Pire od tikvica jedno je od onih jela koje ne može nedostajati nijednoj kući jer je riječ o njemu jednostavan i brz recept za pripremu, lak za djecu i savršen dodatak bilo kojoj večeri ili ručku. S vrlo malo sastojaka i za samo nekoliko minuta imat ćete vrlo glatku i vrlo bogatu kremu, savršenu za bilo koje godišnje doba, ali posebno za najhladnije dane.
Recept za pire od tikvica
Ako želite naučiti kako pripremiti ovaj ukusni i zdravi recept, ne propustite korak po korak. Iznenadit ćete se kako je lako i kako to bogato izlazi sa samo nekoliko trikova. Krenimo sa sastojcima i pripremom ovog ukusnog pire krompir tikvica.
Sastojci za 4 osobe:
- 2 tikvice dobre veličine, ako su male upotrijebite 3 ili 4 komada
- 1/2 luk
- 1 krumpir
- un poriluk
- 4 jedinice sira u obrocima (sirevi)
- sal
- maslinovo ulje ekstra djevica
- papar Bijel
priprema:
- Prvo ćemo ogulite i nasjeckajte tikvice, rezerviramo.
- Poriluk dobro očistimo, odstranimo prvi sloj i napravimo presjek kako bismo uklonili tragove zemlje. Prolazimo kroz mlaz hladne vode i čistimo savjesno.
- Nasjeckamo poriluk i rezerviramo zajedno s tikvicama.
- Ogulite krumpir, operite hladnom vodom i režemo na velike kocke.
- konačno, očistimo luk i nasjeckamo.
- Pripremamo tepsiju s dobrom pozadinom i dodajte kapljicu maslinovog ulja ekstra djevičansko.
- Kad je ulje vruće, pirjajte povrće par minuta tako da puste sav svoj sok.
- tada dodajte litru i pol vode ili domaću povrtnu juhu i kuhajte oko 20 ili 25 minuta.
- Nakon tog vremena pažljivo uklanjamo vatru drobimo mikserom do dobivanja finog pirea.
- konačno, dodajte sireve u porciji i začinite po ukusu ponovno miješamo dok se svi sastojci dobro ne integriraju.
Ako vam je draže, umjesto sireva možete koristiti tekuću kremu pa čak i isparilo mlijeko tako da je količina masti vrlo mala. Rezultat je sličan, a pire od tikvica bit će jednako ukusan. Kao dodatak možete za djecu u kući pripremiti hrskavo pečenu šunku Serrano ili krutone. A ako želite pire od tikvica imati tijekom cijele godine, ljeti ga možete poslužiti hladan, okus će vas iznenaditi.