आज कई बच्चे मौजूद हैं लैक्टोज असहिष्णुताएक समस्या दोनों छोटों के लिए क्योंकि वे ज्यादा खाना नहीं खा सकते हैं, और माता-पिता के लिए। उत्तरार्द्ध के लिए, खरीदारी की सूची एक दैनिक चुनौती है, क्योंकि कई उत्पाद जो हम सुपरमार्केट में पा सकते हैं, उनमें लैक्टोज शामिल हैं। लैक्टोज एक प्रकार की चीनी है जो दूध में पाई जाती है, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए इसे कई उत्पादों में मिलाया जाता है।
यदि आपके पास घर पर लैक्टोज असहिष्णुता वाला बच्चा है, तो शायद आपको अपने बच्चे को एक मेनू डिजाइन करने में परेशानी होगी समस्या के बिना ले जा सकते हैं। विशेष रूप से जब हम डेसर्ट के बारे में बात करते हैं, क्योंकि उनमें से बड़ी मात्रा में उनकी सामग्री के बीच लैक्टोज होता है। लेकिन आज हमारे पास यह सौभाग्य है कि कई परिवार समान कठिनाइयों को साझा करते हैं, लेकिन साथ ही, वे इसे बड़ी सरलता से हल करने का अपना तरीका साझा करते हैं।
इसलिए आज हम इन विचारों के साथ अपना सा करने जा रहे हैं, लैक्टोज असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए डेसर्ट। इसके अलावा, लिंक में आपको एक वसीयत करने का सरल तरीका मिलेगा सीलिएक बच्चों के लिए साप्ताहिक मेनू.
चावल का हलवा दलिया
ओट मिल्क का एक मीठा स्वाद होता है, जो इसे परफेक्ट बनाता है यह पारंपरिक मिठाई है.
सामग्री
- 1 गिलास गोल चावल
- की एक लीटर जई का दूध
- लैक्टोज मुक्त क्रीम की 1 ईंट
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- एक नींबू छीलने
- 1 की टहनी दालचीनी
- जमीन दालचीनी
पहले हमें ओट मिल्क और लैक्टोज मुक्त क्रीम की ईंट के साथ मध्यम तापमान पर आग पर पुलाव डालना होगा। हम नींबू को बहुत अच्छी तरह से धोते हैं और इसे शोषक कागज के साथ सूखते हैं, ध्यान से, हमने सफेद भाग से कुछ भी लिए बिना शेल को काट दिया। पुलाव में नींबू का छिलका मिलाएं और दालचीनी की स्टिक भी डालें। जब दूध उबलने के बिना गर्म हो जाए, तो चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
इस बीच, हम एक छलनी में चावल डाल रहे हैं और हम इसे ठंडे पानी के नीचे धोते हैं। हम पानी को अच्छी तरह से बहा देते हैं और दूध उबलने लगता है, चावल डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं कम गर्मी पर लगभग 40 मिनट के लिए। हमें दूध कम करना है और चावल को शहद बनाना है, इसे प्राप्त करने के लिए लगातार हलचल करना आवश्यक है।
एक बार तैयार, हम अलग-अलग कंटेनरों में सेवा करते हैं और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करते हैं जब तक चावल का हलवा पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाता। सेवा करने से पहले, हम शीर्ष और वॉयला पर जमीन दालचीनी छिड़कते हैं, थोड़ा लैक्टोज असहिष्णु अब आनंद लेने के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई है।
लैक्टोज मुक्त वैनिला कस्टर्ड
एक और घर का बना मिठाई जो सभी बच्चों को पसंद है, यह नुस्खा कुछ ही मिनटों में तैयार किया जाता है और आपका बच्चा इसे बिना किसी समस्या के ले सकता है.
सामग्री
- लैक्टोज मुक्त दूध के 400 मिलीलीटर
- की 1 ईंट लैक्टोज मुक्त क्रीम
- 80 ग्राम चीनी
- 4 अंडे की जर्दी
- एक नींबू का छिलका
- का 1 बड़ा चम्मच मक्की का आटा
- एक वेनिला बीन
- 1 दालचीनी छड़ी
- दालचीनी चक्की
- मारिया प्रकार कुकीज़ लैक्टोज के बिना
हम दूध, क्रीम, नींबू के छिलके, वेनिला स्प्रिग और दालचीनी को सॉस पैन में डालते हैं और इसे मध्यम आंच पर रख देते हैं। जब यह उबलने लगे तो आँच से हटा दें और इसे थोड़ी देर गर्म होने दें सभी सामग्री अपने सार और स्वाद को छोड़ देती हैं.
इस बीच, हम एक कटोरे में चीनी के साथ अंडे की जर्दी मिला रहे हैं और एक मलाईदार आटा प्राप्त करने तक मिश्रण करते हैं। एक छोटे गिलास में, हम थोड़ा ठंडा दूध में कॉर्नमील को भंग करते हैं और यॉल्क्स के साथ मिलाते हैं। दूध गर्म होने के बाद, टहनियों और नींबू के छिलके को हटा दें और इस तरह से थोड़ी मात्रा में यॉल्क्स डालें यह तापमान के अनुकूल होगा और अंडा सेट नहीं होगा.
के बाद, वीबाकी मिश्रण को पहले एक छलनी से गुजारकर इसमें मिश्रण बनाने में महारत हासिल है। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं और आग पर लौटते हैं, लगातार कम तापमान पर, लगातार सरगर्मी करते हैं। हमें कस्टर्ड को तब तक पकाना होगा जब तक हम एक हल्का लेकिन मलाईदार स्थिरता प्राप्त नहीं करते। तैयार होने के बाद, हम अलग-अलग कंटेनरों में सेवा करते हैं और प्रत्येक कंटेनर में एक कुकी डालते हैं। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, एक बार गर्म होने पर, हम इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
सेवा करने से पहले, थोड़ा दालचीनी छिड़कें जमीन और आनंद लेने के लिए तैयार!
ओरेलो की रसोई मूल नुस्खा