Voće je jedna od onih namirnica koje ne smiju nedostajati obiteljskoj prehrani. Bogate su brojnim hranjivim sastojcima koji su zaista zdravi za tijelo. Oni osiguravaju vitamine ili minerale koji su neophodni za zdravlje odraslih i djece. Sada možete iskoristiti mnogo sezonskog voća, poput lubenice, dinje, trešnje ili marelice. U slučaju potonjeg, porijeklom su iz Azije i Afrike, a sezona započinje u proljetnim mjesecima, a završava krajem ljeta.
Jedan od načina da ih uživate i kušate je priprema domaćeg džema. Džem od marelica vrlo je jednostavan za napraviti i vaša će djeca moći uživati u njemu i za doručak i kao međuobrok. Često mališani nerado uzimaju voće a roditelji ne znaju što učiniti da ih pojedu. Zatim objašnjavamo kako napraviti izvrsni džem od marelica kako biste u ovim ljetnim danima mogli uživati u njemu s obitelji.
Sastojci za pripremu džema od marelice
Ako se usudite napraviti džem od marelice, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 600 gr marelica
- 125 ml vode
- 400 gr smeđeg šećera
- 25 ml soka od limuna
Kako pripremiti džem od marelica
Prvo što biste trebali učiniti je iscijediti pola limuna i rezervirati.
- Tada treba marelice dobro oprati i prepoloviti. Uklonite kost uz pomoć žlice. Učinite isto sa svim marelicama.
- Uzmite tepsiju i dodajte vodu zajedno s marelicama i limunovim sokom koji ste rezervirali. Pričekajte da voda počne ključati i krčkajte oko 10 minuta.
- Zatim dodajte šećer i počnite miješati uz pomoć žlice. Ostavite oko 50 minuta na laganoj vatri i uz miješanje da dobijete smjesu.
- Jednom kad dobijete željenu teksturu, Maknite tepsiju s vatre i pustite je da odmori nekoliko minuta.
- Na kraju napunite staklenke i pokrijte svaku od njih. Pustite ih da se odmore jedan dan prije nego što ih skladište, tako da na taj način para zatvori staklenke i možete ih zadržati nekoliko mjeseci. U slučaju da ih odlučite otvoriti, možete ih mjesec dana držati u hladnjaku.
Nekoliko savjeta o pekmezu od marelica
- Kao što vidite, vrlo je jednostavan recept za napraviti i koje možete napraviti s drugim vrstama jednako bogatog voća poput jagoda ili trešanja.
- Marelice možete ostaviti neoguljene iako ih također možete oguliti i na ovaj način dobiti puno glatku teksturu.
- Ako želite postići postojaniju teksturu, možete odlučiti dodati nekoliko dobro hidratiziranih listova želatine kada uklanjate tepsiju s vatre. Ovim ćete dobiti džem koji će imati puno kompaktniju teksturu.
- Što se tiče zaslađivanja džema, možete ga staviti smeđi šećer, smeđi šećer, krema od datulja ili druga vrsta zaslađivača zdraviji od bijelog šećera.
Kao što vidiš, Nema opravdanja što se tiče pripreme i izrade domaćeg džema od marelica. To je vrlo jednostavan recept koji možete napraviti uz pomoć svoje djece. Morate iskoristiti sezonsko voće i ovakav je recept savršen kada djeca bez problema mogu pojesti malo voća. Ovim pekmezom možete mazati kriške kruha ili za doručak ili za međuobrok. Ovaj pekmez možete koristiti i prilikom pripreme kolača ili kolača. Okus je spektakularan i savršeno ga je koristiti u različitim receptima za tijesto. Kao i kod marelica, postupak je isti bez obzira odlučite li ga napraviti s breskvama ili jagodama.