गर्भावस्था के दौरान, हमें अपने बच्चे को स्वस्थ और मजबूत विकसित करने के लिए आवश्यक हर चीज को सुनिश्चित करने के लिए शुरुआत से ही पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित आहार बनाए रखना चाहिए। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कुछ खाद्य पदार्थ नहीं खाए जा सकते क्योंकि इससे भ्रूण को गंभीर जटिलताएं हो सकती हैं।
का उपभोग कच्चे या अधपके खाद्य पदार्थ (जैसे मछली, मांस, फल या सब्जियां) भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं क्योंकि वे टॉक्सोप्लाज्मोसिस और लिस्टेरियोसिस के प्रसार से संबंधित हो सकते हैं।
La टोक्सोप्लाज़मोसिज़ यह एक परजीवी के कारण होता है जो कच्चे भोजन और बिल्ली के मल में पाया जाता है। यह परजीवी नाल को पार कर सकता है और भ्रूण को प्रभावित कर सकता है, जिससे मस्तिष्क की गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
La लिस्टिरिओसिज़ यह मनुष्यों में एक दुर्लभ बीमारी है, लेकिन बेहद गंभीर है। यह बैक्टीरिया के साथ कच्चे भोजन के संदूषण से फैलता है। महिला गर्भावस्था के दौरान या प्रसव के समय भ्रूण को बेसिलस पहुंचा सकती है।
सबसे आम खाद्य पदार्थ जिन्हें खाना बंद कर देना चाहिए-जोखिम को कम करते हुए उनकी खपत को रोकना चाहिए-
- कच्चा समुद्री भोजन
- नरम चीज (जैसे ब्री)
- कच्चा मीट
- कच्ची मछली, सुशी या सेवई
- सॉस
- अनपेक्षित डेयरी
- कच्चा हैम
- कच्ची सब्जियाँ और फल (यदि आप उनका सेवन करना चाहते हैं, तो आपको उन्हें सिरके या ब्लीच की कुछ बूंदों से अच्छी तरह धोना होगा)
- स्मोक्ड, नमकीन, मसालेदार या मसालेदार खाद्य पदार्थ।
इन कच्चे खाद्य पदार्थों से परजीवी या बैक्टीरिया को खत्म करने का तरीका यह है कि इसे खपत से पहले 20/48 घंटे के लिए -72 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर फ्रीज कर दिया जाए। एक और तरीका है कि भोजन को गर्मी के अधीन किया जाए, इसे 55 और 70 ºC के बीच 10 मिनट के लिए तापमान पर पकाया जाए।
यदि आप गर्भवती हैं, तो अपने स्वास्थ्य और अपने बच्चे की देखभाल करें। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन प्रतिबंधित करें।