સલાડ એ એક સુપર ફૂડ છે અને તેની સાથે દાળ એ આપણા શરીર માટે પોષક તત્વોની વૈભવી છે. આ બે ફોર્મેટમાંથી કોઈ એક બાળકો માટે ખોરાક તરીકે અવરોધ બની શકે છે, કારણ કે તેઓ અમુક ખોરાક ખાવા માટે અનિચ્છા ધરાવે છે. પરંતુ ત્યાં હંમેશા છે તમને ગમે તેવા વિકલ્પો અને રચનાઓ, તેથી, અમારી પાસે એક નાની સૂચિ છે સમગ્ર પરિવાર માટે લીગ્યુમ સલાડ.
આપણે ટેવાયેલા છીએ હોટ પ્લેટ પર કઠોળ લો, તેઓ એક સામાન્ય વિકલ્પ છે કે તેઓ ચમચી વાનગીઓ છે અને ઘણા લોકોને તે ગમે છે. પરંતુ તેને સલાડમાં ખાવાનો વિકલ્પ તેને ખાવાની અન્ય રીતોને વટાવી જાય છે અને જ્યાં તે ઘણા લોકો માટે સમાન રીતે ઇચ્છનીય બનવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. તે ઉનાળામાં લેવું જરૂરી નથી, કારણ કે તે આખું વર્ષ લઈ શકાય છે, જ્યારે તમે ઇચ્છો.
કઠોળ એ તંદુરસ્ત ખોરાક છે
લેગ્યુમ્સ એ સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે જે અસ્તિત્વમાં છે, બીજ છે અને હંમેશા સંતુલિત આહાર માટે ખૂબ જ યોગ્ય માનવામાં આવે છે. ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ માટે, તેમના ઉચ્ચ કેલરી સ્તરને ધ્યાનમાં રાખીને, તેઓ વજન ઘટાડવાના આહાર માટે અયોગ્ય છે.
પરંતુ વિવાદ ઊભો થાય છે, કારણ કે અન્ય લોકો માટે તે એક ખોરાક છે જે આહાર માટે પણ યોગ્ય છે. આવશ્યક બાબત એ છે કે તેને શું ભેળવવું તે અવલોકન કરવું, કારણ કે તેને કોરિઝો, બ્લડ સોસેજ અથવા પાંસળી જેવા માંસ સાથે કરવાથી તે ખૂબ જ કેલરી અને ચરબીયુક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર બનશે.
બાળકો માટે તે તેમના આહાર માટે જરૂરી છે, તેના બહુવિધ ગુણધર્મોને જોતા અને તે ઘણા ફાયદાઓ સાથેનો ખોરાક છે. ખૂબ જ સંપૂર્ણ છે! અનેક યોગદાન આપે છે છોડ આધારિત પ્રોટીન, તેઓ ચરબી ઓછી હોય છે, સમાવે છે લોહ, ફાઈબર, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન બી ઇ અસંખ્ય ખનિજો.
લેગ્યુમ સલાડ, કઠોળ ખાવાની બીજી રીત
સલાડમાં કઠોળ ખાવા એ તેને ખાવાની બીજી રીત છે, પરંતુ આપણા રસોડામાં તે અજાણ્યું નથી. અસ્તિત્વમાં છે રંગો અને સ્વાદોના અસંખ્ય મિશ્રણો કે તેમાંના ઘણા તેમને જોઈને જ આકર્ષિત કરે છે.
તે મહત્વનું છે કે બાળકો સ્વીકારે છેઆ ખોરાક તેઓ નાના છે ત્યારથી, 12 મહિનાથી, તેમાં ચણા, દાળ, કઠોળ, વટાણા... અને તે મોટાભાગે પ્યુરીમાં આપવામાં આવે છે. જ્યારે તેઓ મોટા થાય, ત્યારે તમે તેમને ઉત્કૃષ્ટ સલાડ ઓફર કરી શકો છો જેમ કે અમે પછીથી વિગતવાર કરીશું.
સલાડ બનાવવા માટે તમારે કેટલાક સરળ સ્ટેપ્સ ફોલો કરવાની જરૂર નથી. કઠોળને રાંધવામાં આવે છે અને પછી વિવિધ ઘટકો સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. છેલ્લે, ઓલિવ તેલ, મીઠું, સરકો અથવા લીંબુનો રસ સાથે મોસમ.
લેગ્યુમ સલાડ
સલાડ છે બનાવવા માટે ઝડપી વાનગીઓ અને અસંખ્ય મિશ્રણો અને સ્વાદો સાથે. તેમને કઠોળ સાથે બનાવવાની એકમાત્ર આવશ્યક વસ્તુ એ છે કે તેમને પહેલેથી જ રાંધવામાં આવે જેથી તમે થોડીવારમાં વાનગીને એસેમ્બલ કરી શકો. જો કે, અમારી પાસે વિકલ્પ છે પહેલેથી જ રાંધેલા કઠોળ ખરીદો અને બરણીમાં, કંઈક કે જે આપણું કામ વધુ સરળ બનાવશે. આગળ, આખા કુટુંબને ખાવા માટે આ ચાર અદ્ભુત વાનગીઓ ચૂકશો નહીં.
