ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, બાળકને તંદુરસ્ત અને મજબુત બનવાની જરૂર છે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે આપણે શરૂઆતથી જ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ આહાર જાળવવો જોઈએ. પરંતુ તે ધ્યાનમાં લેવું જ જોઇએ કે અમુક ખોરાક ખાઈ શકાતા નથી કારણ કે તે ગર્ભમાં ગંભીર ગૂંચવણો લાવી શકે છે.
ની વપરાશ કાચા અથવા ગુપ્ત ખોરાક (જેમ કે માછલી, માંસ, ફળો અથવા શાકભાજી) ગર્ભના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે કારણ કે તે ટોક્સોપ્લાઝmમિસિસ અને લિસ્ટરિઓસિસના ફેલાવા સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે.
La ટોક્સોપ્લાઝosisમિસિસ કાચા ખાદ્ય અને બિલાડીનાં મળમાં મળેલા પરોપજીવીને લીધે થતો આ રોગ છે. આ પરોપજીવી પ્લેસેન્ટાને પાર કરી શકે છે અને ગર્ભને અસર કરે છે, મગજની ગંભીર સમસ્યાઓનું કારણ બને છે.
La listeriosis તે માનવોમાં એક દુર્લભ રોગ છે, પરંતુ તે ખૂબ ગંભીર છે. તે બેક્ટેરિયાથી કાચા ખાદ્યના દૂષણ દ્વારા ફેલાય છે. સ્ત્રી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અથવા ડિલિવરી સમયે ગર્ભમાં બેસિલસ સંક્રમિત કરી શકે છે.
સૌથી સામાન્ય ખોરાક કે જે ખાવાનું બંધ કરવું જોઈએ અથવા જોખમો ઘટાડતા તેમના વપરાશને મર્યાદિત કરીશું - આ છે:
- કાચો સીફૂડ
- સોફ્ટ ચીઝ (જેમ કે બ્રી)
- કાચો માંસ
- કાચી માછલી, સુશી અથવા સિવીચે
- સોસેજ
- અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ ડેરી
- કાચો હેમ
- કાચા શાકભાજી અને ફળો (જો તમે તેનો વપરાશ કરવા માંગતા હો, તો તમારે તેને સરકો અથવા બ્લીચના થોડા ટીપાંથી ખૂબ જ સારી રીતે ધોવા પડશે)
- પીવામાં, મીઠું ચડાવેલું, અથાણું અથવા મેરીનેટેડ ખોરાક.
આ કાચા ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી પરોપજીવી અથવા બેક્ટેરિયાને દૂર કરવાની રીત, તે વપરાશના 20/48 કલાક પહેલાં -72 than સે કરતા ઓછા તાપમાને ઠંડું કરીને છે. બીજી રીત એ છે કે ખોરાક ગરમ કરો, તેને 55 થી 70 º સે તાપમાને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા.
જો તમે ગર્ભવતી હો, તો તમારા અને તમારા બાળકના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખો. તેથી, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે કાચા ખોરાકનો વપરાશ પ્રતિબંધિત કરો.