शिक्षा और पालन-पोषण जीवन भर कई चरणों में होता है। जब वे बच्चे होते हैं, तो आपको उन्हें चलना या खाना सिखाना होगा, उदाहरण के लिए। लेकिन जैसे-जैसे वे बड़े होते जाते हैं, हमें उनके सीखने में शामिल होना चाहिए अन्य शिक्षाएँ जो आपकी परिपक्वता के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण हैं, और यह अक्सर अनदेखी कर रहे हैं।
यद्यपि यह ऐसा कुछ नहीं है जिसके बारे में आप अक्सर सोचते हैं जब बच्चे छोटे होते हैं, तो एक दिन वे बड़े और स्वतंत्र हो जाएंगे। उन्हें अपनी अर्थव्यवस्था का प्रबंधन करना होगा, उन्हें अपने कपड़े और सामान की धुलाई और देखभाल करना सीखना होगा और निश्चित रूप से, उन्हें खाना पकाने के बारे में कुछ धारणाएँ बनानी होंगी, ठीक से खाने के लिए सक्षम होने के लिए। यह सब उनकी परिपक्वता का हिस्सा है और उन्हें स्वायत्त और स्वतंत्र होना सिखाना किसी भी वातावरण में आसानी से काम करने की अनुमति देगा।
बच्चे को खाना बनाना कैसे सिखाएं?
यह बच्चों को वास्तविक रसोइयों में बदलने के बारे में नहीं है, जब तक कि उन्हें पता न हो कि उन्हें खाना पकाने का शौक है, जो हो सकता है। एक किशोरी को खाना बनाना सिखाना एक क्रमिक प्रक्रिया होनी चाहिए, ताकि थोड़ा-थोड़ा करके सीखें कि खाना पकाना उबाऊ नहीं है और वह एक दिन अपने आप को पूरी तरह से खिलाने में सक्षम हो जाएगा। ताकि आप अच्छी तरह से, सुरक्षित रूप से और लगातार बिना किसी के अपने आहार का ध्यान रख सकें।
ये याद नहीं खाना पकाने के शिक्षण के लिए दिशा निर्देश अपने बच्चों को।
हर चीज से पहले सुरक्षा
बुनियादी खाना पकाने के गुर, तकनीक या भोजन मिश्रण करने के तरीके सीखने के अलावा, किसी भी रसोई प्रशिक्षु को पता होना चाहिए रसोई में बुनियादी सुरक्षा और स्वच्छता दिशानिर्देश। चूंकि, किसी भी गलती का कारण हो सकता है भोजन की विषाक्तता, उदाहरण के लिए.
इससे बचने के लिए, अपने किशोर को पढ़ाना शुरू करें निम्नलिखित अवधारणाओं:
- भोजन का संरक्षण करें: आपको प्रत्येक भोजन को फ्रिज में कैसे संग्रहीत करना चाहिए, आप क्या कर सकते हैं और फ्रीज नहीं कर सकते, का महत्व कोल्ड चेन को न तोड़ें इत्यादि
- स्वास्थ्य - विज्ञान: अपने हाथों को बहुत अच्छी तरह से धोने के अलावा, आपको उपयोग की मेज, जहाँ आप खाना काटते हैं, आदि के बीच बर्तन साफ करना सीखना चाहिए। इन सबसे ऊपर, यह आवश्यक है कि बच्चे यह जानते हों उन्हें कच्चा खाना नहीं छोड़ना चाहिए किसी भी सतह पर, और न ही चाकू पर।
बेसिक कुकिंग टिप्स
किसी भी रेसिपी को तैयार करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपका बच्चा कुछ बुनियादी खाना पकाने की अवधारणाओं और तकनीकों को जानता है।
- जैसा होना चाहिए सामग्री को मापें वांछित राशि पकाने के लिए।
- विभिन्न खाद्य पदार्थों को साफ करना और काटना, जैसे कि सब्जियां, फल, या वे खाद्य पदार्थ जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हैं क्योंकि वे वही होंगे जो आप शुरुआत में सबसे ज्यादा इस्तेमाल करते हैं।
- खाना पकाने की तकनीक में अंतर करें: भूनना, भूनना या उबालना, उसे मतभेद दिखाना समान नहीं है। तो आप स्वास्थ्यप्रद तरीके से खाना बना सकते हैं।
कुछ आसान रेसिपी बनाना सीखें
एक बार जब आपने सबसे बुनियादी अवधारणाओं और तकनीकों को सीखा है, तो यह सीखने का समय है कि कुछ सरल व्यंजनों को कैसे पकाया जाए। पकवान चुनने के लिए, अपने बच्चे से पूछें कि वह क्या खाना बनाना सीखना चाहता है, क्योंकि हो सकता है कि आपके पास एक पूर्वकल्पित विचार है जो आप करना नहीं चाहते हैं। उदाहरण के लिए, हो सकता है कि आपको लगता है कि पास्ता की तरह कुछ आसान से शुरू करना बेहतर है, लेकिन हो सकता है कि आपका बच्चा यह सीखने में दिलचस्पी रखता हो कि आप का वह स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाए जो उसे बहुत पसंद है।
जब आपके पास पहला चुना हुआ पकवान हो, तो अपने बेटे या बेटी को सामग्री खरीदने के लिए साथ जाने के लिए कहें। इस तरह, आप सबसे उपयुक्त खाद्य पदार्थों का चयन करना सीखेंगे, आप एक बड़े सुपरमार्केट या एक पड़ोस की दुकान में खरीदने के बीच के अंतरों की खोज करेंगे। यह नहीं भूलना चाहिए कि आप घर के अर्थशास्त्र के संदर्भ में कुछ तरकीबें सीख सकते हैं, एक बहुत ही महत्वपूर्ण सबक जो किशोर लड़कों और लड़कियों को भी जानना चाहिए।
सक्षम होने के लिए खाना बनाना सीखना आवश्यक है अच्छी तरह से, एक विविध, संतुलित और स्वस्थ तरीके से खाएं। लेकिन यह भोजन का आनंद लेने का एक तरीका भी है, क्योंकि कई लोगों के लिए, खाना एक आनंद है। इसलिए, सभी लड़कों और लड़कियों को खाना बनाना सीखना चाहिए, ताकि अच्छी तरह से खा सकें और जीवन भर स्वस्थ रहें।