ટામેટાં અને ટુના બેલી સાથે ચણાનું સલાડ
ઘટકો
- 400 ગ્રામ ચણા, કાચા અથવા વાસણમાં રાંધેલા
- અડધો લાલ ડુંગળી
- રાંધેલા મકાઈની એક નાનકડી કેન
- તેલમાં ટુનાની એક નાનકડી કેન
- બે મધ્યમ અથાણાંવાળા ઘેરકિન્સ
- 7 ચેરી ટમેટાં
- ઓલિવ તેલ
- વાઇન સરકો
- સાલ
અમારી પાસે છે ચણા પહેલેથી જ રાંધેલા છે સલાડ બાઉલમાં. અમે ઉમેરી રહ્યા છીએ બારીક સમારેલી ઘટકો. આ રેસીપીમાં, તેલમાં ટ્યૂના ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ તેને સંપૂર્ણ રીતે ટ્યૂના બેલીથી બદલી શકાય છે. છેલ્લે, તે સાથે કચુંબર વસ્ત્ર રહે છે ઓલિવ તેલ, સરકો અને મીઠું.
શેકેલા શાકભાજી સાથે ગરમ સફેદ બીન સલાડ
ઘટકો:
- 350 ગ્રામ તૈયાર અથવા હોમમેઇડ રાંધેલા કઠોળ
- 2 નાના aubergines
- 1 પિમિએન્ટો rojo
- 1 એપીયો
- 2 ટમેટા
- લસણ 2 લવિંગ
- 1 સમારેલી પાઈન નટ્સ
- સ્વાદ માટે સૂકા અથવા તાજા થાઇમ
- સ્વાદ માટે સૂકા ઓરેગાનો
- સ્વાદ માટે શેરી સરકો
- સ્વાદ માટે વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી
- સાલ
અમે શાકભાજીને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ અને અમે તેમને સ્ત્રોત અથવા ટ્રે પર ગોઠવીએ છીએ જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જઈ શકે છે. અમે તેમને સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ અને થોડું ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ. અમે તેમને માં મૂકી 200 ° પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અગાઉ ગરમ અને દરમિયાન 30 મિનિટ. રાંધવાના અડધા માર્ગમાં આપણે પાઈન બદામને હલાવીને ઉમેરીએ છીએ. એકવાર સમાપ્ત થઈ જાય, તે અમે સફેદ કઠોળ અને સ્વાદ માટે મોસમ સાથે ભળીશું.
મસ્ટર્ડ વિનેગ્રેટ સાથે મસૂરનો કચુંબર
ઘટકો:
- 200 ગ્રામ રાંધેલી મસૂર, ડ્રેઇન કરેલી
- 1 aguacate
- 1 ટમેટા
- 1 ઝેનોહોરિયા
- 1/2 ડુંગળી
- 1/2 ઝુચિની
- ઓલિવ તેલ
- સરકો
- ડીજોં મસ્ટર્ડ
- લીંબુ
- સાલ
- ખાંડ
ટામેટા, ડુંગળી, એવોકાડો, ઝુચીનીને છોલીને છીણી લો અને ગાજરને છીણી લો. અમે વિનિગ્રેટ ઘટકોને બાઉલમાં (તેલ, સરકો, સરસવ, લીંબુ, મીઠું અને ખાંડ) મૂકીએ છીએ અને જ્યાં સુધી તેઓ બધા એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી અમે તેમને હરાવીએ છીએ. અમે દાળને શાકભાજી સાથે ભેળવીએ છીએ, સ્વાદ માટે વિનેગ્રેટ ઉમેરીએ છીએ અને જગાડવો.
સારડીનજ સાથે લાલ મસૂરનો કચુંબર
ડાયરેક્ટો અલ પલાદારનો ફોટો
3 વ્યક્તિઓ માટે
- 180 ગ્રામ લાલ અથવા પરવાળાની દાળ
- 1 સફેદ ડુંગળી અથવા વસંત ડુંગળી
- 30 ગ્રામ કરન્ટસ
- 1 તાજુ લાલ મરચું
- 1/2 ઇટાલિયન લીલી મરી
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા
- કેપર્સ 1 ચમચી
- તેલમાં સારડીન અથવા પેરોચાનો 1 ડબ્બો
- ડુંગળી માટે સરકો
- ડુંગળી માટે ખાંડ 1 ચમચી
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- લીંબુ સરબત0.5
- સાલ
તેઓ મેળવે છે દાળને થોડું મીઠું નાખીને પકાવો. તે ધરાવે છે શાકભાજી અને નાના ટુકડા કરો. ડુંગળીને થોડી મિનિટો માટે ઊભી રાખી શકાય છે અને તેના સ્વાદની મજબૂતાઈ ઘટાડવા માટે તેને સરકોમાં પલાળી શકાય છે. અમે દાળને ડ્રેઇન કરીએ છીએ, શાકભાજી ઉમેરીએ છીએ અને તેને કચુંબર પર મૂકીએ છીએ. સારડીન ખોલો કેન્દ્રિય કરોડરજ્જુ વિના. અમે કચુંબર પહેરે છે અને તૈયાર!