जैसा कि हमने पहले ही बताया कि यहाँ है विभिन्न प्रकार के लस से संबंधित विकार: सीलिएक रोग (जिसे हम सबसे अधिक जानते हैं), और गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता और गेहूं की एलर्जी भी। आज हम केवल सीलिएक रोग से निपटने जा रहे हैं, और यह है कि जैसा कि आप अच्छी तरह से जानते हैं, इस विकार की काफी उच्च घटना है; और पहले की तुलना में अधिक बार पीड़ित होता है.
ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करने वाले लोगों का प्रतिशत भी अधिक है (अपनी पहल पर या निदान के बाद)।
सीलिएक रोग के लिए के रूप में, यह एक पुरानी स्थिति है जो आंतों के विल्ली को नष्ट करके छोटी आंत को प्रभावित करती है। यह स्थिति कुपोषण के माध्यम से पोषक तत्वों की कमी का कारण बनती है, और बच्चों में, सबसे प्रत्यक्ष प्रभावों में से एक अपर्याप्त वजन बढ़ना है।
इसलिए यह चिंताजनक है, खासकर पहले निदान तक, क्योंकि परिवार धीमी गति से विकास और विकास के लिए जवाब तलाशते हैं।
लस और सीलिएक रोग के बारे में उपयोगी जानकारी
ग्लूटेन यह एक प्रोटीन है जिसमें सबसे आम अनाज होते हैं जिसके साथ रोटी, पास्ता और बेकरी उत्पाद बनाए जाते हैं। इसमें गेहूं, जौ, राई, जई (कुछ हद तक) शामिल हैं; और अन्य जैसे वर्तनी या बाजरा। और यह चावल और मकई को बाहर निकालता है, जिसके साथ कोएलेक के लिए उपयुक्त उत्पादों का उत्पादन किया जाता है।
यदि आपके आस-पास सीलिएक रोग के साथ एक बच्चा है, तो आपको पता चल जाएगा कि लक्षण चर रहे हैं, कुछ कारकों पर निर्भर करता है, लेकिन विशेष रूप से उम्र। उदाहरण के लिए किशोर और बड़े बच्चे कब्ज या पेट दर्द से पीड़ित हो सकते हैं; और अन्य गैर-आंत्र भी जैसे कि एनीमिया, लाल चकत्ते, युवा अवस्था में छोटा कद, यहां तक कि ऑस्टियोपोरोसिस।
और छोटे बच्चों में अपर्याप्त विकास, या पुरानी दस्त और आंतों की गैस होगी। यह पूरक खिला की शुरूआत से देखा जाना शुरू हो जाएगा, अगर इसमें लस शामिल है। यह पहचानना और ध्यान रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि कुछ ऐसे लोग हैं जो स्पर्शोन्मुख हैं, और यह रक्त परीक्षण द्वारा खोजा गया है.
सूखी घास सीलिएक रोग से पीड़ित के जोखिम से जुड़े कुछ रोग, और इन मामलों में निर्धारण परीक्षण किए जाने चाहिए, उदाहरण के लिए:
- टर्नर सिंड्रोम।
- ऑटोइम्यून थायरॉयडिटिस।
- 1 मधुमेह टाइप करें।
वे केवल 3 उदाहरण हैं; और निश्चित रूप से इस बीमारी के साथ भाई-बहन या माता-पिता होने को एक पूर्वगामी कारक माना जाता है।
और इस बीमारी के कारणों के बारे में क्या?
वे अज्ञात हैं, हालांकि विकार विलियम्स सिंड्रोम या आईजीए इम्युनोग्लोबुलिन की चयनात्मक कमी जैसे रोगों से संबंधित हो सकता है, ऊपर वर्णित (अन्य के अलावा); जैसा कि ज्ञात है, यह उनके लिए असंबंधित भी दिखाई दे सकता है।
इसका निदान करने के लिए, एंटीबॉडी के स्तर को निर्धारित करने के लिए रक्त परीक्षण करना आवश्यक है, और सबसे अधिक संभावना है, सकारात्मक परिणामों के साथ, एक बायोप्सी भी निर्धारित की जाएगी। निदान के महत्व को समझना महत्वपूर्ण है, क्योंकि सीलिएक रोग वाले व्यक्ति जो लस लेना जारी रखते हैं, उनके पाचन तंत्र को नुकसान होता रहेगा।
सीलिएक रोग वाले बच्चे की देखभाल करना
जब से इसका निदान होता है, एक सख्त लस मुक्त आहार को अपनाना आवश्यक है; और कोई पार संदूषण नहीं। लेबलिंग सिफारिशों का पालन करना उचित है, और ध्यान रखें कि लस गैर-खाद्य उत्पादों जैसे सौंदर्य प्रसाधनों में भी पाया जा सकता है।
अगला, हम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की एक छोटी सूची प्रस्तुत करते हैं जिन्हें आपको बचना चाहिए:
- सभी प्रकार के आटे के लिए तैयार किया जाता है, जिसमें क्रेप्स या केक शामिल हैं (जब तक कि यह स्पष्ट रूप से उल्लेख नहीं किया जाता है कि वे सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं)।
- जमे हुए खंड में ब्रेडेड खाद्य पदार्थ।
- पागल, हालांकि "लस मुक्त" भी हैं।
- सॉस (लेबलिंग पढ़ें)।
- शोरबा, क्रीम, सूप, प्यूरीज़ (लेबल की सावधानीपूर्वक जांच करें)।
- ठंड में कटौती की प्रक्रिया।
- उत्पाद "गेहूं के बिना" (राई या जौ से लस हो सकता है)।
बाहर खाना
यह अपेक्षाकृत सरल है जब सुविधा कर्मचारी सामग्री की रिपोर्ट करने के लिए तैयार हैं, और विशेष रूप से जब मेनू विशिष्ट "लस मुक्त" मेनू प्रदान करते हैं। बड़े परिवार फास्ट फूड रेस्तरां श्रृंखलाएं हैं जो इस संभावना की पेशकश करते हैं, और अधिक से अधिक पारिवारिक व्यवसाय जो विविधता को शामिल करते हैं।
आप सलाद या संयुक्त (बिना बल्लेबाजों के) जैसे मूल व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, घर का बना स्ट्यू या चावल भी। लेकिन हमें हमेशा क्रॉस संदूषण की संभावना के बारे में पता होना चाहिए, और पूछें (उदाहरण के लिए) यदि आलू को तलने से तेल वही है जो पका हुआ क्रोकेट के समान है।
एक सीलिएक बच्चे के आहार का ध्यान रखना इतना महत्वपूर्ण है, जितना कि समझते हैं कि एक छोटी सी त्रुटि स्वास्थ्य के लिए निर्णायक नहीं है क्योंकि हम एक प्राथमिकता के बारे में सोच सकते हैं: सूजन कुछ ही दिनों में गायब हो जाएगी।
अंत में, उल्लेख करें कि सभी आवश्यक समायोजन करने के लिए एक छोटे से एक चुनौती है, इसलिए हमें परिवार या दोस्तों के सहयोग की भी आवश्यकता होगी।