હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ બનાવવી એ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે આખા કુટુંબ માટે કંઈક મહાન ચાખવાની અને તંદુરસ્ત રહેવાની મજા લો, કારણ કે આપણે જાણીએ છીએ કે આપણે કયા ઘટકો ઉમેરી રહ્યા છીએ. અમે અમારી રેસીપીમાં સ્ટેબિલાઇઝર્સ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, કૃત્રિમ સ્વાદ, સ્વાસ્થ્યપ્રદ ચરબી અથવા ગાen પદાર્થોનો સમાવેશ કરીશું નહીં. કારણ કે તે છે જે આપણે આપણા સ્ટોર્સમાં શોધી શકીએ છીએ.
તેના માટે હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ વધુ પરંપરાગત છે અને તેમાંના ઘણાં પાસે બનાવવા માટે 3 થી વધુ ઘટકો નથી. તેમને ઘરે બનાવેલ કરવાથી અમને ખાણ અથવા ઇંડા જેવા કેટલાક બિનજરૂરી ઘટકોને અવેજી કરવા માટે સક્ષમ થવાનો ફાયદો મળે છે, અથવા કેટલાક અન્ય કેસોમાં તે ઘટકો ઉમેરતા હોય છે જે તે ખરીદતી વખતે અમને મળતા નથી.
હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી
આ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક બનાવવાની ઘણી રીતો છે. તેમાંથી એક છે રેફ્રિજરેટર્સનો ઉપયોગ કરવો જે શેક અને તેના થીજી રહેવાની સુવિધા આપશે. આ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને અમે બાંહેધરી આપીએ છીએ કે આઇસક્રીમ વધુ ક્રીમિયર બહાર આવશે, કારણ કે તેની પ્રક્રિયા દરમિયાન અને તેને સતત મારવામાં આવે છે તે પ્રવેશ માટે હવા મેળવેલ છે.
અન્ય રીતો તેમને જાતે જ કરવાની છે. અમે ઘટકો મિશ્રિત કરી શકીએ છીએ અને તે જ રીતે ફ્રીઝરમાં મૂકી શકીએ છીએ. આ સ્થિતિમાં, અમે આઇસક્રીમને સીધી રીતે રચવા આપી શકીએ છીએ અથવા સમયાંતરે પોતાને મિશ્રણને હરાવી શકીએ છીએ જેથી કરીને તે વધુ ક્રીમીયર બનશે.
બીજો વિચાર આઇસક્રીમના મોલ્ડમાં આઇસક્રીમ બનાવવાનો છે. આ તકનીક ફેશનમાં છે કારણ કે આપણે તેના ફળને લગતા ફળને તેના અનુરૂપ ટુકડાઓથી રજૂ કરીએ છીએ અથવા કોઈ ફટકારેલા ફળને સ્થિર કરીએ છીએ. બાળકોને આરોગ્યપ્રદ રીતે ફળ ખાવા માટેની એ બીજી રીત છે.
ચોકલેટ ચિપ કૂકી આઇસ ક્રીમ રેસીપી (ઇંડા મુક્ત)
ઘટકો:
- 150 મિલી પાણી
- ખાંડની 160 મિલી
- ટુકડાઓમાં 60 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ
- શુદ્ધ કોકોના 3 ચમચી
- ચાબુક મારવાની ક્રીમ 125 મિલી
- ઓરિઓ, નાળિયેર સ્વાદ અથવા ચિપ કૂકી બિટ્સ
તૈયારી:
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે ગરમી મૂકી ખાંડ સાથે પાણી અને ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- અમે ઉમેરીએ છીએ કોકો પાઉડર અને અમે તેને હલાવતા અટકાવ્યા વિના 2 મિનિટ ધીરે ધીરે ઉકળવા દો.
- અમે આગમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરીએ છીએ અને અમારા રેડવું ચોકલેટ, અમે મિશ્રણ ફેરવીએ છીએ જેથી તે ગરમીથી ઓગળી જાય.
- અમે તેને ફ્રિજમાં મૂકીએ છીએ ઠંડુ થવા માટે, તે લગભગ એક કલાકનો હશે.
- અમે ક્રીમ ચાબુક તે મક્કમ છે અને અમે તેને ચોકલેટ મિશ્રણમાં ઉમેરીએ છીએ. અમે કાળજી સાથે અને એક પરબિડીયું ચળવળ સાથે દૂર કરીએ છીએ જેથી વોલ્યુમ ઘટી ન જાય.
- આ સમયે આપણે કરી શકીએ છીએ અમારા કૂકી બીટ્સ ઉમેરો, અમે ધીમે ધીમે જગાડવો અને તેને એક કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ જે ફ્રીઝરમાં જઈ શકે છે. આઈસ્ક્રીમ રચવામાં લગભગ 3 થી 4 કલાકનો સમય લેવો જોઈએ.
ઝડપી સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ
આ કિસ્સામાં મેં સ્ટ્રોબેરી પસંદ કરી છે પરંતુ તમે આ ફળને તે સ્વાદ માટે બદલી શકો છો જે તમને સૌથી વધુ ગમે છે.
ઘટકો:
- ચાબુક મારવાની ક્રીમ 500 મિલી
- 175 ગ્રામ ખાંડ
- 2/3 કપ છૂંદેલા સ્ટ્રોબેરી, શુદ્ધ
તૈયારી:
- અમે ક્રીમને ત્યાં સુધી હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ પે firmી ન હોય.
- અમે ખાંડ ઉમેરીએ છીએ અને તેને હાથથી મિશ્રિત કરીએ છીએ.
- સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.
- અમે અમારા મિશ્રણને એક કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ જે ફ્રીઝરમાં જઈ શકે છે. અમે લગભગ 3 થી 4 કલાક સુધી સ્થિર થઈએ છીએ.
આઇસ ક્રીમ અથવા ફળો સાથેના પsપ્સિકલ્સ
આ આઇસ ક્રીમ બાળકો માટે વધુ વ્યવહારુ છે. તે એક અલગ રીતે દહીં અને ફળ ખાવાની એક રીત છે, જો કે આપણે જાણીએ છીએ કે તેને ઠંડુ પીવું એ આનંદપ્રદ છે.
ઘટકો:
- 500 ગ્રામ ફળ, જેમાંથી અમને સૌથી વધુ ગમે છે
- મધુર ગ્રીક દહીંનો 250 ગ્રામ
વિસ્તરણ:
- અમે ફળોના ભાગને ભૂકો કરીએ છીએ અને અમે તેનો બીજો ભાગ ટુકડાઓ બનાવવા માટે છોડીશું.
- અમે ગ્રીક દહીં સાથે ભળીએ છીએ અને તેને નાના રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.
- બરફ ક્રીમ બને ત્યાં સુધી અમે તેને ફ્રીઝરમાં મૂકી દીધું, લગભગ ત્રણ કલાક.