servi cru, râpé et avec un peu d'huile, problème résolu. Elle et son frère mangent des fruits pour une collation, les fruits qu'ils aiment le plus, non pas parce que je les ai forcés, mais parce que j'ai su respecter et attendre.

https://www.youtube.com/watch?t=33&v=eFk2uQuJj08

Comme Julio Basulto me l'a dit une fois, à qui nous savons déjà de ce livre, l'exemple des parents est décisif, et un outil très puissant contre les intentions (cachées) de l'industrie alimentaire. Cela m'a également donné une vision très naturelle de l'alimentation des nourrissons, face aux doutes que les parents ont sur la nourriture; Je l'ai résumé comme (faisant référence à tout ce que nous percevons comme de la malbouffe) "n'offrez pas, ne niez pas." Ou qu'est-ce que c'est pareil, ne pas avoir de produits alimentaires malsains à la maison, ne pas les proposer en dehorsSi à une occasion vous cachez les restes de bonbons d'une fête et que les enfants les découvrent, ne les refusez pas. Et quand il s'agit d'une alimentation saine, il vaut mieux qu'elle soit présente, disponible, et que vous la proposiez systématiquement pour les 4/5 repas quotidiens que consomment vos enfants.

Je ne suis pas nutritionniste, mais en m'informant, en utilisant mon bon sens et en écoutant les besoins réels de mes enfants (et mes préoccupations concernant leur santé), Je connais quelque chose à propos de la nutrition équilibrée

Je ne suis pas nutritionniste, mais Juan Revenga dans cette grande entrée (et grand échoue) il la brode, et il l'est; Il n'est pas non plus le seul à avoir élevé la voix contre la stratégie de Meritene, vous pouvez lire ici Pilar Martínez (licencié en pharmacie et consultant en lactation). Élargissez la liste avec les personnes soucieuses que les enfants acquièrent de saines habitudes alimentaires, ce serait (peut-être) excessif, alors je vais continuer avec mon propos.

Erreurs publicitaires

• Les enfants qui dirigent mangent seuls: il n'y a pas d'exemple des parents, et il y a une attitude quelque peu intimidante.
• Si un enfant crache de la nourriture, ou la cache… je l'envisagerais. Il n'est pas obligatoire qu'ils aiment tout, oui, ils nous ont dit que les produits laitiers sont bons, mais ne vous souciez-vous pas d'un morceau de fromage plutôt que d'un yogourt?; La même chose avec les fruits: le monde s'arrête-t-il si vous préférez la grenade à la mandarine? Je ne sais pas, parfois on complique tout.
• Les enfants savent se réguler, pousser l'assiette à satiété ne peut que provoquer du rejet, mettez-vous à leur place.
• El Meritene Junior: à El Comidista, on nous parle un peu de l'analyse nutritionnelle du produit. Et je mets les mains sur la tête, plus de sucre qu'une canette de Coca Cola, peu d'apport en vitamines et minéraux, très cher, marketing très sélect (uniquement en pharmacie).
• Si votre fils vous dit que vous êtes mauvais, le faites-vous correctement? Vous verrez: pas nécessairement. Imaginez un de ces parents qui punissent physiquement leurs enfants (vous savez, gifles et fessées), auquel les petits avant d'être soumis, ils se rebellent en criant "Vous êtes très badoooooooo!". Ce père va-t-il bien? allez! Quel genre d'élaboration méchante voyons-nous dans les publicités?

Après avoir su cela, une des conclusions à laquelle j'arrive est qu'en proposant des produits de ce type, on hyper nourrit les plus petits (plus de sucre qu'un coca, je ne peux pas le sortir de ma tête). Je pense qu'en général, nous n'avons aucune idée des conséquences que cela peut entraîner, mais nous sommes à l'heure, oui. Le smoothie n'est pas merveilleux et les enfants espagnols ne manquent pas de nutriments, à l'époque où nous vivons; donc une autre conclusion est que non seulement le produit est vendu, mais l'idée d'une forme d'abus, car oui: forcer à manger est très moche. Comme Pilar le souligne sagement dans le lien précédent, ne forcez-vous pas votre mari à manger? Votre femme? À ta sœur? Quels amis invitez-vous à dîner? Et bien sûr ce ne sera pas parce qu'ils mangent de tout, parce que les adultes qui, j'en connais très peu, vous arrivent la même chose?

Enfin, tant d'agitation a été faite `` contre '' le produit et les publicités, que il y a déjà une pétition publique demandant son retrait.

Photo - Département américain de l'agriculture.

