Za vrijeme trudnoća morate biti donekle oprezni s dnevnim jelovnikom, posebno s hrana koja nije kuhana i životinjskog je podrijetla. Mnogo je nedoumica tijekom trudnoće i mnoge buduće majke mogu sumnjati u unos određenih namirnica kao npr dimljeni losos.
Što se događa kada želite jesti dimljeni losos tijekom trudnoće? Postoje određene namirnice koje riskiraju da zaraze trudnice bakterijom tzv Listeria. Ova bakterija se nalazi u hrani kao što su riba, meso, povrće, voće, mlijeko, pa čak i u slatkoj ili slanoj vodi.
Možete li jesti dimljeni losos u trudnoći?
Postoje namirnice koje su kontraindicirane tijekom trudnoće. Među njima nalazimo riba, posebno kada će se konzumirati sirovo ili nedovoljno kuhano. To je zato što može izazivaju virusne, parazitske ili bakterijske infekcije, potencijalno štetno u razdoblju gestacije.
Dimljeni losos je stvarno sirov. Samo je dimljen, dajući mu proces meko kuhanje i sporo gdje se primjenjuju miris i okus. Ova vrsta kuhanja ne eliminira štetne bakterije i stoga može postati štetna. Osim toga, losos, ako je proizveden na zanatski način, može sadržavati još jedan kontraproduktivan problem: anisakije.
Ovaj parazit ili crv može uzrokovati ozbiljne infekcija želuca i teški gastrointestinalni problemi. Anisakis nije toliko štetan za bebu, ali listerioza može biti puno ozbiljniji problem.
Ali nije sve nemoguće. Losos Može se jesti sve dok je zamrznuta. Ova vrsta proizvoda mora se na taj način tretirati kako bi se mogla konzumirati s istim svojstvima. Kao i svaka druga vrsta ribe mora se zamrznuti tri dana za redom kako bi se izbjegao rizik od ugovaranja anisakis ili listerioza. Ostalu ribu ne bi trebalo zamrzavati ako se želi kuhati na visokoj temperaturi.
Problem listerije u trudnoći
listerija može se zaraziti tijekom trudnoće kada jedete sirovu hranu ili hranu koja nije dobro oprana. Ova se bakterija može prenijeti na fetus i može izazvati vrlo štetne učinke.
Listerioza može postati vrlo agresivna, ali ne treba se ni plašiti. Listeria je sve rjeđa bolest i procjenjuje se da se može zaraziti između oko 11 ljudi na milijun.
Ova bakterija može imati manje posljedice kada se uzme od majke, no problem je u bebi. listerioza može dovesti do prijevremenog poroda ili čak mrtvorođenosti. Novorođenče se može zaraziti i imati vrlo važne posljedice za njegov razvoj.
Da bi se detaljnije znalo je li majka zaražena, mogla bi imati simptome kao npr groznica, proljev, glavobolja i bolovi u mišićima. Suočeni s takvim učincima, potrebno je otići u bolnicu na hitan pregled i procjenu.
Kobne posljedice mogu se izbjeći i za to trudnica Morate poduzeti niz mjera kako biste izbjegli infekciju. Među njima treba dobro prati voće i povrće, jesti dobro kuhanu hranu iznad 70°. Treba izbjegavati proizvode koji nisu prošli sanitarnu kontrolu, a preporučljivo je uzimati mliječne proizvode koji su pasterizirani.
Prednosti jedenja lososa
Konzumacija lososa je korisna i tijekom trudnoće višestruke prednosti koje mogu pomoći razvoju fetusa. Ona sadrži Omega-3 masne kiseline a naznačeno je da ga jedu između 2 i 3 puta tjedno. Pomaže u jačanju imunološkog sustava i ojačat će kosti jer će održati zglobove vrlo jakima.
Ima hranjive tvari koje pomažu ojačati bebine oči i mozak a njegov vitamin D je neophodan kako trudnoća ne bi završila preeklampsijom ili da bi došlo do prijevremenog poroda. Ako trudnica voli jesti ribu, preporuča se riba koja ima a nizak postotak žive.