दिलकश पेनकेक्स ऐपेटाइज़र बनाने का एक आसान तरीका है या छोटों के साथ साझा करने के लिए एक अलग, स्वादिष्ट और मजेदार डिनर घर का। उन्हें अनंत संख्या में सामग्री से भरा जा सकता है और नमकीन होने के कारण, उन्हें किसी भी भोजन में शामिल करना पूरी तरह से उचित है, क्योंकि यह एक मिठाई नहीं है। आटा तैयार करना बहुत सरल है जैसा कि आप नीचे देखेंगे, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको एक अच्छा नॉन-स्टिक पैन मिलता है।
यह सही नमकीन पेनकेक्स का रहस्य होगा। यदि आपके पास एक नॉन-स्टिक स्किलेट नहीं है, या उन्हें तैयार करने के लिए एक विशेष पैन नहीं है, तो आप पेनकेक्स नहीं बना पाएंगे। आप केवल अभिभूत और निराश हो जाएंगे क्योंकि आप कितनी भी कोशिश कर लें, पेनकेक्स चिपक जाते हैं। इसलिए सबसे पहले, अपने आप को एक छोटा फ्राइंग पैन प्राप्त करें और स्वादिष्ट तैयार करने के अलावा किसी और चीज के लिए इसका इस्तेमाल न करें मीठा और नमकीन पेनकेक्स.
दिलकश पेनकेक्स नुस्खा
अब हाँ, हम साथ चलते हैं कुछ दिलकश पेनकेक्स तैयार करने के लिए सामग्री और कदम से कदम। यदि आप मीठे पेनकेक्स तैयार करने के लिए एक ही नुस्खा का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको बस एक चम्मच चीनी और एक अन्य वेनिला एसेंस के लिए नमक के चुटकी को बदलना होगा। इसके अलावा, नुस्खा के बाद आपको आज कुछ स्वादिष्ट दिलकश पेनकेक्स का आनंद लेने के लिए कुछ भरने वाले विचार मिलेंगे।
दिलकश पेनकेक्स बनाने के लिए सामग्री:
- का 1 कप आटा सामान्य
- 2 अंडे खेत के पास का घेरा
- 1/2 कप पानी
- का 1 कप दूध
- थोड़ा सा नमक
- 3 बड़ा स्पून मक्खन
पेनकेक्स कैसे तैयार करें:
- पहले मक्खन को पिघलाते हैं ताकि बाद में यह अच्छी तरह से एकीकृत हो जाए। ऐसा करने के लिए, आपको बस इसे माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर में डालना होगा और कुछ सेकंड के लिए गर्म करना होगा जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए।
- तो हम ब्लेंडर ग्लास में सभी सामग्री डालते हैं और मिश्रण करते हैं। हमें एक हल्का, तरल लेकिन मलाईदार आटा प्राप्त करना होगा।
- अगर आटा बहुत गाढ़ा हो, आप तब तक दूध थोड़ा-थोड़ा डाल सकते हैं जब तक यह वांछित स्थिरता नहीं है।
- उसी तरह, यदि आटा बहुत अधिक बहता है, आप थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं और पीस सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पेनकेक्स की श्रेणी के लिए स्थिरता, वांछित, हल्की और मलाईदार हो।
- आटे को फ्रिज में रखें और इसे लगभग 30 मिनट तक बैठने दें.
- उस समय के बाद, एक चुटकी मक्खन के साथ पैन तैयार करें। इसे आग पर ले जाएं और मक्खन के पिघलने तक इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें।
- सॉस पैन की सहायता से आटे के भाग को पैन में डालें, ध्यान से स्थानांतरित करें ताकि आटा पूरी सतह पर वितरित हो.
- पैनकेक को लगभग 30 सेकंड के लिए पकने दें, ध्यान से, दूसरी तरफ बारी और पकने दें।
- सभी आटा समाप्त होने तक प्रक्रिया को दोहराएं.
दिलकश पेनकेक्स के लिए विचारों को भरना
विकल्प प्रत्येक के स्वाद के समान अंतहीन हैं। के एक साधारण भरने से छोटे लोगों के लिए पकाया हैम और पनीर, कुछ मशरूम के लिए लहसुन झींगे के साथ sautéed। ये कुछ विचार हैं, लेकिन दिलकश पेनकेक्स किसी भी घटक के साथ स्वादिष्ट हैं।
- सेरानो हैम, अरुगुला और बकरी पनीर
- पनीर और ठीक किया टमाटर की जेली
- ठंडा भुना हुआ चिकन, guacamole, टमाटर और सलाद पत्ता
- स्मोक्ड सालमन और क्रीम पनीर
आप परिवार की जरूरतों और स्वाद के लिए बेहतर तरीके से आटा भी बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप पूरे गेहूं के आटे का आधा उपयोग करके कैलोरी में कटौती कर सकते हैं और यहां तक कि कॉर्नमील भी। आप मक्खन बनाने के लिए नारियल तेल का विकल्प भी बना सकते हैं और पेनकेक्स बनाने से पहले मक्खन के बजाय पैन को जैतून के तेल के साथ निचोड़ सकते हैं।
आप आटा में कुछ अवयवों को जोड़कर इसे एक अलग स्पर्श भी दे सकते हैं। दिलकश पेनकेक्स का लाभ यह है कि वे सामग्री की एक भीड़ को स्वीकार करते हैं, दोनों भरने के लिए और आटा में शामिल करने के लिए। उदाहरण के लिए, विभिन्न प्रकार के मसालों और जड़ी-बूटियों को आटे में मिलाकर देखें। तुलसी, अजमोद, अजवायन के फूल, chives या ठीक जड़ी बूटियों का एक आधार मिश्रण बहुत अच्छी तरह से करते हैं।