આલ્કલાઇન આહાર અને તેના ફાયદા

આ આહાર તેઓ અમુક ખોરાકને પ્રતિબંધિત અથવા સમાવિષ્ટ કરવા માટે સક્ષમ થવા માટે રચાયેલ છે જેથી અંતિમ ઉદ્દેશ્ય પ્રાપ્ત થાય વધુ સારું મેટાબોલિક વળતર અથવા આરોગ્યમાં સુધારો થાય છે. એક આહાર જે સૌથી વધુ ફેશનેબલ બની ગયો છે તે છે આલ્કલાઇન આહાર, જેનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય ચયાપચયને આલ્કલાઈઝ કરવા અને આ રીતે રેખા જાળવવા માટે સક્ષમ બનવાનો છે.

જો કે, એવા અવાજો છે જે તેની વિરુદ્ધ છે, કારણ કે તે ખૂબ કડક છે અને વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યને સંપૂર્ણ રીતે લાભ કરતું નથી. અમે વિશ્લેષણ કરીશું કે આલ્કલાઇન આહાર શું છે, શું છે ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે અને કયા ફાયદા અથવા વિરોધાભાસ છે આપણે તેના વપરાશમાં શોધી શકીએ છીએ. તેમાં શું સમાવિષ્ટ છે તે વિગતવાર જાણવું અને જો આપણે આ પ્રકારનો આહાર અથવા અન્ય ચોક્કસ આહારનું પાલન કરવું જોઈએ તો કોઈ વ્યાવસાયિકની સલાહ લેવા માટે સક્ષમ બનવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આલ્કલાઇન આહાર શું છે?

આહારના પ્રકારને અનુસરવાની સંભાવના પર ઘણા અભ્યાસો છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, આપણે બધા જુદા છીએ અને અમે સ્પષ્ટ કરી શકતા નથી કે દરેક માટે કયું શ્રેષ્ઠ છે. આલ્કલાઇન આહાર આલ્કલાઈઝેશન પર આધારિત છે અને આ માટે તમારે ક્ષારયુક્ત ખોરાકની શોધ કરવી પડશે.

આ પ્રકારનો આહાર શું સૂચવે છે? આ ખોરાક પસંદ કરવામાં આવ્યો છે કારણ કે તે આલ્કલાઇન અને એસિડિફાઇંગ છે, નીચા pH સાથે અને આમ અનેક રોગોથી બચી શકાય છે. આ વિચાર ઉપભોગ કરવા સક્ષમ છે 80% ક્ષારયુક્ત ખોરાક અને 20% તટસ્થ અથવા સહેજ એસિડિફાઇંગ ખોરાક.

કેટલાક પોષણશાસ્ત્રીઓ તેઓ ચર્ચા કરે છે કે આ પ્રકારનો આહાર તે ખૂબ કડક છે અને તેઓ એવી દલીલ કરે છે કે શરીર પોતે જ તેની પોતાની પદ્ધતિઓ દ્વારા આ પીએચ ઘટાડવા માટે સક્ષમ છે. તેથી, આ લક્ષ્ય પ્રાપ્ત કરવા માટે કોઈપણ પ્રકારના આહારનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી. પરંતુ, અન્ય પોષણશાસ્ત્રીઓ આ આહારનો બચાવ કરે છે અને તેના તમામ લાભોનો લાભ લેવા સક્ષમ બનવાની તરફેણમાં છે.

કેટલાક નિષ્ણાતોનો અભિપ્રાય

આ પ્રકારના આહારમાં રસ ધરાવતા નિષ્ણાત ન્યુટ્રિશનિસ્ટ આનું સખતપણે પાલન કરે છે લાભો અથવા વિરોધાભાસ આ આહારનો અર્થ શું થઈ શકે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આલ્કલાઇન ખોરાક આપણા શરીરમાં એસિડિટી અટકાવશે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, સ્થૂળતા, બળતરા રોગો, કેન્સર જેવા અસંખ્ય રોગોને અટકાવી શકે છે.

એવું વિચારવું સહેલું છે આ પ્રકારનો આહાર વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, પરંતુ સૈદ્ધાંતિક રીતે, કોઈ વૈજ્ઞાનિક આધાર દર્શાવવામાં આવ્યો નથી કે આ પ્રકારના રોગો તેને હાથ ધરવાથી થતા નથી અથવા અદૃશ્ય થઈ જતા નથી. કેન્સર સામે સ્પેનિશ એસોસિયેશન (AECC) પુરાવા પ્રદાન કરતું નથી, કે તે આ પ્રકારના આહારને સમર્થન આપતું નથી, કારણ કે તેમના માટે "કેન્સર મટાડનાર કોઈ ખોરાક અથવા સંયોજન નથી."