Ce que signifie manger sans shakes : la base d'une alimentation riche en nutriments

La nutrition de l’enfant repose sur les mêmes piliers que la nutrition de l’adulte : vitamines, minéraux, glucides, protéines et lipidesLa clé n’est pas d’« ajouter des shakes », mais proposer des aliments réels, variés et peu transformés qui couvrent ces besoins en fonction de l’âge et du niveau d’activité.

Lorsqu'un régime est composé de aliments riches en nutriments et pauvres en sucres ajoutés, en graisses saturées et en selLes enfants obtiennent ce dont ils ont besoin avec moins de calories « vides ». Gardez ces groupes à portée de main :

• Protéines: fruits de mer, viandes maigres et volailles, œufs, légumineuses et soja; noix et graines non salées.
• Fruits: frais, congelés, en conserve dans leur propre jus ou séchés (1/4 tasse de fruits secs équivaut à une portion).
• Des légumes: variété de couleurs ; comprend les pois et les haricots ; qu'ils soient en conserve ou congelés, choisissez une faible teneur en sodium.
• Céréales complètes: flocons d'avoine, pain ou pâtes de blé entier, quinoa, riz brun/sauvage, maïs soufflé nature.
• Les produits laitiers: Lait, yaourt ou fromage faible en gras (ou boissons de soja enrichies), selon les préférences et la tolérance.

En même temps, limitez avec intention :

• Sucres ajoutés : Évitez les sodas, les boissons sucrées, les céréales sucrées et les desserts. Vérifiez les étiquettes pour les identifier. cassonade, sirop de maïs, miel et d'autres synonymes.
• Graisses saturées: Ils sont prédominants dans les viandes grasses, les produits laitiers entiers, les pâtisseries et la restauration rapide. Ils remplacent la cuisson par huiles végétales et noix.
• Sel (sodium) : Il se cache dans le pain, les saucisses, les soupes préparées et les plats transformés. Il préfère aliments frais et les produits étiquetés « à faible teneur en sodium ».

Collations scolaires : ce qui ne va pas et comment les améliorer

Les collations scolaires Ils sont généralement à base de biscuits, de pâtisseries ou de saucisses avec du pain blanc, accompagnés de jus sucrés ou produits laitiers. Derrière cela se cache le manque d'information, la Un marketing qui dissimule ce qui n'est pas sain et l’absence d’éducation nutritionnelle formelle.

Que faire? Vérifier les étiquettes et privilégiez les options réelles et simples : eau, fruits entiers, pain complet Avec de la tomate et de l'huile d'olive vierge, du fromage nature, du thon, du houmous ou de l'avocat. Voici quelques conseils utiles : S’ils ont faim, ils mangeront des options saines, et c'est une belle opportunité à la sortie de l'école.

Guide des portions et des besoins selon l'âge

Les quantités dépendent de la croissance et de l'activité. Ces recommandations aident à planifier des menus réalistes sans recourir à des shakes « complets » ultra-transformés :

• De 2 à 4 ans (filles) : 1 000 à 1 400 kcal ; protéines 56 à 113 g ; fruits 1 à 1,5 tasse ; légumes 1 à 1,5 tasse ; céréales 85 à 141 g ; produits laitiers 2 à 2,5 tasses.
• De 2 à 4 ans (enfants) : 1 000 à 1 400 kcal ; protéines 56 à 141 g ; fruits 1 à 1,5 tasse ; légumes 1 à 2 tasse ; céréales 85 à 141 g ; produits laitiers 2 à 2,5 tasses.
• De 5 à 8 ans (filles) : 1200–1800 kcal; protéines 85–141 g; fruits 1–1,5 tasse; légumes 1,5–2,5 tasses; céréales 113–170 g; produits laitiers 2,5 tasses.
• De 5 à 8 ans (enfants) : 1200–2000 kcal; protéines 85–155 g; fruits 1–2 tasse; légumes 1,5–2,5 tasses; céréales 113–170 g; produits laitiers 2,5 tasses.
• De 9 à 13 ans (filles) : 1400–2200 kcal; protéines 113–170 g; fruits 1,5–2 tasse; légumes 1,5–3 tasses; céréales 141–198 g; produits laitiers 3 tasses.
• De 9 à 13 ans (enfants) : 1600–2600 kcal; protéines 141–184 g; fruits 1,5–2 tasse; légumes 2–3,5 tasses; céréales 141–255 g; produits laitiers 3 tasses.
• De 14 à 18 ans (filles) : 1800–2400 kcal; protéines 141–184 g; fruits 1,5–2 tasse; légumes 2,5–3 tasses; céréales 170–226 g; produits laitiers 3 tasses.
• De 14 à 18 ans (enfants) : 2000–3200 kcal; protéines 155–198 g; fruits 2–2,5 tasse; légumes 2,5–4 tasses; céréales 170–283 g; produits laitiers 3 tasses.

