Hrana je stvar koju treba uzeti u obzir tijekom trudnoće, posebno kod one koja se smatra opasnom. Među tom "zabranjenom" hranom nalazimo dimljeno meso, posebno ribu, i slanu ribu. Objašnjavamo zašto se ne preporučuju i posljedice koje to može imati na fetus.
Osim ove dimljene i slane hrane, o kojoj ćemo razgovarati sljedeće, imajte na umu da bi tijekom trudnoće trebalo jesti sve vrste hrane. Na uravnotežen način morate jesti sve, dajući određeni prioritet ugljikohidratima, proteinima, vitaminima i mineralima. Istodobno smanjite konzumaciju masti i soli.
Zašto ne biste jeli dimljenu i slanu ribu?
Iako se mnoge namirnice, koje ćemo tijekom trudnoće nazvati zabranjenima, često koriste i kad nismo, s njima moramo biti oprezni. Razlog je taj što je u trudnoći soljeno i dimljeno mogu postati rizik za majku, a još veći za fetus.
Bolesti koje, bez trudnoće, prolaze poput obične prehlade i gotovo ne uzrokuju nikakve probleme, poput listerioze i toksoplazmoza, ako se ugovore u trudnoći i prenesu na fetus, mogu imati ozbiljne posljedice: pobačaj, mrtvorođenče, cerebralna paraliza, sljepoća itd.
Dvije bolesti uzrokovane konzumacijom dimljene i slane ribe, između ostalog, jesu toksoplazmoza i listerioza. Druge namirnice, poput sirovog mlijeka ili neopranog voća i povrća, također ih mogu uzrokovati. U oba slučaja majka će imati vrućicu, bolove u mišićima, proljev i glavobolju.
Soljenje u trudnoći
Jedna od namirnica koju treba oprezno jesti tijekom trudnoće su slana riba. Uz to, oni nisu bili podvrgnuti niti jednom postupku kuhanja, tako da mogu biti prijenosnici anisakisa. Međutim, masna riba pruža količinu omega 3 masnih kiselina, koje se mogu naći u orasima, žitaricama, sjemenkama bundeve i jajima.
Nadalje, slana hrana sadrži previše soli. Pretjerana konzumacija soli tijekom trudnoće štetna je za majku, što bi moglo imati posljedice hipertenzije, zadržavanja tekućine i problema s bubrezima. Međutim, nije riječ o radikalnom uklanjanju iz prehrane, osim ako to nije propisao liječnik.
Las slane masline su prirodni izvori vitamina A i C, kalcija, željeza i tiamina, a njegov prehrambeni doprinos tijelo brzo asimilira u cjelini. Neki su nutricionisti otkrili da bi konzumacija otprilike 6 do 7 njih dnevno pomogla značajno smanjiti krvni tlak. Njegova konzumacija tijekom trudnoće zaštitit će djecu od nekih alergija i astme, zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima.
Dimljena hrana izvan prehrane trudnica
Dimljena hrana je hrana koja je za kuhanje bila izložena izvoru dima, obično drvu. Općenito, oni imaju određene rizike za zdravlje općenito bogata kemikalijama koje se koriste za njihovo pušenje. Stoga tijekom trudnoće moraju biti ograničeni.
Tijekom trudnoće morate izbjegavajte dimljenu ribu i školjke, losos, pastrmka, bakalar, tuna, skuša ... Niti ne morate uzimati derivate sirovog mesa, kuhane ako možete, kao što su hrenovke ili drugi. Ne biste trebali uzimati nedovoljno kuhano ili sirovo meso ili nekuhane sušene kobasice kao što su serrano šunka, chorizo, salama. Ako je majka imuna na toksoplazmozu, može jesti rijetko, ali kuhano meso. Parazit Toxoplasma gondii umire nakon 70 stupnjeva, ali se dobro opire smrzavanju u kućnom hladnjaku.
Osim dimljene hrane predstavljaju opasnost od trovanja hranom, poput botulizma, ali to ne utječe na fetus čak i kad je majka oboljela od bolesti. Uz to, neka dimljena hrana, poput morskih plodova, može izazvati alergije, čak i ako ih prije niste imali.