क्या मैं गर्भवती होने पर स्मोक्ड और नमकीन खाद्य पदार्थ खा सकता हूं?

गर्भावस्था के दौरान भोजन को ध्यान में रखना एक मामला है, खासकर उन लोगों के साथ जिन्हें खतरनाक माना जाता है। इन "निषिद्ध" खाद्य पदार्थों में हम स्मोक्ड मांस और विशेष रूप से मछली, और नमकीन मछली पाते हैं। हम समझाते हैं कि उन्हें अनुशंसित क्यों नहीं किया गया है और इसके परिणाम भ्रूण के लिए हो सकते हैं।

इन स्मोक्ड और नमकीन खाद्य पदार्थों से परे, जिनके बारे में हम आगे बात करेंगे, याद रखें कि गर्भावस्था के दौरान सभी प्रकार के भोजन खाने चाहिए। संतुलित तरीके से आपको सब कुछ खाना है, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन और खनिज को कुछ प्राथमिकता देना। इसी समय, वसा और नमक की खपत को कम करें।

आपको स्मोक्ड और नमकीन मछली क्यों नहीं खाना चाहिए?

हालांकि कई खाद्य पदार्थ, जिन्हें हम गर्भावस्था के दौरान निषिद्ध कहेंगे, आम उपयोग में हैं जब हम नहीं हैं, तो हमें उनसे सावधान रहना चाहिए। कारण यह है कि इशारे में नमकीन और स्मोक्ड वे माँ के लिए जोखिम बन सकते हैं, और भ्रूण के लिए और भी अधिक।

रोग, जो गर्भवती होने के बिना, एक साधारण ठंड की तरह गुजरते हैं और शायद ही कोई समस्या पैदा करते हैं, जैसे कि लिस्टेरियोसिस और टोक्सोप्लाज़मोसिज़, यदि उन्हें गर्भावस्था में अनुबंधित किया जाता है और भ्रूण को पारित कर दिया जाता है, तो उन्हें गंभीर बीमारी हो सकती है: गर्भपात, स्टिलबर्थ, सेरेब्रल पाल्सी, अंधापन आदि।

स्मोक्ड और नमकीन मछली के सेवन से होने वाली बीमारियों में से दो अन्य खाद्य पदार्थ हैं टोक्सोप्लाज़मोसिज़ और लिस्टेरियोसिस। अन्य खाद्य पदार्थ, जैसे कि कच्चा दूध या बिना पके फल और सब्जियाँ, भी इनका कारण बन सकते हैं। दोनों मामलों में, माँ को बुखार, मांसपेशियों में दर्द, दस्त और सिरदर्द होगा।

गर्भावस्था में नमकीन बनाना

गर्भावस्था के दौरान जिन खाद्य पदार्थों का सेवन सावधानी से किया जाना चाहिए उनमें से एक हैं नमकीन मछली। इसके अलावा, इन्हें किसी भी खाना पकाने की प्रक्रिया के अधीन नहीं किया गया है ताकि वे ऐनाकिस के ट्रांसमीटर हो सकें। हालांकि, तैलीय मछली ओमेगा 3 फैटी एसिड की एक मात्रा प्रदान करती है, जो नट्स, अनाज, कद्दू के बीज और अंडे के साथ पाई जा सकती है।

इसके अलावा, नमकीन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक नमक होता है। गर्भावस्था के दौरान नमक का अधिक सेवन माँ के लिए हानिकारक है जो उच्च रक्तचाप, द्रव प्रतिधारण और गुर्दे की समस्याओं का परिणाम हो सकता है। हालांकि, यह आहार से इसे कट्टरपंथी तरीके से खत्म करने के बारे में नहीं है, जब तक कि चिकित्सक इसे निर्धारित नहीं करता है।

लास नमकीन जैतून विटामिन ए और सी, कैल्शियम, आयरन और थायमिन के प्राकृतिक स्रोत हैं, और इसके पोषण संबंधी योगदान को तेजी से पूरे शरीर द्वारा आत्मसात किया जाता है। कुछ पोषण विशेषज्ञों ने पाया कि प्रति दिन लगभग 6 से 7 का सेवन करने से रक्तचाप को काफी कम करने में मदद मिलती है। गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन बच्चों को कुछ एलर्जी और अस्थमा से बचाएगा, इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद।

गर्भवती महिलाओं के आहार में से स्मोक्ड खाद्य पदार्थ

स्मोक्ड खाद्य पदार्थ वे खाद्य पदार्थ हैं जो खाना पकाने के लिए आमतौर पर लकड़ी के धुएं के स्रोत से उजागर होते हैं। सामान्य तौर पर, वे सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए कुछ जोखिम रखते हैं रसायनों में उच्च जो उन्हें धूम्रपान करने में मदद करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसलिए, उन्हें गर्भावस्था के दौरान सीमित होना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान आपको स्मोक्ड मछली और शेलफिश से बचें, सामन, ट्राउट, कॉड, ट्यूना, मैकेरल…। न ही आपको कच्चा मांस डेरिवेटिव लेना पड़ता है, पकाया जाता है यदि आप कर सकते हैं, जैसे कि फ्रैंकफर्टर्स या अन्य। आपको अंडरकुकड या कच्चे मीट, या बिना पके हुए सॉसेज जैसे कि सेरानो हैम, कोरिज़ो, सलामी नहीं लेना चाहिए। यदि माँ को टोक्सोप्लाज़मोसिज़ के लिए प्रतिरक्षा है, तो वह दुर्लभ, लेकिन पका हुआ मांस खा सकती है। परजीवी टोक्सोप्लाज्मा गोंडी 70 डिग्री के बाद मर जाता है, लेकिन यह घर के रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से जमने से बचाता है।

स्मोक्ड खाद्य पदार्थों के अलावा बोटुलिज़्म जैसे खाद्य विषाक्तता का खतरा, लेकिन यह तब भी भ्रूण को प्रभावित नहीं करता है जब माँ ने बीमारी का अनुबंध किया हो। इसके अलावा, कुछ स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, जैसे समुद्री भोजन, एलर्जी पैदा कर सकते हैं, भले ही आपने उन्हें पहले नहीं किया हो।