તે હંમેશા દર્શાવવામાં આવ્યું છે ફળો અને શાકભાજી એ કેટલાક સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સૌથી વધુ ભલામણ કરેલ ખોરાક છે. અમુક રોગોથી બચવા માટે, આ પ્રકારના આલ્કલાઇન ખોરાકનું સેવન કરવું ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકો. પરંતુ આ નિષ્ણાતોના મતે, આ ખોરાક શરીરના પીએચને નિયંત્રિત કરવા માટે નહીં, પરંતુ આદત બનાવવા અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી તરફ દોરી જવા માટે જવાબદાર છે.

આલ્કલાઇન આહાર આપણને શું આપી શકે છે?

જે લોકોએ આલ્કલાઇન આહારનો પ્રયાસ કર્યો છે તેઓએ યોગદાન આપ્યું છે ફાયદાકારક ટિપ્પણીઓ. તમારા સ્વાસ્થ્યમાં નિઃશંકપણે સુધારો થયો છે, તેના સેવનને કારણે હકારાત્મક અસરો છે સ્વસ્થ અને સંતુલિત ખોરાક. ફાયદા આશ્ચર્યજનક છે:

• પાચન ખૂબ હલકું છે. શાકભાજી અને લીલોતરીનો વપરાશ ફાઇબર અને પાચન ઉત્સેચકોના તેમના યોગદાનને કારણે પાચનને ઝડપી બનાવે છે.
• સમગ્ર દિવસ દરમિયાન વધુ જોમ. આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે તેના મહાન પોષક યોગદાન માટે આભાર, આહાર શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે તે પ્રદાન કરે છે. રમતવીરો તેમના રમતગમતના પ્રદર્શનમાં સુધારો નોંધે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે.
• શરીરને શુદ્ધ કરે છે. મોટાભાગના ખોરાક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ હોય છે અને તેમાં ફાઇબરની ઊંચી ટકાવારી હોય છે. તંદુરસ્ત રમતોની પ્રેક્ટિસ કરીને અને આલ્કલાઇન આહાર ખાવાથી, શરીરને વધુ સારી રીતે શુદ્ધ કરી શકાય છે અને સંચિત કચરો અથવા ઝેર વધુ સરળતાથી બહાર કાઢી શકાય છે.

કયા પ્રકારના ખોરાક આલ્કલાઇન છે?

આહાર વધુ ફાયદાકારક જીવનશૈલી તરફ દોરી જવા પર આધારિત છે. જો તમે અગાઉ ચરબીયુક્ત, રિફાઇન્ડ લોટ અથવા ખાંડ-આધારિત ખોરાક ધરાવતો ખોરાક લીધો હોય, તો ફેરફાર ખૂબ જ તીવ્ર હોઈ શકે છે. આ કરવા માટે, તમે ધીમે ધીમે હાનિકારક ખોરાકને દૂર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો, કારણ કે સમય જતાં ફળો અને શાકભાજી વધુ માત્રામાં અને કાચા સ્વરૂપમાં રજૂ કરવામાં આવશે. એ સ્વીકારવું જોઈએ કે પરિવર્તન બિલકુલ સરળ નથી.

આલ્કલાઇન આહારનો હેતુ રક્ત pH પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરવાનો છેવધુમાં, તે એક મહાન આરોગ્ય લાભ બનાવે છે, વધુ ઊર્જા અને સુખાકારી ધરાવે છે. ફળો, શાકભાજી, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ, રેડવાની ક્રિયાઓ, બીજ અથવા બદામ સૌથી વધુ જોવા મળે છે. ડેરી ઉત્પાદનો વધુ પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ કીફિરની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પ્રાણી મૂળના મોટાભાગના ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, જો કે આપણે ટર્કી અને ચિકન સાથે આહાર શોધી શકીએ છીએ. રિફાઇન્ડ ખોરાક જેમ કે લોટ અથવા રિફાઇન્ડ તેલની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેઓ લઈ શકાય છે, પરંતુ ખૂબ ઓછી ટકાવારી સાથે.

આલ્કલાઇન ખોરાક: ગાજર, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, એવોકાડો, બટેટા, ફળ, દૂધ, વગેરે.

એસિડિક ખોરાક: સાઇટ્રસ અથવા મીઠા ફળો, લાલ માંસ, માછલી, ઇંડા, સીફૂડ, મધ, સરકો, મશરૂમ્સ, વગેરે.