બર્ગર એ બાળકોના મેનૂઝનો ક્લાસિક છે જે ક્યારેય નિષ્ફળ થતો નથી. તેમાંથી એક ડીશ જેની સાથે તમે સફળતાની બાંયધરી આપી છે અને તે બાંહેધરી આપે છે કે તેઓ પ્લેટ પર કંઈપણ છોડશે નહીં. મોટાભાગના બાળકો તેમને પ્રેમ કરે છે અને તે ઓછા માટે નથી, તેઓ સ્વાદિષ્ટ છે, તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને સંખ્યાબંધ સંયોજનો અને વિવિધ પ્રકારોને મંજૂરી આપે છે.
પરંતુ આજે હું તમને માંસવાળા સિવાયના અન્ય પ્રકારના હેમબર્ગર વિશે વાત કરવા માંગુ છું. આ શાકભાજી, લીંબુ, ક્વિનોઆ, ઓટમીલ અથવા માછલી જેવા ઘટકોથી બનેલા હેમબર્ગર છે. તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ જેનાથી તમે આ ખોરાકને તમારા બાળકોના આહારમાં દાખલ કરી શકો છો જે કેટલીક વાર ઓછી મઝા આવે છે અને તે હેમબર્ગરના રૂપમાં ગમશે.
ઓટ બર્ગર
- રોલ્ડ ઓટ્સનો 1 ગ્લાસ
- બ્રેડ crumbs
- 1 વાસો દે અગુઆ
- લસણનો 1 લવિંગ (વૈકલ્પિક)
- 1/4 ડુંગળી
- સ્વાદ માટે શાકભાજી (ગાજર, મરી, ટામેટા, મશરૂમ્સ, ઝુચીની, રીંગણા,….)
- એક ચપટી મીઠું
- ઓરેગાનો, મરી, તુલસીનો છોડ, સોયા સોસ (વૈકલ્પિક)
બધા શાકભાજીને થોડું તેલ વડે શેકીને શેકી લો. મીઠું અને તમારા પસંદ કરેલા મસાલા ઉમેરો. એકવાર તૈયાર થઈ જાય પછી, તેને બાઉલમાં રેડવું અને ઓટ્સ અને પાણી ઉમેરો. તેને અડધા કલાક માટે ફ્રિજમાં આરામ કરવા દો અને જાડા કણક ન મળે ત્યાં સુધી બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો. તે સલાહભર્યું છે આ મિશ્રણને થોડા કલાકો માટે ફ્રિજમાં રહેવા દો.
હેમબર્ગર તૈયાર કરવા માટે, કણકનો ટુકડો લો અને તેને આકાર આપો. તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં પસાર કરો અને ખૂબ ઓછી તેલ સાથે પેનમાં બ્રાઉન કરો.
બ્રોકોલી બર્ગર
- એક નાનો બ્રોકોલી ટ્વિગ્સમાં કાપવામાં આવે છે
- એક પીટાયેલ ઇંડા
- 50 ગ્રામ લોટ
- નાજુકાઈના લસણનો લવિંગ
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- મીઠું અને મરી
ટેન્ડર સુધી બ્રોકોલી રસોઇ કરો. તેને શુદ્ધ કરવા માટે કાંટોથી તેને મેશ કરો. બાઉલમાં બાકીના ઘટક ઘટકો માટે, બ્રોકોલી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તેમાં એકદમ સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી તેને મિક્સ કરો.
કણકના ટુકડા લો, તેમને ઇચ્છિત આકાર આપો અને તેમને પાનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રાઉન કરો.
ક્વિનોઆ બર્ગર
- 300 ગ્રામ ક્વિનોઆ
- 1/2 લિટર પાણી
- એક લસણ લવિંગ
- અડધો ડુંગળી
- 2 ઇંડા
- સૅલ
- લોટ 4 ચમચી
- બીજ મફિન્સ
- તોપ
- કાતરી ચીઝ
- Tomate
- મેયોનેઝ
ક્વિનોઆને પાણીથી ધોઈ લો અને 15 મિનિટ સુધી તેને રાંધવા. એક બાઉલમાં ક્વિનોઆ મૂકો અને ઉડી અદલાબદલી લસણ અને ડુંગળી, ઇંડા, ચપટી મીઠું, લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો. બર્ગરને આકાર આપો અને પેનમાં થોડું તેલ વડે બ્રાઉન કરો. આ બન્સ પર બર્ગર મૂકો અગાઉ મેયોનેઝ સાથે ફેલાય છે. ચીઝ, કાતરી ટમેટા અને લેમ્બના લેટીસનો ટુકડો ઉમેરો.
માછલી બર્ગર
- સ્વાદ માટે 700 માછલી સફેદ માછલી
- બ્રેડ crumbs
- લસણ 2 લવિંગ
- 100 મિલી દૂધ
- 1 ઇંડા
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મીઠું
માછલીને સારી રીતે સાફ કરો, ત્વચા અને હાડકાંને દૂર કરો. તેને કા Shીને તેને બાજુ પર મૂકી દીધો. બ્રેડક્રમ્બ્સ સાથે દૂધ મિક્સ કરો અને તેને ડ્રેઇન કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મીઠું સાથે લસણના લવિંગને ક્રશ કરો. પહેલાનાં બધા ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઇંડા ઉમેરો. તમારે સતત કણક મેળવવું આવશ્યક છે. જો તમે જોશો કે તે ખૂબ looseીલું છે, તો વધુ બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો. એકવાર કણક બને એટલે તેને અડધા કલાક માટે ફ્રિજમાં મૂકી દો. સ્કીલેટમાં બર્ગર બ્રાઉન કરો અને કચુંબર, સuteસ્ડ વેજીસ અથવા બર્ગર બન સાથે પીરસો.
ચિકાનો બર્ગર
- અડધો કિલો રાંધેલા કે તૈયાર ચણા
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- અદલાબદલી સેલરિનો દાંડી
- એક અદલાબદલી સફરજન
- સમારેલી બદામ, હેઝલનટ અથવા અન્ય બદામ
- એક પીટાયેલ ઇંડા
- તેલ
- બ્રેડ crumbs
- તુલસી
ચણાને ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો જ્યાં સુધી તેઓ એકસૂત્ર પ્યુરી ન બનાવે અને તેને બાજુ પર મૂકી દો. ડુંગળી બ્રાઉન કરો અને સફરજન, બદામ અને સેલરિ ઉમેરો. ચણાનું મિશ્રણ, થોડી તુલસી અને મીઠું અને મરી નાખો. ફરીથી બધા ઘટકોને મિક્સ કરો. એકવાર મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય, પછી તેને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં પસાર કરો. સ્કિલલેટમાં બર્ગર બ્રાઉન કરો. પીતમે તેમની સાથે દહીંની ચટણી, મેયોનેઝ અથવા તમારી પસંદગીની ચટણી સાથે લઈ શકો છો.
માંસવાળા લોકોને વૈકલ્પિક હેમબર્ગર વાનગીઓમાં ઘણી સંભાવનાઓ છે. આ ફક્ત થોડા ઉદાહરણો છે, પરંતુ ચોક્કસ તમે ઘણા બધા વિશે વિચારી શકો છો. શું તમે તેમને ટિપ્પણીઓમાં શેર કરવાની હિંમત કરો છો?