Il s'agit de gammes très larges : observer l'appétit, la courbe d'activité et de croissance de votre enfant avec son pédiatre pour ajuster sans forcer.

Enrichissez votre alimentation sans shakes commerciaux

Si un enfant en bonne santé a besoin de plus d’énergie, misez sur vraie nourriture et des techniques de cuisson simples vous permettent d'augmenter les calories et les nutriments sans trop augmenter le volume :

• Les produits laitiers: Lait/yaourt/fromage (de préférence nature). Le lait en poudre augmente la teneur en protéines et l'onctuosité des purées.
• Œuf: haute valeur biologique; jaune riche en matières grasses; utilisé dans les omelettes, les œufs brouillés ou cuit sous forme hachée.
• Fruits et noix: fruits mûrs plus énergiques et prébiotique; des arachides moulues pour ajouter des calories saines.
• Huile d'olive: améliore la densité énergétique et fournit vitamines liposolubles.
• Céréales et pain : base glucidique; utile pour épaissir et ajouter de la texture.
• Viande et poisson: Poisson bleu pour ses graisses polyinsaturées ; viande blanche pour sa digestibilité.

Conseils pratiques : Combinez légumineuses et céréales (lentilles avec riz) pour améliorer votre profil protéique ; ajustez votre horaire, évitez les grignotages constants ; varie les préparations et les textures ; accompagner de pain et d'huile ; et en cas de maladie, ajuster la texture et la fréquence (petits repas froids si vous avez mal à la gorge, repas plus liquides si vous avez de la fièvre).

Astuces sur les vrais plats : Dans les crèmes et les purées, ajoutez du fromage râpé, un œuf dur, noix concassées ou un filet d'huile. Gratinez les légumes et les pâtes avec une béchamel maison, utilisez l'avocat dans les salades et les purées, ajoutez du houmous ou du jaune d'œuf aux légumineuses, et cuisinez viandes et poissons avec des pâtes maison et des sauces simples.

Des smoothies ? Si vous prévoyez d'en faire, laissez-les faire. fait maison et ponctuel, axée sur des besoins spécifiques et privilégiant toujours les alternatives sans sucre : lait ou yaourt nature à la banane mûre, à l'avoine et aux arachides. Les versions avec crème, biscuits ou miel Ils augmentent considérablement le taux de sucre dans le sang et ne doivent être réservés qu'en cas d'indication professionnelle.

Des petits-déjeuners, des déjeuners et des collations vraiment efficaces

Un petit-déjeuner court vaut mieux qu’un petit-déjeuner malsain.Il n’y a pas d’aliments « interdits » s’ils sont sains, mais la combinaison idéale est produits laitiers + céréales complètes + fruitsL'eau toujours comme boisson principale.

• Les produits laitiers: Du lait nature (il n'y a aucune raison de l'exclure pour les enfants), du yaourt nature. Si vous n'aimez pas le yaourt acide, accompagnez-le de fruits coupés en morceaux.
• Des céréales: Sans sucre ajouté ; évitez les viennoiseries et les biscuits (même ceux « faits maison », surdosés en sucre et en gras).
• Casserole: meilleur blé complet, avec de l'huile d'olive et de la tomate ; soyez prudent avec saler supplémentaire.
• Remplissages : Privilégiez le fromage nature, le thon, le houmous, l’avocat ou le jambon serrano occasionnellement ; réduisez la charcuterie.

Un conseil utile : lorsque vous quittez l’école, prenez fruits entiers et une collation simple. Avec une vraie faim, l'enfant acceptera plus facilement des options saines et vous éviterez jus sucrés, smoothies ou yaourts liquides.

Les fruits entiers sont meilleurs que le jus : pourquoi

Le jus, même fraîchement pressé, apporte avant tout sucres libres et ne contient pas de fibres qui régulent l'absorption. Cinq clés :

1. fibre: Elle se perd lorsqu'on la presse ; le fruit entier améliore la satiété et le transit.
2. Sucre libre : En brisant la matrice, les sucres sont absorbés rapidement et augmentent les niveaux d’insuline.
3. Satiété: Mâcher un fruit vous rassasie plus que boire son jus.
4. Calories: Ils sont concentrés ; plusieurs morceaux sont utilisés pour un verre de jus.
5. Mauvais mangeurs : Un jus en milieu d’après-midi peut vous « voler » la faim pour le prochain repas.

Les sociétés pédiatriques recommandent : 0 jus avant l'année; de 1 à 6 ans, maximum un demi-verre par jour; à partir de 6 ans, pas plus d'un verreMieux encore, proposez toujours des fruits entiers et réservez le jus pour les occasions spéciales.

