પારિવારિક આહારમાં સીવીડ સહિતના ફાયદા

આપણી ભૂમધ્ય સંસ્કૃતિમાં, શેવાળને કુટુંબના આહારમાં શામેલ કરવો થોડો વિચિત્ર છે, કેમ કે શેવાળ ન હોય તો સ્વાદિષ્ટ નેટ્સ શું છે? પરંતુ આપણે કહીએ કે આ ખ્યાલ આપણા માટે વિદેશી છે. તેમ છતાં આપણા આહારમાં સીવીડ સહિતના મહત્વપૂર્ણ ફાયદાઓ છે. અમે આ દરિયાઈ છોડ માટે પરંપરાગત અને પૌષ્ટિક ખોરાકનો સમાવેશ ન કરવા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

અમે કેટલાક નીચે વિગતવાર કરીશું તમને શામેલ કરવા માટે તમને પ્રોત્સાહિત કરવાનાં કારણો. તમારું કુટુંબ અને તમે આરોગ્ય અને વિવિધ સ્વાદમાં લાભ મેળવશો, અને ત્યાં 10.000 થી વધુ પ્રકારો છે, જેમાંના ઘણા માનવીના વપરાશ માટે યોગ્ય છે, જેમ કે નોરી, જેની સાથે સુશી.

શેવાળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

સમુદ્રતલના વિવિધ પ્રકારો પૈકી તમે કુટુંબના આહારમાં સમાવેશ કરી શકો છો નોરી, કેલ્પ, વાકેમે, કોમ્બુ, દુલ્સ અને વાદળી-લીલા શેવાળની ​​જાતો, સ્પિરુલિના અને ક્લોરેલાની જેમ. અમે ઉલ્લેખિત લગભગ બધા જ બિન-વિશેષતાવાળા મથકોમાં અને ઓછા કે ઓછા પોષણક્ષમ ભાવે સરળતાથી મળી આવે છે.

સીવીડ કુટુંબના આહારમાં મહત્વપૂર્ણ લાભ પ્રદાન કરે છે. જ્યારે મીઠાના પાણીમાં ઉછરે છે ત્યારે તે આના ખનિજો અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોને શોષી લે છે. આમ, સંદર્ભે આયર્ન અને કેલ્શિયમ, જો આપણે તેને પાર્થિવ છોડ સાથે સરખામણી કરીએ તો તેના કરતા ઉચ્ચ સ્તર એકઠા કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારા કુટુંબમાં કોઈ એવું છે જે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે, અને તમે તેમને કેલ્શિયમ આપવા માંગો છો, તો એક કપ દૂધ કરતાં 8 ગ્રામ કોમ્બુમાં વધુ કેલ્શિયમ હોય છે.

આ જ સિદ્ધાંત દ્વારા, કુટુંબના આહારમાં શેવાળ આયોડિનની માત્રા વધારે હોય છે, થાઇરોઇડની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી, ચયાપચયની અને હોર્મોનલ સિસ્ટમના સંતુલન માટે જવાબદાર છે. પરંતુ આનાથી સાવધ રહો! કેમ કે શેવાળના રીualો ઇન્જેશનને કારણે હાઈપરથાઇરોઇડિઝમના તબીબી સાહિત્યમાં દસ્તાવેજીકરણના કેસો છે.

કૌટુંબિક આહારમાં સીવીડનો સમાવેશ કરો

અમે તમને શેવાળના કેટલાક ગુણધર્મો અને ફાયદા વિશે જણાવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. તમે જોશો કે તમે તમારા આહારમાં થોડોક ઓછો વિચાર કરો છો, તેમને ચોખા, સૂપ, બ્રોથ, સલાડ, અને તમે કેટલી વસ્તુઓ વિશે વિચારી શકો છો. ઇન્ટરનેટ પર પણ તમને ઘણી બધી અને વૈવિધ્યસભર વાનગીઓ મળશે, જે બધા તાળીઓ માટે યોગ્ય છે.

સીવીડમાં સ્વસ્થ ચરબી હોય છે. ફક્ત તેમની પાસે કોઈ સંતૃપ્ત ચરબી નથી, પરંતુ તેમાં 5% અસંતૃપ્ત ચરબી શામેલ છે. તેમાં ઇંડા અને લીંબુ જેવા સમાન એમિનો એસિડ્સના સ્તર હોય છે. તેઓ ખૂબ જ છે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, તેઓ આંતરડાના માર્ગના કાર્યોનું નિયમન કરે છે અને કબજિયાતને રોકવામાં મદદ કરે છે. આમાં તે પણ ફાળો આપે છે કે તેમાંના ઘણાને સૂકા ખરીદવામાં આવે છે અને તેનો વપરાશ કરવા માટે તેને હાઇડ્રેટ કરવું જરૂરી છે.

શેવાળનો આભાર શરીર શુદ્ધ છે. તેના અલ્જેનિક એસિડની સામગ્રી, અજીર્ણ, આંતરડામાં એકઠા થઈ શકે તેવા ઝેરને દૂર કરે છે, આંતરડાના વનસ્પતિનું રક્ષણ કરે છે. તેઓ દૃષ્ટિની રોગોમાં સુધારો કરવા અને દ્રષ્ટિ રોગોને રોકવા માટે ખૂબ સારા છે, કારણ કે લગભગ બધામાં વિટામિન એ ની માત્રા વધારે છે.

શેવાળનો દુરૂપયોગ કરતી વખતે ચેતવણી

તેમ છતાં, આપણે શેવાળને કૌટુંબિક આહારમાં જે ફાયદાઓ આપ્યા છે તેના વિશે અમને ખાતરી છે, તેમ છતાં, આપણે તે પણ ગુંજારવા માંગીએ છીએ કેટલીક સાવચેતી અથવા ભલામણો તેના વપરાશ અંગે. તે બધા તે માટે તૈયાર ન હોય તેવા સંસ્કૃતિના વ્યક્તિઓ દ્વારા વધુ પડતા ઇનટેકના આધારે છે.

જોખમ મૂલ્યાંકન માટેની જર્મન ફેડરલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, 2004 માં હાથ ધરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં, મોટા ભૂરા શેવાળમાં મળી આર્સેનિક જેવા ભારે ધાતુઓની માત્રા. અને કેટલાક સજીવોએ તેની અતિશય આયોડિન સામગ્રી માટે એલાર્મ .ભું કર્યું છે. કોઈ શંકા વિના, આ તે શેવાળની ​​સમસ્યા નથી, પરંતુ મહાસાગરોના પરિવર્તન અને પ્રદૂષણની છે.

2015 માં, યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી એજન્સીએ ખોરાક માટે સીવીડના ઉપયોગને યુરોપનો જોખમ માન્યો હતો. અને વિવિધ નિષ્ણાતો લાગે છે કે ત્યાં છે તેના વ્યવસાયિકરણમાં કેટલાક નિયંત્રણનો અભાવ છે. ફ્રાન્સમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ખાદ્ય સમુદ્રતલ અને તારવેલા ઉત્પાદનોના વપરાશ માટે, અને આ શાકભાજીમાં ભારે ધાતુઓના મહત્તમ મંજૂરી મૂલ્યોનું નિયમન કરતી માર્ગદર્શિકાઓ સ્થાપિત કરવામાં આવી છે.