દાળ એક ખોરાક છે જે, અન્ય કઠોળની જેમ, બાળકો અને પુખ્ત વયના ખોરાકમાંથી ગેરહાજર હોઈ શકતો નથી. ઓછામાં ઓછું તેમને અઠવાડિયામાં એકવાર બધા કુટુંબના મેનૂઝમાં ખાવું જોઈએ અને તે કોઈપણ પોષક ગુણધર્મો માટે ખાવું જરૂરી છે જે કોઈ પણ ઉંમરે, લોકોના શરીર માટે ઘણા અને જરૂરી છે.
મસૂરનો ઉપયોગ લોકોના આહારમાં કાયમ માટે થવો જ જોઇએ, બાળકોની જેમ જ તેઓ પોરીજ સાથે પૂરક ખોરાક શરૂ કરે છે, એટલે કે 6 મહિનાથી. આગળ અમે તમને બાળકો માટે દાળના ફાયદા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, અને તેથી તમે સમજી શકશો કે આ ખોરાક તમારા મેનૂમાંથી ગુમ થયેલ નથી.
બાળકો માટે દાળનો લાભ
દાળ હજારો વર્ષોથી આપણા વિશ્વમાં છે, તેથી ઘણી પે generationsીના લોકોએ તેમના આહારમાં તેમને આનંદ આપ્યો છે. મસૂરની ઘણી જાતો છે, પરંતુ જેનો વધુપડતો ઉપયોગ થાય છે અને તેનું સેવન કરવામાં આવે છે તે ક્ષમા કરનાર અથવા વર્ડિનાસ છે, જોકે કેસ્ટિલિયન પણ ખૂબ લોકપ્રિય છે. હાલમાં અને વિજ્ .ાનમાં પ્રગતિને લીધે, તમે ચામડી વિના તે પણ શોધી શકો છો, જોકે આની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે ત્વચાને દૂર કરીને તેઓ વ્યવહારિક રીતે ફાઇબર વિના હોય છે.
આ ખોરાક આયર્ન અને કેલ્શિયમ જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે અને તેથી જ તે બાળકોના પોષણમાં જરૂરી છે. તેઓ રક્તવાહિની રોગોને રોકવા અને આંતરડાની ગતિશીલતાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પણ જરૂરી છે. પ્રોટીન લોડને વધારવા માટે તેમને અનાજ સાથે જોડી શકાય છે. જો, ઉદાહરણ તરીકે, તમે ચોખા સાથે દાળ તૈયાર કરો છો, તો હવે મેનૂમાં માંસ શામેલ કરવું જરૂરી નથી, પરંતુ શાકભાજી અને ફળો વધુ સારો વિકલ્પ હશે. મસૂર ખાદ્યપદાર્થો પુષ્કળ શક્તિ આપે છે અને શરીર માટે પોટેશિયમ, ફોલિક એસિડ, વિટામિન્સ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીoxકિસડન્ટો માટે જરૂરી સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો પ્રદાન કરે છે.