Publicité alimentaire et allégations « vitamines ajoutées »

Ils ont analysé plus de 500 produits avec publicité destinée aux enfants et aux adolescents Et 97 % d'entre eux étaient mauvais pour la santé. Il n'est pas surprenant que l'on se souvienne de biscuits avec des images, de céréales avec des formes, ou de milk-shakes contenant du calcium et des vitamines qui sont en réalité… sucre avec marketing.

L'affirmation «avec des vitamines ajoutées« Il ne s'agit souvent que de passer sous silence un produit de mauvaise qualité. Parmi les biscuits « enrichis », la plupart sont destinés aux enfants et aucun ne constitue une bonne option au quotidien. Dans les céréales du petit-déjeuner, les céréales véritablement saines sont rarement commercialisées auprès des enfants. Et dans les boissons aux fruits, il n'y a aucune recommandation même s'ils affichent des listes de vitamines.

Il est urgent de mettre un terme à cette publicité et, en attendant, d’utiliser deux boucliers : lire les étiquettes (sucre, graisses, sel) et donner l'exemple à la maisonSi cela n’arrive pas, ce n’est pas proposé ; si cela apparaît occasionnellement, ce n’est pas diabolisé, mais ce n’est pas non plus normalisé.

Créer des habitudes : le « journal santé » à la maison

Un outil efficace est un journal de santé qui renforce trois objectifs : 5 portions de les fruits et légumes un jour, 60 minutes d'activité physique et la réduction de temps d'écran (pour les enfants de moins de 6 ans, moins il y a de temps d’écran, mieux c’est).

Comment l'appliquer en famille : Lorsqu'une portion est complétée pour le petit-déjeuner, le milieu de matinée, le déjeuner, le goûter ou le dîner, une marque est « collée ». Le défi est d'atteindre cinq objectifs quotidiensChaque jour d'activité en ajoute un autre, et si vous évitez les écrans inutiles, un autre. Faites le point chaque semaine avec votre enfant et célébrez les objectifs. Maintenir le système pendant plusieurs semaines crée habitudes durables sans recourir à des récompenses comestibles.

Et qu'en est-il du bio ? Qu'est-ce que cela signifie, et qu'en est-il de l'exception pour le poisson ?

Un produit biologique est certifié par un label officiel et est basé sur respect de l'environnement, normes de production et de contrôle. Son objectif est de réduire déchets indésirables et favoriser les cycles naturels. À titre d'exception, poisson sauvage Ils ne peuvent pas être étiquetés comme biologiques car leur alimentation ne peut pas être contrôlée dans la nature, c'est pourquoi certains bocaux de merlu sauvage ne portent pas ce label.

Choisir le bio peut être un plus, mais ce qui a le plus d'impact c'est la qualité globale de l'alimentation: légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes, noix, huile d’olive, protéines de qualité et eau.

Sécurité, appétit et coexistence

Il y a des jours où ton fils ne voudra pas grignoter, et c'est très bien ainsi : aucun repas n'est indispensable si le total de la journée est bien pris en charge. Évitez courir avec de la nourriture dans la bouche en raison du risque d'étouffement et n'oubliez pas le Plat Harvard En guise de cadre : moitié légumes ; l’autre moitié, parts égales de protéines et de glucides de qualité. Matières grasses, huile d’olive, avocat ou noix (en adaptant les textures et l’âge).

La table est aussi un espace de lien et apprentissage:Manger en famille, sans écrans et sans pression, augmente l'appétit et la variété à moyen terme.

Des idées d'utilisation concrètes sans remède miracle

• Petit-déjeuner: Lait ou yaourt nature + flocons d'avoine ou pain complet + fruits entiers. Eau.
• Repas scolaire : sandwich banane ou raisins + petit pain complet avec tomate et thon/fromage/houmous.
• Nourriture: lentilles avec riz et légumes + poulet ou poisson + salade + fruits.
• Goûter: yaourt nature avec fruits hachés et noix moulues ou pain complet avec avocat.
• dîner: crème de légumes à l'huile d'olive + omelette française/anchois au four + fruits.

Si vous avez besoin d'ajouter de l'énergie, utilisez enrichissement naturelHuile d'olive, arachides moulues, fromages nature, œufs, légumineuses aux céréales et sauces maison simples. Sans sucres cachés dans les smoothies raffinés.

Tout cela, combiné à ce que nous savions déjà de l’annonce : ne te force pas à mangerObservez, accompagnez et faites confiance à leur autorégulation. La meilleure « nutrition pour enfants sans milkshakes » commence aux courses, se poursuit en cuisine et se consolide à la table familiale. Avec de la patience, des informations précises et un exemple quotidien, les enfants apprennent à manger mieux qu'avec n'importe quel « milkshake miracle ».